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泰雅姑娘石晏菱：和三坊七巷不期而遇
泛舟、射箭、竹筏、树屋,16个台湾少数民族的部落意象,去年初夏的时候,经台湾泰雅族姑娘石晏菱的彩绘,跃上一列开进台湾花东地区的火车上,成为当地旅游的一道流动风景线.
如今,石晏菱带着这些原汁原味的台湾少数民族元素, “登陆”福建.她在福州千年街区三坊七巷开了一家“原梦餐艺”,兼以诸多台湾民俗收藏品,令一所“台湾少数民族博物馆”呼之欲出.
“我确实想做一个活的、互动的博物馆,来发扬民族文化产业.”石晏菱对本刊记者如是说.
“原梦餐艺”位于黄巷深处的闽台青年创业基地,这里由五座明清民居连片改建而成,聚合不少台湾青年创客.中午时分,年轻人在这里三两聚餐.
石晏菱身着浅蓝T恤,印着抽象蓝色海洋图案.她笑着介绍说,这是泰雅族艺术家米路-哈勇的知名作品《生生不息》,变形的图腾里有彩虹桥的守护和规范、织布与捕鱼的传统.“我们把画家的画作制成文化衫,想使大家了解泰雅族的生命态度：要求生活简单就好,这也是一种坚持.”
记者很快发现,将民族文化创意地融入生活用品中,是原梦餐艺的一大特色.每张餐桌上都铺着手织桌布,呈现缤纷繁复的民族图腾；鲁凯族陶罐型的牙签盒、阿美族八角星图案的头巾和布袋；墙角甚至满满当当地陈列着多种民族的民俗器具.
鲁凯族的盛大婚礼、排湾族的织布习俗、布农族演绎八部合音韵律、达悟族的丰鱼祭,则以图片记录的形式,高挂在墙上作为壁饰,或编辑成册供客人翻阅.“介绍台湾少数民族特有的天分和文化资产,包括音舞蹈律动、山野风情、生活美学和图腾象征等等,在‘对话’中进行传承.”石晏菱说.
石晏菱原先就职于一家从事两岸贸易的台湾公司,对大陆并不陌生.但直到201 3年,她担任执行长的台湾文创公司爱魅客为福州林则徐纪念馆设计茶叶罐外包装,才真正与福州结缘.
“我一进三坊七巷,就被这大片明清古建筑群迷住了,感叹这里的人文历史保留得真不错.”石晏菱说,当时她就觉得．如果台湾少数民族艺术要走进大陆,福州这个靠海的城市又这样珍惜历史人文,一定会“懂”.
随着福州文创产业与台湾业界的交流频密,石晏菱对于两岸文创合作的见地引起了福州三坊七巷唯美客文创园负责人的关注.在第八届海峡论坛石晏菱一场演讲之后,她接到了入驻园区的邀请.
白墙乌瓦的三坊七巷由此融入了台湾少数民族热烈多样色彩.仅在今年,石晏菱就连办多场体验式活动,请来担任台北大学等多所台湾高校织布饰品文创课程特聘讲师沈美露,为市民传授古法编织；今年五一小长假期间,又邀来1 3位老中青三代台湾少数民族山舞艺人,展演民族舞蹈和歌谣古乐.
布农人的皮衣制作技巧、邹人的揉皮技术、泰雅人与太鲁阁人的多金属簧口簧琴、鲁凯人的陶壶及琉璃珠制作……石晏菱掰着手指,一一历数台湾各少数民族的独门绝技,列出了一个未来的“登陆”清单.
作为大陆第一家台湾少数民族风格的餐饮文创综合体, “原梦餐艺”很快名声鹊起,在日超10万人流量的三坊七巷中独树一帜.对于石晏菱来说,最需考虑的是如何利用福建自贸区通关便利将台湾食材运来.
石晏菱并不打算改良口味或寻找替代食材来适应当地市场,她甚至专程请来两位台湾少数民族厨师,以保持地道的民族风格.不过她亦会特别设计菜品,做出时尚的感觉.
在原梦餐艺里,每一道菜都有台湾少数民族食材作为点睛.蔬菜沙拉用的是布农人特酿梅醋,最有名的热菜是太鲁阁和阿美族喜食的剥皮辣椒.石晏菱则向记者推荐了泰雅人和赛夏人的传统野生食材马告.
记者品尝发现,形如花椒的马告,令烤肉口感格外丰富,特殊香气让人有如踏进自然原野.石晏菱语带骄傲地说,马告因为依靠人工到深山采摘,来之不易,也被称为山林里的黑珍珠, “在泰雅语中,马告有生生不息的意思,这食材无可替代,这是我们的饮食文化.”
石晏菱告诉记者,由于常年生活在山间林野,台湾少数民族天性豪放,打鱼、捕猎、织布、喝酒占据了他们的日常生活.日常贸易也多是以物易物的形式,如果你跟他们谈钱,他们反而会觉得有点儿不好意思,或者说“你请我喝酒好了”.因此,台湾少数民族出了很多艺术家,现在教育普及了,他们中也有不少医生、高级知识分子.但因为不精于计算,成为企业家者几乎为零.
今年刚满30岁的石晏菱表示,自己长久以来一直希望能够把台湾少数民族文化推广出去,多年打拼与等待终于有了一定的资金实力能够到大陆投资.而福州为年轻的手作艺人和小微品牌提供的扶持政策,令刚来的台胞安心许多.
原梦餐艺所栖息的三坊七巷闽台青年创业基地,着力为两岸青年文创业者提供产品孵化、美学指导、专业交流、资源共享等方面的辅导支持,已吸引首批二十余个台湾青年品牌来闽交流与展示.
当前福建省还在不断完善政策措施,鼓励广大台湾青年来闽施展抱负,并为他们在闽期间的学习、就业、创业、交流搭建更多平台.
谈及未来,石晏菱希望能先将自己的第一家餐厅运营好,再探索连锁加盟模式. “随着两岸交流的加深,物流航运日渐通达,我就能将更多台湾元素展示给大陆民众.”
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1、石油类期刊