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食品检验机构设备管理探究
近些年,食品的安全受到了社会各界的关注,食品检测也成为了我国重要的工作方向.而食品检测机构设备是进行检验的主要工具,直接关系到检测的质量,加上检测设备的种类和规格较多,也比较高,因此必须做好设备管理工作.本文简要地分析了设备管理现状,提出了提高管理水平的措施.
食品检验机构设备管理的不足之处
设备作为食品检测的物质基础,对检测工作的开展和准确性有着重要的影响.尽管食品机构对检验设备的重视程度很高,但在管理上却存在较多的不足.一是食品检验机构的制度是遵守检测和校准实验室能力认可准则(cnas-c101:2006)和质量管理理念(WHOGPCL)的要求制订的管理方案,但在设备管理上内容和制度都有明显的缺失,管理体系也是直接引用其他管理规范并没有结合自身实际,缺少实用性.二是基层食品检验机构在设备管理上并没有设立独立的管理部门,人员的组成上也是以临时抽调为主,而且设备还分散于各个部门,统一管理的难度较高,管理职能也存在不清晰和未落实的问题.三是国家和地区对食品安全的重视程度提高,购置的检验设备也大幅增长,但使用前后管理的要求并不明确,因操作失误或维护不及时造成的设备损失时有发生.四是食品检验机构针对不同的检验方向可以分成若干个科室,而各科室之间设备的流通性和共享性很低,造成了设备的闲置和浪费,与管理上的缺失有着很大的关系.
加设备管理的有效措施
食品安全问题受关注和重视程度的提高,势必需要检验机构对和食品进行检测,这就离不开检验设备.为了切实地将设备合理地应用于检测工作中,必须加强对设备的管理,可以借鉴以下的几点措施.
建立完整的设备管理档案,提高人员素质能力
检验机构的设备随着国家和地区资金投入的增加,数量、种类和规格也更加多样,给管理工作带来较大的挑战,极其容易出现分配混乱或丢失的问题.所以,食品检验机构要为检验设备建立完整地管理档案,分门别类地将设备信息进行登记,可以按照名称、主要参数、数量以及使用方向四个类别进行综合管理,保证设备不会出现混乱的问题.在新的发展时期,设备的管理档案可以借助更加先进的信息网络技术,依托于互联网平台,采用云计算服务体系,建立电子数据档案,提高管理工作的效率.
检验设备管理与其他设备不同,因精细度和技术性更高的特点,需要管理人员具备专业化的能力.检验机构要为人员提供再学习的机会,定期地开展培训活动,内容设计上不仅要包括检验的专业知识,还需增加设备仪器的使用操作内容.而且,检验技术的进一步发展使得设备的精密程度更高,鉴定校准技术也是培训的内容.除了内部人员的培训外,外部人员的聘用环节也要严格要求,以便在内、外双向管理人员素质能力提高的基础上,实现高水平的专业化食品检验设备管理队伍建设.
完善管理体系,确立规章条例
通过上文对食品检验设备管理不足的分析,可以明显地发现管理制度和规章的缺失是影响管理工作质量的关键性因素.因此在设备管理工作开展的过程中,必须健全管理体系,制定明确的管理条款.
其一,完善管理体系.设备管理体系的缺失,对职责的落实产生了严重的影响,所以必须健全责任制度.简单来说,责任制度就是将管理职能分配落实给具体的人员.在设立的过程中,要建立检验机构领导、设备管理人员以及一线管理人员结构,职能责任的分配上也要根据不同的层次分别对待.机构领导层主要负责设备管理的购置和管理等重大事项,位于决策层.设备管理部门的负责人则要根据上一级的决策具体地制定设备管理规范和制度,并组织相关人员实施,属于执行层.而一线人员就是按照制度规范将管理落实到实际的工作中,并对设备进行监督和技术指导.
其二,制定设备管理规范和条例.管理规范和条例是管理体系的进一步细化,能够给日常设备管理工作提供方向,因食品检验机构设备管理并没有成文的规定可以借鉴,要求管理人员对实际设备管理工作进行总结和分析,按照设备的使用过程,从购置、使用、维修和废弃处理四个阶段合理地设计管理制度.
结语
食品检验机构设备对食品安全有着重要的保障作用,在设备管理工作有所缺失的情况下,可以使用完善管理体系、确立规章条例等方法,提高检验设备的使用率,进而提升食品检验的质量.
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