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机器人当厨师，满满都是科技味儿
说起机器人餐厅,你可能会觉得没什么稀奇,很多餐厅里都有机器人服务员在打酱油.可是机器人当厨师的餐厅,你见过吗？机器人做出来的究竟是黑暗料理还是美味佳肴？这么有才的机器人厨师又是谁发明的？快来认识下今天的嘉宾吧.
不钻研厨艺的学霸不是好工程师
全球第一家机器人餐厅位于美国波士顿市区的黄金地段,老板是毕业于著名的麻省理工大学的四位工程师.机器人掌勺,名校学霸当老板,在这样的高科技气息浓郁的餐厅吃一顿饭需要多少钱？千万别担心钱包会瘪,一顿饭50块钱都花不了,是真正的物美价廉.四位名校学霸为什么放着好好的工程师不干,偏偏要去开餐厅呢？说来话长,在他们上大学读书期间,就经常被“吃什么”这个问题深深困扰：学校餐厅不好吃,外面的餐厅又贵……怎么办？要是机器人能帮自己做饭就好了.于是四位学霸发挥自己的专长,空闲时间就闷头研制厨师机器人.凭着这股拼劲儿,他们成功地把热爱变成了自己的事业,2015年,他们拿到麻省理工学院的创业项目基金,大学毕业两年后,又拿到另一笔投资,四人梦寐以求的机器人餐厅终于开张了.
做菜效率超乎你想象
机器人餐厅最让人惊艳的是效率,远远超乎你的想象.
假如你是一名饥肠辘辘的客人,想要进入这家机器人餐厅饱吃一顿,不要指望服务员上前递上菜单——这里点餐是自助式的.你的面前有个手触屏幕,你只需在上面操作点餐程序,然后安心坐下等待三分钟.几乎在同时,后厨就会收到你的菜单,并且立即执行标准化的操作流程：根据菜谱,准备食材,加工处理,并倒进机械化的炒锅中翻炒,三分钟后出锅.整个过程全都由机器人代劳,唯一需要人工操作的环节就是：给菜肴配上必要的酱料或者装饰,让菜肴色香味俱全.机器人炒锅甚至不需要人帮忙刷洗,它们自己就能把自己洗得干干净净,比洗碗机还省水,真是懒人必备啊.
虽然这家机器人餐厅只有7 台机械化炒锅,却能同时招待200 位客人,这工作效率让人类厨师望尘莫及,简直是厨师中的战斗机了！
全程直播做饭过程
机器人餐厅的另一个亮点就是可全程观摩烹调过程.和传统充满烟火气的厨房相比,机器人餐厅的后厨就赏心悦目多了.
客人在用餐区落座后,就可以观看机器人厨师的精彩表演了,因为后厨是透明的,机械炒锅的角度倾斜,可以让你从头到尾看个够.
你想知道自己点的菜什么时候出锅？只须盯着炒锅上方的液晶显示屏——上面清晰地呈现每道菜的烹调进度.整个观摩过程虽然只有短短的三分钟,但很多食客却看得津津有味,这样的餐厅真是又快捷又有趣,特别适合工作忙碌,没多少耐心去等待的都市年轻人.工程师开的机器人餐厅很快就成了网红餐厅.
来自米其林餐厅的配方
人们往往比较迷信手工的味道,认为人类亲手制作出来的菜肴味道会更好,所以当机器人餐厅刚开业时,大家曾质疑过菜肴的口味：三分钟烹调出来的菜肴,味道会令人满意吗？会不会是黑暗料理呢？味道才是一家餐厅的尊严啊！
关于这个问题,四位工程师在创业之初就考虑了.他们理想中的机器人餐厅,不仅追求高效,更注重美味.毕竟,抓住人们的胃,才能抓住人们的钱包.为此,四位工程师专门聘请了世界上最著名、最高档的米其林餐厅的星级厨师,由他们来开发菜谱,那些难得一见的米其林餐厅的招牌菜也可以在机器人餐厅见到,泰国菜、摩洛哥菜、拉丁菜等都不在话下,素食主义者也可以在这里发现自己心仪的菜肴.
味道不输米其林,又接地气儿,真是贵族般的享受,平民般的,这样的餐厅人们怎么能不爱呢？所以,当初抱着猎奇心理去就餐的食客们,最后统统变成了机器人餐厅的粉丝,那一盘盘色香味俱全的菜肴全部出自机器人之手,真的是让人难以置信.
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