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榴莲为何臭？基因决定的！等
榴莲为何臭？基因决定的！
榴莲作为东南亚地区最著名的“重口味”水果,因其独一无二的口感和刺激性气味,既被喜欢它的人誉为一种“流连忘返”的美味,又被厌恶它的人嫌弃为恶臭,它的气味常常被比作像洋葱和硫.
近期《自然—遗传学》杂志在线发表的一篇论文报告了榴莲的完整基因组序列,有助于人们从分子角度认识导致榴莲产生独特口味和气味的基因及代谢过程.新加坡国家癌症中心与杜克—新加坡国立大学医学院的科学家们合作,使用互补性单分子DNA测序和染色体支架技术,为猫山王榴莲组装了一个高质量参照基因组.
通过与可可和棉花等其他近亲植物进行对比分析,研究人员在榴莲中发现了一个可能和棉花一样的古代全基因组复制事件.研究人员还分析了果实成熟期间的基因表达,发现果实器官中的硫代谢基因活性水平高于非果实器官中的.与榴莲的近亲相比,榴莲含有更多参与挥发性硫化合物生物合成的基因拷贝,表明这种演化上的扩增是榴莲气味产生的基础.
榴莲的历史可以追溯到6500万年前.目前榴莲至少有30个品种,有些品种已经濒危.不同的榴莲品种和品系具有不同的口味和气味刺激度,绘制出榴莲基因组序列以及对硫代谢基因的分析,有助于理解榴莲的这些特征,对于榴莲产业具有重要意义.（据经济日报）
『感知陷阱』让蝙蝠容易撞窗
利用回声定位,蝙蝠可以在暗夜里敏捷飞行.但德国科学家新近发观,这个定位系统遇到光滑的垂直表面时会失灵,导致蝙蝠容易撞上玻璃窗或玻璃墙.
德国马克斯·普朗克鸟类学研究所的科学家说,外立面采用光滑玻璃的建筑物附近经常出观死亡蝙蝠,可能就是因为光滑表面造成的“感知陷阱”使蝙蝠容易撞墙.
蝙蝠发出高频声波,分析收到的回声以感知周围环境.进化过程将这种定位系统打造得非常强大,分辨率可以达到毫米级.但观代城市里的玻璃表面是自然界中从未存在过的事物,在自然界中进化形成的定位系统无法正确感知.
研究人员解释说,光滑表面与普通物体不同,会把绝大部分声波反射到远离蝙蝠的方向,导致蝙蝠收不到回声.如果有着光滑表面的金属板水平放置,蝙蝠没有收到下方回声,会认为自己飞行在池塘或湖泊上,但如果垂直放置,前方没有回声,它们就会认为面前是开放空间.
（据北京日报）
图／东方IC
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