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哪种参适合你
覃军
人参自古被誉为“百草之王”,主补五脏,久服可轻身延年.人参其实是统称,种类繁多,功效也不尽相同,选用得当,才能尽其调补之效.
你适合吃参吗
人参的主要功效是补气,较适合身体虚弱的中老年人以及大病初愈者或久病人群.
中医认为, 凡气盛、身热、大小便不利,因引起的口干、咽干、鼻出血等实热证,均应慎用人参.若诊断为阴虚阳亢、骨蒸潮热、肺热痰多、肝阳上亢等证,更不能服用.儿童、孕妇应慎用.
哪种人参适合你
人参分野生和栽培两种.野生者称为山参,栽培者为园参.前者更优,但现在很少见.
常见的有生晒参和红参,均由红参制成.经晒干或烘干的成为生晒参,一般为黄白色；经蒸制后干燥者为红参,一般为红棕色或棕.
生晒参性平,能补气生津,养阴清虚火,适合阴虚火旺体质者,如有舌质偏红、口干咽燥、头晕耳鸣等症者.
红参温补,补气中有刚健温燥之性,长于振奋阳气,适合阳虚体质者,如有面色白、形寒肢冷、精神萎靡、腰膝或小腹冷痛、苔白滑舌者.
西洋参产于美国、加拿大等地,药性比生晒参寒凉,虚火盛时用.高丽参产于朝鲜,用法与红参类似.
林下参是仿野生培育的人参,为上品人参.
这么吃最有效
人参的服用量宜每次3 ～ 9 克, 要循序渐进,过量有害.
空腹服用人参效果最佳,最好是隔水炖,这样能保持恒温,使人参的有效成分最大限度溶解,减少其有效成分损失.方法是将人参片放入碗中,加满水,蒸炖两小时即可.
另外人参还有嚼食、泡茶饮、研末吞服、泡酒饮等多种服用方法.
注意事项
需要注意的是,服用人参后,忌吃萝卜和海味,不宜饮茶.
服用后有不适者,不宜再继续服用,应咨询医生或药师.
（摘自《中国家庭医生》2016 年第20 期）
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