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平阴玫瑰花放香如海
■李红珠
在世界范围内,玫瑰是用来表达爱情的通用语言.希腊神话中,玫瑰既是美神的化身,又融进了爱神的鲜血,集爱与美于一身.作为享誉世界的名贵花卉,玫瑰在中国的应用历史更加悠久,从它的名称上可豹窥一斑.因其茎上锐刺密集,被形象地称为“豪者”“刺客”；其香味芬芳、袅袅不绝,还得名“徘徊花”；若将新枝它移,则两者皆茂,故又称“离娘草”.
玫瑰虽然气味芬芳、仪态高雅、风靡世界,却不娇贵,耐贫瘠、耐寒、抗旱,还是保护土壤、保持水土的良好植物.自古以来,就有才子佳人、文人墨客观赏玫瑰留下绝佳诗句.杨万里写下赞誉《红玫瑰》的诗篇:“非关月季姓名同,不与蔷薇谱牒通.接叶连枝千万绿,一花两色浅深红.风流各自燕支格,雨露何私造化功.别有国香收不得,诗人熏入水沉中.”玫瑰不仅赏心悦目,还保护女性身心健康,是名副其实的“女人花”.
名副其实女人花
在自然界众多名花里,玫瑰花是最像女人、最了解女人、最能帮助女人的食用花卉.玫瑰花含丰富的维生素A、C、B 族、E、K,以及单宁酸等成分,能改善内分泌失调,调理女性生理问题.当身体疲劳时,可取玫瑰精油来按摩.盛开的玫瑰花,是观赏花卉中的珍品；含苞待放的花蕾则是药苑里的良药,尤其护佑女性健康.入药用的玫瑰花擅长疏通气血,能调理女性生理时期的各种问题,如调经、利尿、缓和肠胃神经、防皱纹、防冻伤等.
长期食用玫瑰花,能使人拥有清新体香,并可改善干燥、硬化或敏感皮肤,促进血液循环,使肤色红润、容颜美丽.新鲜的玫瑰花瓣有助于治疗皮疮和烧伤,同时还能减轻人们因皮肤过敏而引起的瘙痒.据说杨贵妃之所以能保持肌肤娇嫩,是因为在其沐浴的华清池内常年浸泡着玫瑰花蕾.清宫医案记载慈禧老佛爷用的美发干洗方“香发散”里也用了玫瑰花.
玫瑰花蕾是常用中药,中医认为其性温、味甘,有理气解郁、和血散瘀,消肿止痛、美容养颜之功效,能清暑热、解烦渴、醒脾益胃.《本草正义》称其“香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,流气活血”.民间有用玫瑰花蕾加红糖煎炼成膏的秘方：将100 克玫瑰花蕾加清水约500 克,煲煎20 分钟后滤去花渣,再煲成浓缩汁液,加500 ～ 1 000 克红糖,煎炼成膏体,每天服用1 或2 茶匙.鲜玫瑰花捣成汁,和一起炖后服用可以润肺止咳.将玫瑰花去芯蒂,焙干研末,取3 克和黄酒服用,能治疗肿毒初起.干玫瑰花粉与蜂蜜混合后,能治疗牙龈炎.吸入玫瑰和玫瑰精油的味道能有效缓减头痛、恶心及神经衰弱等症状.用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露,气味芬芳,疗效显著.《本草纲目拾遗》中说：“玫瑰纯露气香而味淡,能和血平肝,养胃宽胸散郁.”现代药理研究表明玫瑰花可杀菌、消炎,预防流感、支气管炎、咽炎等,对肝炎恢复期及胆囊炎、胆结石症发作期、月经不调等也有疗效.
玫瑰花还有“解郁圣药”的美称,脾气急躁或心情抑郁时可适量饮用玫瑰茶.最简单的方法是每天取4 至5 朵干燥的玫瑰花蕾,放入透明的玻璃杯里,开水浸泡5 分钟即可代茶饮.如果舌苔黄、口苦,还可在药茶里加9 克杭菊花；感觉劳累、气虚的人可加3 至5 枚大枣；如果火气比较旺,可加入3 克百合和3 克橘络.泡开的玫瑰花浮于水面,其汤色清淡、芳香怡人,有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用,特别对痛经、月经不调有效.
平阴玫瑰甲天下
玫瑰产地有甘肃、云南、山东等地,而最负盛名的还是平阴玫瑰.玫瑰花原产于我国华北,早在汉武帝时期皇宫内即有栽培.尤其以山东平阴县的玫瑰栽培历史悠久,迄今已有两千多年的历史.平阴玫瑰的优良品质得益于平阴当地优越的气候、土壤等自然条件——花期雨少,光照充足,土壤的钙、镁含量高.
平阴玫瑰的主产地在玫瑰镇的翠屏山下,玉带河畔.这里四周山峦环绕,中间谷地狭长,气候温和,雨雪蒸发量较小,冬季、早春雨雪较多,有利于玫瑰的生长发育.明万历年间,宝峰寺僧人慈净种植玫瑰于翠屏山周围,后繁衍扩大.民国初年《平阴乡土志》记载：“清光绪二十三年（1907年）摘花季节,京、津、徐、济宁客商云集平阴,争相购花,年收花三十万斤（150 吨）,值银五千两.”此时,玫瑰花栽植业盛极一时.
平阴玫瑰以花大、色艳、瓣厚、香味浓郁、品质优异等特点驰名中外,用平阴玫瑰提炼的玫瑰油,出油率和香味纯正方面均居全国之首.平阴的重瓣红玫瑰是中国传统玫瑰的代表,香气浓郁,单花径8 厘米,单花重可达6 克.“平阴二号”紫枝玫瑰,春、夏、秋三季都可开花,春夏可赏花,秋天可看果,除了药食两用,还是园林绿化的优良品种.
平阴玫瑰是山区绿化、美化和水土保持的优良花木,花蕾晾干入药可以理气活血,根皮能做丝绸染色的黄褐染料.平阴地区在明代末年已开始用玫瑰花酿酒、制玫瑰酱,清末已形成规模生产,平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名.清末《续修平阴县志》收载了一首《平阴竹枝词》：“ 隙地生来千万枝,恰似红豆寄相思.玫瑰花放香如海,正是家家酒熟时.”在1909 年和1915 年,平阴玫瑰露酒就在莱比锡、巴拿马国际博览会上分别获得过金质和银质奖章.用平阴玫瑰鲜花蕾和优质茶叶制作的玫瑰花茶,自明代以来几百年畅销不衰.
平阴玫瑰花还是日用化学工业制香脂、香水、牙膏、饮料、高级化妆用品和芳香工业的名贵原料.自从卫生部于2010 年3 月9 日核准平阴重瓣红玫瑰（Rose rugosa cv. Plena）作为普通食品、新资源食品可用于生产经营,以其为原料的酿酒、制糖、做酱、窨茶等产业就发展得更为迅速.平阴玫瑰香甜如意、芳香四溢,具有香气正,清香、甜香、浓香等特点,是养生食疗用玫瑰的首选.其品质可与法兰西玫瑰媲美,而却相对低廉.
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