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原酒基金牵手红旗连锁用机器人买酒，可行吗？
近日,川发展旗下四川发展纯粮原酒股权投资基金与上市公司红旗连锁签约,用自动售酒机销售原酒.据了解,这款售酒机以售卖散装“纯粮酿造”的白酒为主,通过手机支付,最低可购买50ml( 一两),售价70 元-200 元/500ml( 一斤).自动售酒机的上市,无疑给消费者提供了更多的选择,但业界是否看好其未来发展呢?
早在2015 年四川得民就提出“3 年内布局100 万台智能售酒终端”,如今已偃旗息鼓.而此次原酒基金联手红旗超市,能否玩出新意来？
据了解川发展原酒基金和红旗连锁的这次合作的背后,还有友酒( 成都) 科技作为重要参与方.
据公开资料显示,友酒是一家酒类批发零售的企业,与这次技术支撑的深圳友宝科斯科技同隶属于友宝集团.而作为中国自动售货机的先行者,友宝集团在智能售酒平台开发方面有着较为成熟的技术,且与部分酒企已有合作先例.
原酒+ 便利店 ,挑战传统售酒模式为什么要合作？
对于原酒发展基金而言,必须为原酒找出路,而红旗超市庞大的人流量不仅可以卖酒,还可以提高知名度,而友酒提供技术保证,可以实现技术到商业的转化.
有业内人士称,友酒自动售卖和便利店的结合,从酒类销售渠道的角度来看,非常具有挑战性.“虽然红旗连锁具有较高的流量,但这些人群能否有效转化为购买还很难说.”一位业内人士分析说.
不过也有行业观察人士认为,正因为与红旗这样的连锁便利店合作,可以借力于庞大的社区网络,让自动售酒机和白酒的采购、投放、物流等成本更低.据红旗连锁的工作人员介绍,这也是响应政府号召做的扶贫项目,目前拿出500 个网点上了这种自动售酒机,机器是全智能设置,目前可以卖四种酒,最小规格是100ml.如果机器里面存酒量低于1500ml, 系统会自动提示加酒.
机器人卖酒,会不会成为原酒突破的新方向
根据中国连锁经营协会发布的报告,2016年,便利店的租金成本上升了7%,人工成本上升了6.5%.同时,智能化技术升级和移动支付时代的到来,也使得自动售货机行业开始崛起.
长远看,自动售卖是新趋势、新渠道
“应该说自动售卖是未来酒水行业的一个趋势与新渠道.”北京圣雄品牌营销策划机构创始人邹文武说.据他观察,近年来,厂家、经销商、卖场等,研究自动售酒机（不仅限于散酒）的企业越来越多.
而有熟悉红旗连锁的行业人士认为：“自动售卖+ 纯粮原浆+ 红旗连锁,这是一种模式的创新,是有价值的探索.”红旗超市作为中国首家连锁便利超市,在全川有2000 多个实体店,且在普通大众中有很好的口碑.而四川原酒基金拥有大量优质原浆酒,如果借助红旗超市的渠道分销,将快速实现产品的动销.最大的问题在于,有消费者会回到以前“打酒”喝的消费习惯中吗？
友酒科技相关负责人陈洪表示,售酒机以销售中低端系列酒为主,酒价从70 元/500ml 到200元/500ml 不等,主要是满足大众消费者的需求.该售酒机目前在成都的社区超市亮相,初始将在50 家到100 家超市进行试点,后期预计在成都布局餐饮店,用以支持一般家庭、朋友聚会消费.
由于售酒机里的酒都是企业直供,减少了中间环节以及包装,在零售终端的也会更优惠.陈洪认为,这是互联网发展以及消费升级的趋势,对于普通白酒消费者而言,售酒机提供了更多选择.
记者通过原酒基金了解到,就相同品质的“泸州品鉴”这款酒而言,瓶装酒市场价约为360 元/500ml,通过售酒机购买,为168 元/500ml.
与成都市场不同的是,绵阳、泸州两市的售酒机主要分布在大排档餐厅里.据友酒提供的数据,在没有售酒机的情况下,一个普通餐厅的白酒月销售额位于3000 元-5000 元之间,在售酒机进驻后,目前两市单店最高月销售额超过1 万元.
原酒基金市场营销部相关负责人也告诉记者,目前两市销售情况表现不错,一天可售出600 斤左右的白酒.但他表示,虽然售酒机的酒符合大众消费需求,但消费主体主要集中在40 岁-50 岁左右的人群,他们对“智能化”购买方式的接受度没有年轻消费群体高,因此未来发展还需时间考证.
科技感太强, 能否与传统白酒购买行为相匹配
随着手机移动支付的普及以及自动售货机成本的下降等变化,都使得自动售货机趋势逐渐走强,但这些并没有解决白酒售卖的根本问题.
“酒类自动售卖机科技感太强,在某种程度上可能和白酒的消费饮用需求不甚匹配.”黑格资讯徐伟直言,酒类自动售卖机可能成也科技败也科技.
众所周知,白酒主要是“做文化”的,而白酒行业也是一个乐于标榜“古老传统”的行业,这是白酒消费和饮用的两大特点.正因为这两大要点,使得消费者在选购酒类产品尤其是散酒时,其认知更容易相信以坛和罐装为载体的酒.
但也有长期饮酒习惯的消费者表示,“如果这个机器卖的是真正的粮食酒,原浆酒,可以以更实惠的买到好酒喝,这个市场也是很大的.”
“虽然自动卖酒是一种有价值的探索,但是也面临两个问题.”徐伟介绍道.一方面,自动售卖机和便利店的结合,从酒类销售渠道目前的经验来看价值有限；另一方面,纯粮原浆散酒的品牌化趋势能否在便利店得到放大还有待考证.自动售酒机有着其本身的先进性,同时也有不足之处.先进性在于,自动售酒机解决了终端销售及人员维护的问题；而不足之处在于自动售酒机难以解决设备投放以及后续维护问题,以及18 岁以下青少年通过自动售酒机购买酒水的法律问题.
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