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浦东农产品深加工崭露头角
章 磊
3 月7 日上午7 点30 分,位于浦东新区滨果公路2544 号的君安蛋业厂房内,蛋液加工生产线缓缓启动.当天的任务是完成6 吨的订单.
“有了这一条生产线,我们真正实现了高科技的农产品深加工.”上海君安农业发展有限公司总经理王奇说.
“浦东的农业要走高科技、高端、高附加值的道路.”浦东新区区委书记沈晓明在调研“三农”工作时曾说.地产农产品深加工,正是“三高”农业发展的体现.
在君安蛋业、红刚农副产品有限公司、东箭蔬菜专业合作社等企业和合作社,一条条高科技含量的地产农产品深加工生产线,已经跃跃欲试.而这,也是浦东农业的又一次“先行先试”.
“虽然贵,但值得”
“我们这条生产线,是全上海唯一的,全国也只有不到30 家企业有这样的设备.”对于公司的这套蛋液加工设备,王奇很是自豪.
自豪感,来自于设备的高科技含量.在生产线的一端放入鸡蛋,两个半小时后,另一端出来的就是包装好的蛋液,并且可以根据客户需求,选择纯蛋清、纯蛋黄或混合液.
高科技设备,不菲.据王奇透露,公司引进的设备属于低配,但也花费了1100 万元,还不包括请丹麦厂家工程师前来安装的费用.
“虽然贵,但这笔钱花得值.”王奇说,“君安蛋业,不能只是简单地卖鸡蛋.有了这套设备,我们就有了高附加值的产品.”
在浦东,并不只有君安蛋业拥有高科技的深加工流水线.上海红刚农副产品有限公司董事长王红刚,也已经投入大量资金,准备开始自己的农产品深加工——借助高科技的全自动生产线,进行扁豆干加工及其他农产品的脱水加工.
相比王奇,王红刚投入的精力更多.国内没有生产相应设备的厂家,于是他找了几个厂家共同进行研发.从2013 年开始,他投入了三四百万元,修改了9 次,才完成设计和制造.
“我们计划设置4 条生产线,按照每条生产线500 万元计算,光设备就需要2000 万元.”目前,王红刚已经准备好了厂房,就等着生产设备.而设备到位后,公司的青扁豆产业链将得到延伸,得以开发青扁豆深加工产品,提升产品附加值.
东箭蔬菜专业合作社的马兰头深加工建设项目,也正处于前期的准备阶段.东箭负责人陈建国,与浦东首个获认证的家庭农场主乔占一起,准备将这个上海市民餐桌上的“宠儿”,加工成马兰头干后销售给更多的人.
如今,他们已经找好了生产线的设备提供商,并起草了一份可行性研究报告,计划投资480 万元,开展这项深加工项目.
“设备厂家已经联系好了,估计一条生产线成本在400 万元左右,功能很完善,包括清洗、切段、漂烫、烘干、包装等流程,全部实现自动化.”陈建国告诉笔者.
质量和销路有保障
开展地产农产品深加工,几家公司或合作社所依靠的,除了大量资金投入换来的高科技设备,更在于有自身的农产品作为保障.浦东新区农业产业化工作的成果,在此得到显现.
比如君安蛋业,其蛋液加工生产线使用的鸡蛋,全部是自家蛋鸡场的鸡蛋.“我们的鸡蛋是品牌鸡蛋,曾是上海世博会、上海亚信峰会指定专用的.”用王奇的话来说,用自家的鸡蛋,不仅成本更低,还能确保原材料的质量.
红刚的青扁豆, 更是有名.2004 年注册商标“ 红刚” 牌；2005 年通过农业部无公害产品、产地认证；2010 年“红刚”青扁豆被评为上海市名牌产品；2011年“红刚”牌商标被评为上海市著名商标.红刚青扁豆生产标准化示范基地,先后被授予“国家级青扁豆生产标准化示范区”、“现代农业示范创业基地”等称号.
陈建国的合作对象乔占,其家庭农场主要种植的就是马兰头,是浦东新区的马兰头种植特色基地.“我们村里有差不多1000 亩地由专职种植户种马兰头,老港、书院两个镇共有约2000 亩马兰头.”乔占介绍说.
原材料方面有保障,产品的销路也基本无虞.去年10 月已经开始进行蛋液加工生产的君安,目前已经与8 家上海企业达成了合作意向,还有6 家企业正在洽谈,同时前来咨询的企业也不少.王奇算过,“上海的烘焙业全年需要的蛋液价值估计在5 亿元到6 亿元,这是个巨大的市场.”
另外两家虽然还没有开始正式生产,但也分析了深加工产品的市场需求.对于王红刚来说,“红刚”青扁豆在华东地区市场占有率已经达到70%,上海市场占有率更是高达97%,深受消费者喜爱.
“把卖不掉的青扁豆腌制了储存,是很多老百姓的做法.以前习大大来我们这里考察的时候,也专门提起过怎么腌制、储存青扁豆.整个华东地区对扁豆干都有兴趣.”王红刚说,他还准备开通电商平台进行销售.
陈建国,则已经与上海知名品牌“万有全”确立合作关系,借助这个百年老字号来进行深加工马兰头的销售.当然,在他看来,不仅是上海市民,长三角甚至全国的人都喜欢马兰头,加工后销售不成问题.
产业链继续拉长
农产品深加工,是对农业产品进行深度加工制作以体现其效益最大化,同时可以抚平初级农产品的波动.君安、红刚、东箭等企业及合作社在这一领域的动作,也成为浦东农业在创新探索方面的又一次“先行先试”.
“高端、高科技、高附加值”,这三个浦东新区农业发展的关键词,更是在地产农产品深加工项目中得到全面的体现.
“高端”、“高科技”,体现在深加工设备和技术人员,而“高附加值”,除了体现在终端产品,更表现在对整个产业带来的好处.比如,促进种植农户的增收.
正如王红刚所说,“农产品的会因为季节、气候、产量等因素而发生变动,青扁豆也不例外.如果有了深加工的生产线,我们可以按照稳定的向种植户收购,确保他们的收入稳定.”
东箭马兰头深加工项目的可行性研究报告,在社会效益方面提出了“带动就业、促进农民增收”两种“附加值”：“提供就业岗位167 人,预计农民种植马兰头平均每亩增收3500 元.”
“有了生产线,再加上万有全的平台,让种植户不用操心销售问题.我们相信,深加工的马兰头干必然能给种植户带来更多的经济效益.”陈建国说.
推进农业产业化发展,是浦东现代农业的发展方向和工作路径.一条条高科技含量的深加工生产线,则让产业链继续拉长.
除了这3 家农业经营主体,新区还有大河果蔬的“老港雪菜”、合庆的火龙果公司等也在发展地产农产品的加工,他们都对地产农产品深加工的前景充满乐观和期望.对浦东农业而言,他们将成为这次创新探索的先锋.而当地产农产品深加工项目的价值逐渐体现,浦东的大胆创新又将给上海市乃至全国农业的发展提供借鉴.
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