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小龙虾养殖经营增收技巧
近年来,小龙虾因其质优味美,一跃而成餐饮市场上的新宠.快速推进的小龙虾消费势必拉动生产领域的风起云涌,因而小龙虾养殖经营出现前所未有的井喷势头,成为不少地方农民及养殖单位增收致富的好门道.然而,优胜劣汰的市场竞争机制决定着养殖行为的成败得失,随着小龙虾产业规模的扩张,养殖经营获利会慢慢归于理性,增收的空间也会受到一定程度的影响.因此,在小龙虾养殖经营过程中,一定要顺应市场,掌握技巧,科学养殖,灵活经营,从而实现增收获利.
一、把好质量安全关,依托好水养“好虾”
消费者青睐小龙虾,最最关注的是小龙虾的质量安全.往往一个微不足道的食用安全小事件,会掀起一个产业灭顶之灾的惊涛骇浪.所以说,质量安全是天大的事！小龙虾的养殖首当其冲的是要把好质量安全关,利用好水养出“好虾”.
一是要求养殖环境优良.无论是稻田养殖还是池塘养殖,水源必须安全充足,水质必须优良.小龙虾如果长期在不良水质条件下生活,容易引起缺氧、吃食差而造成体质虚弱,同时不好的水质底质更容易滋生病原菌,从而使小龙虾发病.虾种放养前,池塘或稻田环沟内可带水20cm每亩用生石灰100~150kg进行消毒处理,杀灭敌害生物和致病菌,以防疾病发生.日常要经常对水体进行定期消毒,在生长季节,可每月采用碘制剂全池泼洒,每立方水体用量为0.3~0.5mL.
二是要求合理移植水草.在稻田养虾中,有“无草不养虾”之说,还是有科学道理的.小龙虾有喜温怕光习性,偏爱在光线微弱或黑暗中活动,因而在放虾前,应当移栽伊乐藻、轮叶黑藻、水花生等水草,稻田栽植面积最好在40%左右,尽量不要集中栽植在一个地点,隔8~10m栽一块即可.
三是要科学使用投入品.在小龙虾养殖过程中,一定要管理好虾饲料、肥料和药物等投入品.虾饲料要求优质无污染,要使用正规厂家生产的小龙虾专用饲料.肥料宜使用农家肥或生物肥料,科学合理施用.平时尽量少投放药物,不提倡使用药饵防病.小龙虾发病需用药时,必须请专业技术人员正确诊断,对症治疗,使用药物必须符合绿色无公害的养殖需求,严禁使用国家明令禁用的药物.
二、念好养殖技术经,适应市场养“大虾”
小龙虾分为青虾和红虾,红虾又分为丁红、中红和大红,青虾又分为小青、中青和大青,现在上市的小龙虾以青虾居多,每只重量在25g以下的为小青,25~40g的为中青,40g以上的为大青.从目前市场情况看,小龙虾个体越大市场越高,大青最好,中青次之,小青最低.因此,在养殖中一定要把好养殖技术关,按市场需求养出“大虾”.
一是要把握好养殖密度.投放种虾养殖模式时,在8-9月,初养密度按每亩稻田投放种虾20~30kg,已养密度按每亩稻田投放5~10kg,要求虾种优良.投放幼虾养殖模时,可在9-10月份,按每亩投放虾苗1.5万尾左右,规格为2~3cm的.或在3-4月,按每亩投放幼虾1万尾左右,放养规格为3~4cm.投放时宜选用1龄雌雄虾作亲本,按照雌、雄性比2~3∶1投放.
二是要进行科学投喂.在生长季节,小龙虾除摄食水体中的浮游动物、水生昆虫、有机碎屑及水草等天然饵料外,还应投喂小龙虾专用饲料,每日投喂量为种虾总重的2%~5%.同时,每月投一次水草,水草用量为150kg/亩.投喂量应根据天气、水质以及种虾的摄食情况灵活调整,注意高温期间或温度变化较大的时期不可过度投喂.
三是要加强养殖管理.合理施肥,在稻田插秧整田前施足底肥,每亩一次性投施腐熟的农家肥100~200kg.追施可按水质情况每月每亩施腐熟的农家肥50~100kg.适时加水,3月份,稻田水位控制在30cm左右；4月中旬后,稻田水位应逐渐提高至50~60cm.整田至插秧期间保持田面水位5cm.收割前的半个月晒田,环沟水位再降至低于田面20cm左右,收割后田面水位达到50~60cm.防治病害,平时生产操作要细心,避免虾体损伤；饲料要投足,防止相互争斗；定期施药,预防病害,发病立即对症治疗.
三、打好市场营销牌,抢抓时机卖“好虾”
小龙虾对市场敏感度极强,其销售市场的好坏取决于小龙虾的供求变化,供大于求,则回落；供不应求,则上扬,随行就市而已.所以,在小龙虾养殖经营过程中,一定要注重市场营销工作.
一是要坚持随机上市.主要是把握好市场走势,按照市场销售节点适时上市.据专家介绍,小龙虾一般每年有几个销售节点,3月中旬到4月上中旬是小龙虾初上市期,行情看好,相对较高.到4月底,随着稻田种植开始,小龙虾大量集中上市,此时会逐渐回落.到“五一”小长假,因节庆效应,小龙虾又进入一个需求上升、向好的小.随后,进入6月小龙虾处于生长旺季,快速生长导致密度加大,普遍需要捕捞上市,因供大于求,会渐次走低.但在端阳佳节期间,因消费刺激也会出现小幅上扬的可能.到8月中旬前后,市场上小龙虾数量日渐减少,会出现供小于求的局面,此时会相对走高.按照这个规律,找准这个销售节点,有计划地调整上市频率,会有良好的效果.
二是要加强市场对接.通过小龙虾生产方与需求方直接联系而实现销售,小龙虾生产经营者可以通过送货入市与消费者面对面销售,也可以通过与商店、超市、企业、学校或单位食堂、加工企业等需求方实现对接销售,还可以通过连锁经营、区域代理等销售方式,建立贸易伙伴和合作关系,做好小龙虾营销工作.
三是要尝试订单销售.有养殖经营规模的小龙虾经营主体,包括小龙虾养殖专业合作社、家庭渔场、龙头企业等可以通过下订单的方式,指导养殖户按照小龙虾生产标准,规范生产,科学养殖,通过包销、回收产品的方式,实现水产品的销售.也可以采取提供小龙虾苗种、饲料、药物或养殖生产标准、技术等方式,带动养殖户从事养殖经营,由市场主体负责销售.
四、唱好经营创新戏,顺应潮流捧“红虾”
在小龙虾养殖经营中,特色是市场一大卖点,创新经营特色是小龙虾养殖增收的重要途径.
一是品牌经营.为什么江苏盱眙麻辣小龙虾久负盛名,为什么湖北潜江、洪湖清水小龙虾芳名远扬,为什么“尚滋味”“虾先生”加盟店门庭若市？这都是小龙虾品牌所绽放的独特魅力.小龙虾品牌因其安全、绿色、健康的现代经营理念,已获得广大消费者的认同,加之其品质优良、声名高贵、营养健康、前卫潮流等现代元素,让小龙虾消费者能体会到品牌特色消费的身份感、满足感和荣誉感.
二是错峰上市.小龙虾因其生长特性,季节性较强,消费时间主要在春夏之间.如果能够通过延长生产时间实现上市周期加长,其市场空间不可限量.据专家介绍,可以尝试通过温棚养殖,或者利用温泉水等资源进行繁育养殖,将小龙虾上市周期从头年3月延长到第二年春节前后,实现人无我有,错峰上市,必然有一定的上升空间.
三是节庆推介.盱眙连续18年举办龙虾节,让多少人领略到了小龙虾无穷的饮食文化.目前湖北、安徽等各地每年都在举办各种形式的龙虾文化旅游节庆活动,就是政府搭台,协助产业市场主体推介小龙虾产品和文化,经营小龙虾的水产企业、合作社或种养大户等市场主体可以通过节庆活动,推介自己的小龙虾养殖经营特色,销售自己的特色龙虾产品,提高自身的知名度.
四是网络营销.小龙虾养殖经营者可以借助互联网智能、快捷、便利的销售渠道,通过互联网宣传推介小龙虾产品,利用快捷便利的物流运输快速运输产品,通过采取合适的支付手段,通过网上下单、线下配送的方式实现网络销售.有条件的小龙虾养殖经营者可以开辟特色小龙虾网站,宣传推广自身养殖经营特色.还可以通过与淘宝、阿里、京东等互联网公司合作,完善电子商务平台,为小龙虾网络营销打开便利通道.
五是加工增值.小龙虾加工业具有广阔的市场前景,既能拉动生产,促进消费,又能提高产品附加值.有一定规模和实力的小龙虾养殖经营主体,可以通过开辟或引进小龙虾加工生产线,进行小龙虾系列产品深加工,研发小龙虾风味特色食品,实现加工增收.
（通联：438700,湖北省英山县水产局）
养殖论文范文结:
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