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蛙稻米，引来哇声一片
初冬时节,在上海青浦这块有着6000年稻米史的热土上,“蛙稻米”以“安全、健康、品质”在上海中高端大米市场占据一席之地,引来“哇”声一片.
“从2008年的18亩到去年的2000多亩,今年一下子扩大到1万亩,2017年是‘蛙稻米’品牌发展的里程碑.”“蛙稻米”品牌的创始人梅雁航说.
“蛙稻米”是青浦大米的一个高端品牌,而在青浦区,“蛙稻米”则是一种生态种养模式,通过在稻田里养虎纹蛙减少农药化肥用量,保护生态的同时获得好的收益.
科技支撑,“蛙稻米”品质有保障
“蛙稻米”品牌诞生于上海青浦现代农业园区的“蛙稻生态种养”项目.该项目引进海南虎纹蛙,实现“以蛙护稻,以稻养蛙”的生态种植,从而减少黄浦江上游一级饮用水源保护地农业面源污染问题.
“蛙稻米’品牌十年磨成一剑,农业科技功不可没,科技保障了‘蛙稻米’的品质和标准化种植技术.”上海市水稻产业体系首席专家曹黎明说.2015年4月,上海交通大学在青浦建立了“蛙稻米”教授工作站,2016年2月,“蛙稻米生态种养技术”获得国家发明专利,同时,“蛙稻米生态种养技术”编写进上海交通大学《农业生态学原理》教科书,供学生学习研究.
而“蛙稻米”则因为有《有机蛙稻生产技术规程》和《绿色蛙稻生产技术规程》的保驾护航,实现了标准化种植,先后通过了国家绿色食品认证、有机产品认证、GAP认证、IS09001-2008质量管理体系认证,连续6年被评为“上海名牌”产品,荣获第十八届中国绿色食品博览会金奖.
创新价值链,“蛙稻米”蓄势而发
青浦“蛙稻米”的品牌定位是“安全、健康、品质”,“蛙稻米”的特点由此而鲜明,消费者定位也因此明确.但是,如果只围绕大米,不在价值链上下功夫,提升“蛙稻米”品牌的影Ⅱ向力显然后继乏力.
“我们很早就尝试一二三产融合,以此提高品牌附加值,因为实力有限,只好小打小闹,近两年‘蛙稻米’的品牌价值有了很大突破,蛙稻米米粉、糙米茶、黄酒等深加工产品相继问世.”梅雁航说.
虽然这些深加工产品只占了“蛙稻米”产量的10%左右,但附加值却颇为喜人,因为“蛙稻米”品牌忠诚度高,在上海友谊商城、第一八佰伴、西郊宾馆、锦江饭店等著名宾馆和高档商场形成了销售链,这些深加工产品不愁销路.
但梅雁航并不满足于此,他一直努力挖掘“蛙稻米”基地生态休闲旅游的功能价值.自2011年开始,就开始运营中小学“蛙稻米”夏令营活动,每年维持在5000人左右,随着“蛙稻米”品牌和生态种植模式向青浦全区扩展,“蛙稻米”基地将很快达到3万亩的规模,“蛙稻米”文化体验园的潜在价值一目了然.
“蛙稻米’品牌本身具备了一二三产融合发展的价值基础,混合制下,资本、资源向品牌集聚,我们有理由期待‘蛙稻米’品牌影响力的爆发式增长.”曹黎明说.
胡立刚
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