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院县共建茶叶科技示范县的实践
1 产茶县的发展阶段
各产茶县因基础资源条件和发展水平不一,目前产茶县按照发展程度可分为3 类：（1 ）茶产业初级阶段：县域内产业规模小,茶园分散,小规模经营,自产自销,组织分散,尚处于劳动密集型阶段.（2）茶产业发展阶段：有规模化经营的茶厂、企业,茶园规模化,以茶叶销售为主.（3）茶产业成熟阶段：龙头企业数量众多,机械化程度高,建有成片的标准化茶园,产业链由初级农产品加工向全产业链精深加工发展.产茶县的发展程度决定了其科技创新方向与活力,初级阶段一般关注良种选育、茶园管理、茶叶加工等；发展阶段更多关注机械化加工、品牌宣传、质量安全、认证认可、多样化产品开发等；成熟阶段则意味着产业转型升级,品牌特性、茶资源深度利用、全产业链开发.根据产茶县的地域分布、发展阶段、茶类情况、科技创新方向,选择具有典型性、代表性的县,作为科技示范县,以不同的科技合作方式助推科技示范县产业协调发展.
2 示范县科技综合服务方式
2.1 顶层设计
即进行全局统筹的茶产业发展规划.立足当地,充分考虑区域经济发展态势并着眼特色化发展,对当地茶产业的发展定位、产业体系、产业结构、产业链、空间布局、经济社会环境、实施方案等做出若干年的科学规划,为政府和企业提供短、中、长期发展战略规划.
2.2 科技创新
地方科技局征集当地企业所需解决的问题,以项目入库的方式,逐年开展区域性关键共性技术问题研究、成果转化与推广,解决茶产业发展中的重点难点问题.以科技特派员、团队特派员到科技示范县开展讲座、咨询、研讨会、座谈会、实地考察与指导等形式,针对各地产业发展中的重点、难点和潜在问题开展立项攻关研究.成立专家工作站、研发中心等科技创新载体,推动科技创新与技术服务工作.通过连续化、自动化、清洁化茶叶采制机械降低劳动力成本,加工技术改良扩产增收,开发特种茶并提供多品类茶叶等科研成果,以科技支撑产业.
2.3 职业技能培训服务
委派专业性强、经验丰富的高层次技术专家团队在政策标准宣贯、人才培养、业务培训、技能鉴定等方面提供服务.通过技能培训,提高茶叶从业人员专业素质,加快产区人才培养,全面提高植茶、制茶、评茶水平,确保产品质量安全,提升茶叶品质和效益,促使县市茶产业持续、健康、快速发展.
2.4 质量安全监测
茶叶产品质量安全是茶产业健康发展的生命线.以次充好、以假乱真、农药残留、重金属超标等问题近年来严重影响中国茶的声誉,阻碍茶产业健康发展.通过送样检测及建立茶叶产前、产中、产后等各个环节的茶叶产品质量安全监测,为地方政府、企业掌握茶叶质量安全状况和制定质量安全控制决策提供技术支撑.
2.5 品牌与标准建设
宣贯国家和地方茶业的相关政策和标准建设.通过标准化基地建设现代化茶园,进行有机、绿色食品认证.通过网站、微博、微信等互联网平台,长期宣传推介示范县茶叶品牌,突出原产地、质量安全、生态环境等生产要素的特色,打造县域公共品牌.
2.6 搭建县（市）经验交流平台
组织参观考察和学习借鉴目标科技示范县茶产业发展工作亮点,推动各地茶产业发展的交流与合作.开展临近县科技人员间的互动学习,针对共性技术问题进行探讨与分析,推进各县（市）茶相关共性产业及其产业链的交流与融合,以强带弱实现联合发展.共同组织策划与发展地方经济,增加农民收入,提高与当地茶叶知名度、美誉度有关的经济文化活动,推动茶业发展技术和信息交流.
3 结论
院县共建茶叶科技示范县,是以县（市、区）茶产业发展现状和特点为出发点,差异化地通过顶层设计、科技创新、技能培训、质量监测、标准建设、平台搭建等科技支撑和品牌建设,全方位服务地方茶产业发展,促进县域茶业创新能力的提升,建设具有示范性的“一县一品”,形成辐射全国主要茶叶产销区的茶叶科技创新、成果转化及质量安全服务的体系和网络.进而加快全国产茶县的种植良种化、生产规范化、营销品牌化,使得我国茶产业向着“规模化、标准化、生态化、品质化、品牌化”的方向迈进,实现经济综合实力、科技创新能力、示范辐射带动能力大幅提升.
参考文献
1 陈宗懋,孙晓玲,金珊.茶叶科技创新与茶产业可持续发展[J].茶叶科学,2011（5）
2 苏祝成.中国茶产业组织：绩效与政策[J].茶业科学,2011（3）
（责任编辑王曼）
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