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在第一牧志公社市场买一颗夜光贝
冲绳是日本第一长寿县,这和健康合理的饮食一定是分不开的. “冲绳料理”的特色菜肴,大家熟识的有：炒苦瓜、海葡萄、岛豆腐、地豆豆腐、冲绳面条、红烧猪肉、猪蹄、山羊汤、炒海带、干炸双带乌尾冬、咸煎饼、甜煎饼、墨鱼汁饭、金楚糕.
冲绳的饮食料理方式特别接近中国大陆,又因为历史原因融合了美国元素,所以在冲绳除了特别嗜辣的人,不会感觉胃口的思乡.
除了合胃口的冲绳料理,在靠海的地方怎能放过海鲜.
如果的主题是埋头居酒屋和当地人喝酒,北海道的意义在于全道各色温泉,京都的特色在于鸭川岸边的京怀石,那么“吃生鱼”的重任,就安心地交给冲绳去完成吧！
虽然在日本,生鱼片如影随形遍地可见,但谁都媲美不了这座位于日本西部的岛屿城市,它似乎有淘不尽吃不完的海鲜,各路生鱼虾蟹源源不断,海鲜档俨然成为当地最具特色的饮食.
我们的酒店并不在酒店集中地“县厅前”,而位于距离牧志车站600米远的地方.
选定这里,其一是因为紧挨冲绳陶瓷壶屋通,第二就是因为酒店紧挨着冲绳平和通市场.
平和通市场的入口位于整条国际通大街的中部,而想要到访被誉为“冲绳厨房 ”的第一牧志公设市场,就要先找到平和通.走进平和通市场,两旁的店铺一家挨一家,热情的店主招呼着往来的客人,这里有冲绳特产店,也有蔬菜水果店.充满浓浓复古风的平和通,是满满的下町风情.
但这些热闹只是我们今天重头戏的前奏,往前走不多时,就能看到一个十字路口,上面挂着一块谁都看得懂的牌匾“第一牧志公社市场”.寻找到隐藏在众多店铺中的小小门,走进去,豁然开朗.牧志公设市场,被称作“冲绳的厨房”,家常烹饪材料都能找到,种类数量甚是丰富.之前去过金泽近江町市场、钏路和商市场,这次到访的牧志公社市场,又有很大不同.
牧至市场海鲜的品种也独具特色,这里品种丰富的新鲜刺身生虾鱼片,奇异的夜光贝,五颜六色的海水鱼,有别于近江町众多的生蚝与和商市场大量的螃蟹.奇异多彩的海鲜勾足了我的好奇心,我相信即使对海鲜过敏的人来到这里,也会忍不住吞下几次口水.
这里售卖的海鲜,绝对是国内市场卖的放大版,一只大虾20厘米长,一只蟹比两个并排的手掌还要大,还有一些国内从未见过的鱼类.其实,到了牧志公设市场,你只管买来尝鲜,保准不会失望.
牧志公社市场一共两层,一楼是卖海鲜、肉类和当地限定食品的大小商铺,二楼则是美食街,有现成的热食,也可以请摊位代加工楼下采买的海鲜食材,一般费用是每人500日元,可以加工一种食材的3种做法.做法也多为清淡的烹饪原则,保留着食材最初的味道.
一楼的海鲜档也会做一些多种海鲜的生鱼片拼盘,放在冰箱里,非常便宜,一般1000-1500日元一份,要知道,在京都大阪等大城市,一碗拉面的不过如此.
选好之后,店家还会细心地把生鱼片重新摆盘到一条船造型的巨大容器中供客人享用.而夜光贝,也是来到冲绳不能不尝试的.
两至三人可以选择购买一颗比较小的夜光贝,吃完了还可以把漂亮的贝壳带回家.除了奇怪的贝类,金鱼肉肥鲜红口感清甜,冰镇生虾肉身极富弹性,鱿鱼弹牙,再请老板搭配一点点冲绳特产“海葡萄”,可以说这一顿饭就可以吃到冲绳大海的精华.
对话
洛追：冲绳的海鲜很有名,价钱方面如何？
张盟：虽然我已经觉得这里的海鲜很便宜了,但是在享用生鱼片的时候,遇到了一位在日本教书的中国老师,她和学生在日本摊位上买的夜光贝比我买的便宜一半的,但前提是,你可以用日语与店家交流.
【第一牧志公设市场】地 址： 冲绳县 那霸市松尾,2丁目10-1 营业时间： 08:00-20:00,每个月的第二个和第四个周日休息 ,〒900-0014
市场论文范文结:
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