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乡约中国
十二、休闲农业规划与设计
045休闲农业规划与设计
规划,就是个人或组织制定的比较全面长远的发展计划,是对未来整体性、长期性、基本性问题的思考和考量,设计未来整套行动的方案.规划是融合多要素、多人士看法的某一特定领域的发展愿景.设计是把一种计划、规划、设想通过某种形式传达出来的活动过程.人类通过劳动改造世界,创造文明,创造物质财富和精神财富,而最基础、最主要的创造活动是造物.设计便是造物活动进行预先的计划,可以把任何造物活动的计划技术和计划过程理解为设计.
休闲农业较之传统旅游景区规划,范围相对小,产业形态相对单纯,与相关产业行业的关联度相对松散,故而,对其规划要求不要那么宏观和理论化,不必那么玄乎和无边际.而应该是介于规划与设计之间.方向更明确,特色更明显,内容实在.休闲农业的规划设计大体是遵循以程：农业资源调查、定位与多样游憩机会的开拓、农业资源规划、活动导入与游程规划.
其中,游憩机会的开拓与活动导入当是重点.
046休闲农业资源调查
传统景区规划,旅游规划的资源调查,多是从自然旅游资源,人文旅游资源,社会旅游资源三个方面入手开展.由于侧重点不同,传统旅游资源调查未能涉及到农业生产和农民生活,常常因为其规划设计案与“农”脱节,农业特色不显而招致诟病.故而,当有专门的调查方法和要求.
休闲农业园区的资源调查,侧重于在“三农资源（农业、农村、农民）”中游憩业可利用资源的发现,发掘与搜集.尤其是“三乡二土”（乡野环境,乡村生产,乡风民俗；本土资源,乡土特色）资源的发现与发掘.
046-1农业资源调查方式.其一,以农业资源分类表为基础架构.参考本讲座第四讲第20条所列休闲农业资源分类表；其二,现场观察记录.调查人员亲临乡村生产、生活环境观察记录,直接感知具体乡村的环境,氛围与风物.是检视搜集资料正确性,真实性的重要基础；其三,文献资料收集.地方志书,文史资料；原始记录,出版物；农业农村相关数量化信息,基础数据；社区、农业、门及地方政府提供的各种基础资料；其四,相关人士访谈.当地老人,农技人员,地方文化学者,民间领袖,生产能手的亲临访谈,目的在弥补前三项调研手段的不足与疏漏.
046-2农业资源调查记录.记录方式要视各种资源的特性而定.大致可以分为农业生产,农民生活和农业生态三个方面来说明：
一方面,农业生产方面的记录方式.包括农作物、农耕活动、农具、家禽家畜.农作物方面,应该将园区内的重要农作物以及四季生长的状况做成记录表.包括农作物名称,当地农作物结构,以及四季农时的安排.还要附图说明农作物在当地生产的分布,面积和管理；农耕活动.农耕活动与农作物息息相关.可以配合休闲农业资源分类表的各种农耕工作流程；农具.将农具的各种类和用途用照片存留,配以功能与操作流程文字说明；家禽家畜：将其四季成长状况或生命周期做成记录表.各种家禽家畜在昼夜,四季的活动规律可以为游憩活动设计提供依据.如饲草,喂奶,剪毛,捡蛋等等.
二方面,农民生活方面的记录方式.农民本身特质.语言,信仰和性格；日常生活特色.衣食起居和交通的在地特色；农村文化与庆典活动.这是在地文化历史演进的结晶,也是休闲旅游的可利用资源.如方言小品演出、坐雪爬犁、民俗情景剧、特色小吃等等.
三方面.农村生态方面的记录方式.包括农村气象.温度、雨量、风向、水文与农作物生产之关系.尽量表达于四季表上,配以文字记录；农村地理.地形、地质、土壤与农村,农作物的形成关系；农村生物.休闲农业利用偏重于乡间常见之小动物和植物.皆应记录其种类,生命周期以及与农业间的生态关系；农村景观.可依全景、特色、封闭、焦点、细部景观之分类方式,分别以地图标出观景点,配以图片说明之.
047发展定位及游憩机会开发
前面的工作提供了休闲农业规划设计的基础,而多样化游憩机会可以根据定位方向,选择重点来开发.
047-1农业资源发展定位.坚持资源导向的观点,以“在地性+创意性”为基本方法论,就农业资源条件作为游憩设计的基础条件,可供休闲农业规划设计定位的决定因子,发展各种不同类型的休闲农业产地和产品.如：以农村生活体验为主的休闲农业；以主题产业体验为主的休闲农业；以文化体验为主的休闲农业；以乡野风光为主的休闲农业.
047-1-1“农村生活体验”之休闲农业区.资源无甚特色,但产业特别丰富,因而可以利用多样化的乡间活动取代特色之不足,发展出一系列横向多样化的农村生活体验.如水果蔬菜采摘,野菜烹调,家禽家畜饲养,农具操作等等.
047-1-2“主题产业体验”之休闲农业区.有某项产业特别突出的乡村,可以发展“主题产业体验”为主的休闲农业区.无论是水果、特色蔬菜、水产、养殖等产业区,可以把特色产业当做主题来发展.选择产品目录之后,在此基础上纵深发展体验项目,向六要素,“五官”感受延伸.最典型的案例是台湾的“西红柿联合国”和日本琉球的凤梨展示馆.
047-1-3“农事文化体验”之休闲农业区.以特殊族群为主,用于特殊农业资源,而且相关文化设施丰富者,可以发展为“原住民农事文化体验”为主的休闲农业区.不同的地域,族群有不同的农耕习惯.可以发展出特殊的农耕文化.如山区特色,民族特色,地域特色等.发展以原住居民农事文化体验为主的休闲农业区,应该具有吸引力.如：背尖底背篓提“打杵”（巴山地区）；赶羊秀（台湾清境农场）等.
047-1-4“乡野修养村”之休闲农业区.有些地区产业平凡,产品单纯.如台湾的池上稻米原乡.但具有大片的水稻,麦地；竹林,草地,可以塑造为宁静的乡野氛围.或用老农宅,农具激发人发思古之悠情；或用广袤田野激发人托归乡之愁绪.“乡野修养村”形态的休闲农业游憩发展,不求活动与项目多样化,但可以在农宅、农具的景观上发挥巧思,以增强识别性的元素.
047-1-5“主题游憩机会”之休闲农业区.业主开发意愿强,而且人力资源富足者,可以发展为以“主题游憩机会”为主的休闲农业区.这属于“无中生有”的创意导向的发展类型.在研究目标市场——区域,职业,年龄,民族等的前提下,创意出符合游客需求的休闲农业机会.由本人主持的石家庄元氏县“圈圈王国儿童农庄”就属于这种类型.我们从甲方提供的材料中提取了“圈圈”特色元素,作为项目规划设计的主题元素.针对3-7岁低幼儿童为主要目标市场,根据这个元素创意出一系列休闲游憩机会项目如：麦田怪圈、圈圈拔河、天坑地缝、国王山、国王大棚、丢圈套蔬果比赛等.
2多样化游憩机会发展
休闲农业园区经由方向定位之后,可以将重点的,有潜力可挖掘的资源选出来,再根据各单项农业资源之多样化游憩机会.
048农业资源规划
休闲农业必须坚持“以农为本”,与传统景区旅游和一般休闲游憩业的开发利用相区别,方有立身之机会.特别是在资源的规划,活动导入,游程设计各方面,应该有别于一般旅游景区和休闲游憩区的做法.
048-1农业资源在休闲游憩活动上的原则与方式
048-1-1休闲农业与一般休闲游憩区的比较.由于休闲农业是以产业为游憩资源,造成与一般游憩区本质上的不同,也是造成规划方式有所区别的原因.
产业经营与休闲经营同时进行.休闲农业的原产地,农民应该维持原有的产业不得中止.因此,产业经营与休闲经营之间,无论是时间的分配,空间的分布,活动的安排,都需要求取平衡.休憩活动应该要求主动去适应生产的节奏,方能让游客真正感受和体验到活的乡村的魅力.
以农民及其组织为主要经营者.以农民为主导的休闲农业,以其亲切质朴的特性,更能显示其不同的特色.但在休闲游憩经营的管理能力上,则不太具备专业能力.有别于一般休闲游憩区,以具备经营管理服务为优先的方式.休闲农业区常常是,先有乐于发展休闲农业的农民,再接受专业的训练.
经营的诉求不同,资源的形态不同.传统旅游景区和一般休闲游憩区比较偏向于娱乐和休闲性质,因此,其资源的利用以提供休闲娱乐为主.国家风景名胜区,国家重点文物保护区偏向于自然体验与学习,对资源的利用则以保护为权重.休闲农业则以偏向寓教于乐的方式,让游客能有生活知识上的获取.因此,对资源的利用应该以知识性与活动为主.如观赏,认识,参与操作等.
供给主导需求,创造需求；强化资源特色吸引消费者.休闲农业区因为受限于以农业资源为主要之游憩资源,适地性非常重要.要充分发挥在地性特色以吸引游客,而非应游客的需要来定位.借以提升休闲农业区的整体形象和竞争力.
048-2农业资源在休闲活动上之规划原则.由于休闲农业与传统旅游景区和一般休闲游憩区比较有很大的不同,由此归纳出规划设计的原则如下：
在地特色原则.因为休闲农业属于以供给创造需求形态的游憩区,故而应该充分发掘并发挥地方特色,也要将地方农业资源所发展的游憩机会充分运用,以达到吸引游客前往消费的目的.
产业并存原则.休闲农业规划要符合产业经营与休闲经营同时并存的原则.在资源规划上,要配合农时,全年四季分明的产业活动来设计,来进行.同时也要照顾到游客出行的节假日规律.
入乡随俗原则.休闲农业经营要符合当地农民的生活习性.故而应该规划出符合农民生活习性与专长的经营方式.
永续利用原则.休闲农业规划要符合现有法规,利用与保育并重,以永续利用农业为经营目标.即尽量朝向有机和永续农业的方向发展.
（特别说明：本节内容大量采纳了老朋友台湾叶美秀教授著述的内容,特别鸣谢！[台湾叶美秀著休闲活动设计——由农业资源开始全华图书股份有限公司2001年1月第二版]）
（总4653字）
论文网论文范文结:
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