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食物激发天才
作者：赵宁宁
扫描历史上那些最伟大的头脑,会发现许多人受到了某些食物或饮料的启发,而有些则有非常奇特的饮食习惯.
天才和食品有很多共同点.两者都需要培育,激发和偶尔恐吓一下.有些几乎在瞬间就吸引了所有人.有些则需要慢慢习惯.因此,如果你扫描历史上那些最伟大的头脑,会发现许多人受到了某些食物或饮料的启发,而有些则有非常奇特的饮食习惯.出现这种情况一点都不奇怪.
毕达哥拉斯讨厌豆子
发明家托马斯·爱迪生用汤作为面试工具.爱迪生通过这个程序观察应聘者吃东西之前是否添加佐料.如果他们不尝味道就加佐料,比如胡椒,爱迪生就不再考虑他们.在他看来这项测试目的在于剔除那些一开始就自以为是的人.
法国作家巴尔扎克,把喝咖啡提升到了一个新水平.他那句“我不在家,就在咖啡馆；不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上”至今也无人能出其右.在他通宵达旦地工作中,会喝掉50杯高浓度的咖啡. “咖啡一落入你的胃里,马上引发身体的骚动,”他发表在19世纪30年代一本法国杂志上,题为《咖啡的快乐与烦恼》的文章中写道.“思想列成纵队开路,有如三军的先锋,战斗打响了.” 巴尔扎克说他的每本书,都是由于“流成了河的咖啡”才得以帮他完成.他说：“它刺激我的大脑达15个小时左右,这是一种危险的刺激,它引起我的胃里可怕的疼痛.”不过到了最后,这场战斗巴尔扎克必输无疑.他在51岁时早逝,死亡原因正是咖啡因中毒.
许多天才是挑剔的食客.希腊数学家毕达哥拉斯讨厌豆子.他禁止自己的追随者吃它们,甚至禁止他们触摸到它们.亚里士多德在其《论毕达哥拉斯派》中说,毕达哥拉斯忠告人们戒食豆子,或者是因为它们的形状像睾丸,或者是因为它们像哈德斯的大门……一个一个单独而没有连接起来,或者是因为它们有害,或者是因为它们像宇宙的形状,或者是因为它们属于寡头政治,因为人们用它们来抽签选举.”他对豆类的厌恶最终也导致了他的死亡.相传,当时有袭击者要伏击了他,在逃跑的路上,他拒绝踩踏豆田,从而被抓住处死了.
节食禁食净化身体
许多天才是素食主义者,其中包括达芬奇,甘地,萧伯纳和诺贝尔奖得主,数学家诺伯特·维纳.艾萨克·牛顿和爱因斯坦可能不是一直吃素.当然了这份名单是不完整的.
乔布斯对食物有些怪异的想法,在唯一由他授权的传记《史蒂夫·乔布斯传》中,著名作家沃尔特·艾萨克森说,这位硅谷神童乔布斯对食物极其挑剔,而且对任何食物都会立即做出极端的评价：美极了或糟透了！一般人会觉得毫无区别的两个鳄梨,乔布斯尝一口就会宣称,一个是世界上最好吃的,而另外一个就难以下咽.
即便结婚后,乔布斯依然保留那些怪异的饮食习惯：他会连续几个星期吃同样的东西———胡萝卜,吃到身体都变橙色了.或只吃苹果,然后忽然地摒弃那种食物,宣称他再也不吃了.
当乔布斯被诊断出患有癌症以后,他最开始不愿意进行肿瘤切除手术,想另外找可行的办法.他的方法就是实行严格的素食——摄入大量的新鲜胡萝卜和苹果汁,除此之外,还尝试过各种草药,针刺疗法,还见过灵媒,以致于耽误了九个月的治疗时间.在术后内分泌代谢障碍的情况下依旧在坚持过去的饮食习惯,直到生命的最后……
在乔布斯看来,节食禁食能够净化身体,而消化食物是一个令人厌恶浪费精力的玩意儿.同样有这样思想的还有古希腊风词作家阿里斯托芬,他把雅典人敏锐的智力归功于其低热量的饮食.米开朗基罗对食物也是无动于衷,他吃东西“更多的是出于必要,而不是为了快乐,”据他的徒弟和传记作者阿斯卡尼奥说,米开朗基罗在画《最后的审判》时,会画上一整天,直到傍晚才吃饭.
在光谱的另一端是海明威,在死后出版的回忆录《移动的盛宴》中, 海明威回忆了早年在巴黎的的饕餮岁月.查尔斯·达尔文不仅研究奇异的动物,他还吃它们.在剑桥大学期间,达尔文是“美食俱乐部”的成员,他们每周聚会一次,在一起吃老鹰、麻鸦和猫头鹰.后来达尔文跟随英国皇家海军“小猎犬号”探索航行,在5年的时间里,达尔文写下了长达368页的动物学笔记.他还收集了1529个保存在酒精里的标本,以及3907个干标本.在此过程中他品尝了犰狳（达尔文说它味道和看起来都像鸭子）,鬣蜥和巨龟.
咖啡馆
能带来灵感的食品不一定具有吸引力.诗人和哲学家席勒,在他的办公桌下总是放着一箱烂苹果,他说,这气味让他想起了自己长大的乡村.
给天才带来启发的也不一定非是某种食品和饮料,一场宴会之后,参与者之间欢乐的智力交流可能更能孕育才智火花.在古代的雅典,这个世界上最早孕育“天才集群”的地方之一.城市生活的核心是讨论会或称“会饮(symposia) ,字面意思是“聚在一起喝酒”,与会者花了几个小时的时间一边喝着稀释的葡萄酒,一边讨论哲学,诗歌还是最新的八卦.这些座谈会,存在两个必须遵守的规则.第一、参与者躺坐在一起,围城一个圆形或者一个方形.这样,会场上就没有明显的主座,所有人都能以同样的身份参加.第二、在每一个回合中,所有人都一起喝酒,所以,每个人喝酒的速度都是一样的.这样公正公开的喝酒,就会让参与者放下顾虑,尽情地去享受相聚时的喜悦.
18世纪的爱丁堡处于苏格兰启蒙运动的中心,而当时的牡蛎俱乐部担当了智识搅拌器的功能.当时,牡蛎被认为是平常的食物.该俱乐部的创始人是经济学家亚当·斯密和哲学家大卫·休谟 ,他们每天消耗大量的牡蛎和红葡萄酒,与俱乐部的其他（全部为男性）成员交谈,话题无所不包.
也许餐馆作为创造力发动机的最大的例子非维也纳咖啡馆莫属了.在这个城市的黄金时代,大约1900年左右,咖啡馆 “实际上是一种只要花一杯咖啡钱,人人都可进入的俱乐部.”奥地利作家茨威格在他精彩的回忆录《昨日的世界》中这样回忆.
这一杯咖啡的能带给你什么呢？对于刚刚起步的写作者来说,意味着温暖的房间而且是有取暖设施的房间,这在物资短缺的时期尤其难能可贵.茨威格说,必须知道维也纳的咖啡馆时一种非常的设施,在世界上还找不到以后总类似的设施与之相比较.使我了解一切新鲜事物的最好教育的场所,则始终是咖啡馆.在咖啡馆里有你想得到的各种信息,非常多的信息.维也纳咖啡馆相当于今天的互联网.他们提供当天的报纸,这些最新的报纸装在长的木棍.所以茨威格说：一个奥地利人在咖啡馆里能够十分广泛的了解到世界上发生的一切,而且可以随时和朋友们进行广泛的讨论,也许再也没有比这更能使他头脑灵活和掌握国际动态的了.
现在,你可能会问,这个名单上怎么没有杰出的女人呢？要知道,天才是由社会来裁决的,直到不久前,这个陪审团的成员几乎完全是白人男性.所以历史上的女性天才和她们的餐饮特点,像多余的面包屑一样,已经被扫到桌子底下去了.
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