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早熟菱角优质栽培技术
菱角,又称芰、水栗、菱实、芰实,是菱科菱属一年生水生草本植物.在我国南方尤其在长江下游太湖地区和珠江三角洲地区栽培较多.菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,具有补脾胃、强股膝、健力益气等功效.菱角果肉可食,嫩茎可作蔬菜,菱叶可做青饲料或绿肥,种植菱角综合效益较高.采用大棚育苗和促早熟栽培菱角,可在6月初提早上市,经济效益更加显著.下面介绍大棚菱角早熟栽培技术.
一、品种选择
笔者通过两年的品比试验,筛选出4个适合大棚越夏栽培的菱角品种.（1）大青菱：中早熟品种,品质好,果个大,单果重20~30克.肩部高隆,肩角平伸、粗大,腰角粗略向下弯,果皮绿白色、皮厚,果实与果肉重量比为2∶1.（2）姜堰红菱：早、中熟品种,单果重25克左右,果肉脆、带粳性、味甜,皮较薄,宜生食.果实与果肉重量比为1.5∶1.0.（3）邵伯菱：早熟品种,单果重20克左右,皮绿白色、较薄,肩角较大,腰角尖锐,果肉味甜,宜生食,果实与果肉重量比约为1.5∶1.0.（4）五月菱：早熟品种,单果重25克左右,两角平伸,皮薄肉厚,果肉含水量高,为生食品种,产量中等.
二、培育壮苗
1.苗床准备：育苗大棚要求南北走向、土壤肥沃,苗床面积为移栽大田面积的5%.播种前15天,搭建大棚并覆盖双层薄膜,在大棚内建立育苗池,育苗池四周土埂高0.5米,土埂用地膜覆盖保水.每亩施钙镁磷肥25公斤和有机肥1000公斤,放水泡田,并根据水面高度调整床面,尽量减少水位落差.播种前1周,苗床撒施100公斤生石灰消毒.
2.播种：适宜的播种时间为2月上中旬,播种前将菱种洗净,采用撒播的方式进行播种,要求撒播均匀.每亩用种量40公斤.
3.苗期管理：播种后至出苗前,大棚应密闭升温,温度不超过30℃就不需要放风.苗床内保持3~5厘米的浅水层,促进早出苗；菱苗出水后,白天温度控制在30℃以下,超过30℃,中午通风1~2小时.当菱苗长出3片真叶时,逐渐加深水层至20厘米,保持水层稳定,3月下旬以后,延长通风时间,白天温度不超过30℃.
三、移栽
1.移栽大棚准备：移栽大棚地块要求土壤肥力较高,保水保肥能力较强,具有良好的排灌系统.在大棚四周做埂,埂高0.5米.移栽前10天,施基肥,一般每公顷施腐熟有机肥15吨或复合肥1200公斤,施基肥后要耕翻耙平.在移栽前7天开始蓄水,保持浅水层15~20厘米.灌水后密闭大棚,提高棚温.
2.移栽：移栽时间一般为4月上旬,移栽苗要求有10片叶、菱盘直径15厘米、有2~3个分枝.起苗时要尽量少伤根系,并要确保根上带有老菱,边起苗边移栽,移栽时将菱苗根系轻按入水下泥土中5厘米,并理顺摆正菱盘.定植行距50厘米,株距20~25厘米,定植密度为每公顷3.75万株.
四、田间管理
1.温度管理：移栽后7天内保持闭棚,提高温度缓苗.只有在中午大棚温度超过30℃时,才进行通风.缓苗期后,逐渐延长通风时间,增加通风量.白天棚内最高温度不能超过32℃,最低温度不能低于28℃；夜间棚内温度保持在18~20℃,不能低于15℃.5月中下旬,气温逐渐回升,要揭掉棚膜.10月上旬以后,气温下降,要及时覆盖棚膜.在盖棚初期,棚内外温差较小,白天可以延长通风时间,夜间闭棚保温.随着棚内外温差加大,应该逐渐减少通风时间和通风强度.在菱角生长后期,棚温保持在20℃以上,直到11月中下旬棚温低至菱盘不再生长时放水清茬.
2.水层管理：在菱角不同生育期,受外界环境温度变化的影响,要保持不同深度的水层.一般在移栽前期应该以浅水层为宜,水深不超过15厘米.5—6月,水层深度保持在20~30厘米,7—8月,水层深度保持在30~40厘米,9—10月,水层深度保持在20~30厘米.
3.施肥管理：5月,第一批菱盘及鲜菱角采收后,每公顷施复合肥300公斤,以后每隔10天采摘1~2次,采摘后每公顷施复合肥75~150公斤.
五、采收
定植后的4月下旬以后,菱角田封行,开花后15天,当菱角充分长大,但皮壳还未硬化时,即可采收鲜菱角,一般每隔8~10天采收一次.6—9月,每隔4~6天采收一次,10月天气转凉,每隔8~10天采收一次.
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