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外源性碳源对鲤鱼种生长性能与水质的影响

摘要：在生物絮团形成原理的基础上,设对照塘1口、试验塘3口,采用现场试验的方法,3口试验塘于7月中旬添加中国水科院黑龙江所研制的“生物絮团”水质调控剂（主要成分为玉米淀粉,葡萄糖等单糖类物质）对福瑞鲤主养池塘鱼种阶段生长性能及池塘理化因子的影响进行试验.结果表明：添加外源性碳源池塘均能显著促进水体生物絮团的形成,促进池塘中鲢鳙和鲤鱼的生长.试验池塘产量较对照塘产量提高3.93%；主养品种福瑞鲤产量提高2.62%；添加外源性碳源池塘均能明显降低主养品种饵料系数,试验塘饵料系数较对照塘饵料系数降低7.95%；与对照塘相比,添加外源性碳源试验塘较对照塘均能显著降低池塘水体有害物质NH4+-N和NO2--N含量.

关键词：外源性碳源；生长性能；饵料系数；影响

池塘养殖生态系统是以实现为人类提供动物性食品而建立起来的人工开放型养殖生态系统,其目的是养殖产品的高值化即养殖品种的品质、效益、可持续发展、资源节约及环境友好.池塘养殖环境的变化是自然和人为共同干预的结果,在我国传统的池塘养殖中,精养池塘的产量和效益的提高是通过大幅度提高放养密度和增加商品饵料投入来实现的,但同时也会导致池塘养殖生态系统富营养化,由于池塘养殖生态系统自身净化能力有限,一旦超出负荷,缺氧和有毒代谢物不仅会影响池塘养殖动物的生存和生长,还会给人类的生存带来无穷的隐患.

2015年,内蒙古自治区水产技术推广站对哈素海“2814”项目区池塘养殖现状存在的问题进行了深入调查研究,从池塘水质改良出发,开展了“生物絮团”水质调控剂改良池塘水质试验.“生物絮团”水质调控剂是由国家大宗淡水鱼类产业技术体系北方区养殖岗位（中国水产科学研究院黑龙江水产研究所）研发.生物絮团是养殖水体中以好氧微生物为主体的有机体和无机物,经生物絮凝形成的团聚物,由细菌、浮游动植物、有机碎屑和一些无机物质相互絮凝组成.它是指通过操控水体营养结构,向水体中添加有机碳物质,调节水体中的C/N比,促进水体中异氧细菌的繁殖,利用微生物同化无机氮,将水体中的氨氮等养殖代谢产物转化成细菌自身成分,并且通过细菌絮凝成颗粒物质被养殖动物所摄食,起到维持水环境稳定、减少换水量、提高养殖成活率、增加产量和降低饲料系数等作用的一项技术,它被认为是解决水产养殖产业发展面临的环境制约和饲料成本的有效替代技术.

1 材料与方法

（1）试验地点基本情况.土默特左旗“2814”项目区是呼和浩特市最大的商品鱼生产基地,也是国家健康养殖示范区.上世纪九十年代,池塘养殖发展迅速,水产品品质优良,产量和效益不断提高,但是到本世纪初,由于池塘严重老化,淤泥深,水体微生态环境恶化,因缺氧和有毒代谢物淤积导致死鱼事件频发,至使池塘养殖产量和效益下滑.

（2）选择中国水科院黑龙江所研制的“生物絮团”水质调控剂.

（3）池塘条件.选择4口池塘作为试验池塘,每口面积为0.667hm2,水源为地下水并符合国家渔业用水标准.试验池塘建于上世纪90年代,老化严重,底泥50cm以上.

（4）方法.4口试验池塘水源、饲养和管理条件基本一致；放养品种为福瑞鲤、花白鲢；放养时间为6月18日；放养密度为福瑞鲤4000尾/亩、花白鲢1000尾/亩（鲢鱅比7∶3）；放养规格为夏花（3cm）.

4口池塘中有3口使用“生物絮团”水质调控剂,另外1口做对照组.7月15日,对4口池塘进行采样监测,检测指标包括总氮、总磷、铵态氮、亚硝态氮、COD、Cu、Zn；7月17日（选择晴天上午溶氧较高时）3口池塘全池均匀泼洒“生物絮团”水质调控剂,用量8kg/亩,开启增氧机；7月21日、7月26日、8月3日、8月10日共4次对4口池塘的总氮、总磷、氨态氮、亚硝态氮、COD、Cu和Zn等指标进行采样检测.8月20日、9月20日两次对福瑞鲤的生长情况进行了抽样；10月16～18日,干池计算4口池塘的产量,并就成活率、饵料系数等指标进行测算.

2 试验结果与分析

本次试验检验数据由内蒙古自治区产品质量检验研究院提供.表1结果表明：试验组3口池塘较添加前均有明显NH4+-N和NO2-N降低,但在试验条件相同的基础上对照塘变化不明显,其他理化因子变化不明显.表2结果表明：8月20日、9月20日、10月18日3次对福瑞鲤的生长情况进行了抽样检测,试验塘较对照塘生长优势明显,个体增重1.64%.表3结果表明：试验塘产量较对照塘产量提高3.93%,主养品种福瑞鲤产量提高2.62%；添加外源性碳源池塘均能明显降低主养品种饵料系数,试验塘饵料系数较对照塘饵料系数降低7.95%.

3 讨论

添加外源性碳源（“生物絮团”水质调控剂）,可以改善池塘水质,有效降低池塘水体中有害物质NH4+-N和NO2-N含量,提高鱼类免疫力,减少疾病发生；添加外源性碳源（“生物絮团”水质调控剂）,经过生物絮凝可以降低饵料系数,提高产量和效益.

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