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食品安全检测应用技术协同中心建设
摘 要：为贯彻落实教育部《高等职业教育创新发展行动计划（2015－2018年）》（教职成[2015]9号）,加强高职院校技术技能积累能力,深化校企合作发展,江西工业贸易职业技术学院成立食品安全检测应用技术协同创新中心,以加强应用技术应用研发能力,提高培养人才的水平和技术服务的附加值.本文主要论述了该中线的创建、人员培训情况.
关键词：食品安全检测应用技术；技能人才培养
一、构建应用技术协同创新平台
以江西工业贸易职业技术学院（以下简称江西工贸职院）为基地,与江西省粮油质量监督检验中心共同成立食品安全检测应用技术协同创新中心.双方共建实训场所,将创新中心打造成优良实验室规范（GLP）,由江西工贸职院与企业实施订单培养,江西工贸职院与江西省粮油质量监督检验中心为江西省内粮食食品企业检验人员提供培训,并为粮油食品企业提供第三方检测服务.
二、应用技术协同创新中心培育组建情况
1.实训场所建设.由江西省粮油质量监督检验中心出资采购一批精密仪器设备,主要包括高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、近红外谷物成分测定仪、形态分析仪、超纯水系统等.双方签定相关设备借用协议,经友好协商就权利划分、管理方法等多方面建立合作关系达成协议；江西工贸职院提供设备场地,保证设备摆放规范,方便保管和操作使用,同时本着专人管理专人负责的原则,规范使用,定期维护[1].
2.粮油食品人才培养模式创新建设.江西工贸职院粮食工程技术专业为江西省首批人才培养模式创新实验区专业,为粮油食品人才培养模式创新奠定基础.借鉴粮食工程技术专业的成功经验,利用协同创新中心实践平台,江西工贸职院与国家级南昌小蓝经济技术开发区签订校地合作协议,根据就业岗位需求,校企双方共同选拔学生、共同确立培养目标、共同制定培养方案、共同组织教学,实现食品营养与检测专业和粮油储藏与检测技术专业学生订单式培养.
3.开展技术服务.粮食工程系为建设优质的食品安全检测应用技术协同创新中心做了充足的准备,成立了粮油食品科技教师工作室开展企业技术服务工作,成立学生专业社团-食检精英社,培养创新型和高技能人才,并且开展江西省粮食行业农产品食品检验员（原粮油质检员）职业技能培训.
三、应用技术协同创新中心主要任务
1.江西省内粮食食品企业检验人员培训.结合国标中的具体综合性检验项目,全面提升食品生产企业分析检验人员的实际检验水平,力争改善目前省内部分企业检验操作不规范、企业实验室管理不规范现状.利用协同创新中心,江西工贸职院与企业之间开展多领域、多范围、多层次的校企合作,真正将企业内部质量控制落到实处,并开展高技能培训.
2.师资队伍共建.充分利用企业、工厂、科研院所等人才资源,聘请实践经验丰富的实践专家和能工巧匠组成教师库,建立一支素质优良、结构合理、相对稳定的企业教师队伍,承担起学术讲座、教学研讨、课程学习、实习实训指导、毕业论文指导等任务.同时,校内教师到相关企业、工厂进行调研、挂职锻炼等业务活动,提升教师的实践教学能力.
3.粮油食品第三方检测服务.第三方检测机构以公正、权威的非当事人身份,根据有关法律、标准或合同进行商品检验,被国内外广泛认可.目前江西省食品方面的第三方检测实验室正逐步开放,根据第三方检测实验室的要求努力构建食品安全检测应用技术协同创新中心,争取获得第三方资质,开展粮油食品第三方检测服务.
参考文献
[1]杨安树,李欣,陈红兵,等.牛乳中乳铁蛋白的纯化和抗菌活性研究[J]. 食品工业科技,2007,(4):70-73.
安全检测论文范文结:
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