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无公害白瓜子高产栽培技术

白瓜子即籽用南瓜的种子,属葫芦科南瓜属一年生草本蔓生植物,性喜温暖、不耐寒,生育期适宜温度20~ 30℃,15℃以下生长不良,10℃以下停止生长,5℃以下受冻害.白瓜子富含蛋白质及脂肪,具有较高的营养价值,多被加工成瓜子仁或食用油.甘肃省合水县生产的白瓜子已顺利通过了国家绿色食品认证,并且在国内外农产品市场享有很高的声誉.为了进一步扩大种植面积,便于指导大田生产,规范白瓜子栽培技术,笔者在试验研究和生产示范的基础上,按照无公害农产品生产技术要求,修订和完善了合水县白瓜子生产技术规范.现将合水县无公害白瓜子高产栽培技术总结介绍如下：

一、选地

选择土层深厚、土壤质地良好、疏松透气、有机质含量在10.5克／公斤以上,耕层40厘米以上,无农药残留污染,坡度在15°以下的沙壤土或壤土地块种植,也适宜在坡度15°~ 25°的山地、丘陵地种植.白瓜子对前茬作物要求不严,一般以豆类、小麦茬较为理想,最好实行白瓜子、豆类轮作,轮作周期为3～4年.

产地周围无金属或非金属矿山,地表水、地下水水质清洁无污染；水域及水域上游无污染源,产地周围及上风口不得有大气污染源,产地周围2公里内不得有有害气体排放.

二、栽培技术

1．品种选择

以甘肃省合水县为例,适宜种植的白瓜子品种有两类：一是有壳品种,如瓜、光板1号、金苹果1星、金苹果2星、平凉大板；二是无壳品种,如武威金无壳.

2．种子处理与催芽

晒种：精选具有品种固有色泽、板形正、百粒重高、子粒饱满、均匀一致的优质种子,晒种2~3天.

浸种：将50~ 55℃的温水缓慢注入盛有种子的容器中(水与种子的比例为5:1),并不断搅拌至水温降至30℃左右,浸种8~ 10小时,捞出种子准备催芽.

催芽：将种子用湿纱布包好（纱布1~2层）,置于25~ 28℃的恒温条件下催芽24~ 48小时,待75%种子露白时即可播种.

3．整地施基肥

精细整地：前茬作物收获后要及时深耕灭茬,一般耕深25~ 30厘米.播前浅耕耙耱,做到地平土碎、疏松绵软、上虚下实.

施基肥：各种农家肥必须经高温发酵腐熟后才可使用,严禁使用硝态氮肥.高肥力地块,每亩施有机肥4000公斤、尿素10公斤、过磷酸钙40公斤、硫酸钾8公斤（或草木灰220公斤）；中等肥力地块,每亩施有机肥4500公斤、尿素10公斤、过磷酸钙45公斤、硫酸钾10公斤（或草木灰240公斤）；低肥力地块,每亩施有机肥5000公斤、尿素12公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾12公斤（或草木灰260公斤）,结合整地将肥料一次性施人.

4．播种

播种时间：播种期原则是播在霜前、出在霜后,合水县宜在4月中旬至5月上旬播种.

播种方法：(1)破膜直播,起垄覆膜,然后用点种器破膜播种,每穴两粒.(2)膜下穴播,为防止晚霜危害,可采用膜下穴播,每穴两粒,播后覆土覆膜.该方法的优点是秧苗出土后可在穴内生长10天左右,避免晚霜冻害,还可使播期提前8~10天,有利于获得高产.幼苗1叶1心顶膜时破膜放风,但放苗不能过猛,防止闪苗.山地每亩保苗1900株,川地每亩保苗2100株.套种（玉米）地每亩保苗600~ 800株.

5．田间管理

查苗补苗：出苗后要及时放苗,发现缺苗应立即补苗,以保苗齐苗壮.

整枝压蔓：(1)单蔓整枝.只留一条主蔓,其余侧蔓全部摘除,一当主蔓长0.5米左右时,在其生长方向的地面挖一浅沟,将瓜蔓埋入沟中,培土压实,再在坐瓜节位2~3节压第二道蔓.(2)多蔓整枝.瓜苗长至5~6片真叶时,对主蔓进行打顶,促发侧蔓.一般侧蔓上雌花多出现在2~6节,比主蔓结瓜早,宜留2~4条侧蔓,其余的侧蔓摘除.每个侧蔓留一个瓜,其余的摘掉.

人工授粉：人工授粉在每天上午6~9时进行,将当天开放散粉的雄花采下,摘掉花冠,将花粉轻轻涂于雌花柱头上,一朵雄花可授2~5朵雌花.人工授粉坐果率可提高20%以上.

水肥管理：当第一个瓜坐稳后,根据土壤墒情,每亩追施尿素（或硫酸铵）10公斤；在果实膨大期每亩用磷酸二氢钾0.25公斤+尿素0.05公斤,兑水50公斤叶面喷施1～2次.坐果前期不能过量施用速效性氮肥,以免植株徒长,影响坐果.最后一次追肥在收获前20天进行.结合追肥灌水1~2次.全生育期中耕除草2~3次.

留瓜：留瓜节位对产量和品质均有很大影响,应在主蔓上留瓜,选留第2~3朵雌花坐瓜最佳,摘去根瓜.早熟品种每株留1~2个瓜,中晚熟品种每株留3~4个瓜.对选留的瓜要及时进行顺瓜和垫瓜.幼瓜膨大后要及时翻瓜,避免强光灼伤.

6．采收

8月下旬至9月初,瓜达到老熟（瓜皮橘红色,皮厚而硬）,瓜蔓开始枯萎时,及时分批采收.将采收的瓜放在向阳干燥处充分后熟20天后破瓜掏子,然后将瓜子洗净晾晒.杜绝子瓤堆沤,以确保白瓜子产量和品质.

（甘肃省农业广播电视学校合水县分校王海英邮编：745400）

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