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从员工个性中国酒店行业
作为酒店的每一位员工在社会和生活中,一定要按照客观的大众化的标准来塑造自身形象.酒店员工要注重从别人的感官中树立自我形象,让服务人员的所作所为基本达到客人感官上的满意,即给客人留下服务行业的良好形象.从感官上创造客人满意,打造高雅文明的形象.本文针对酒店员工的个性发展深入探讨酒店行业的发展,实现酒店和员工的双赢.
每个人都要力促自己从一个自然人到社会人的转变.人的自然属性强调的是个性与自由,作为个体的人有着鲜明的个性特征,这是人的自然属性的本质特征.人也有社会属性,共同的社会机制、法制体系和道德规范对人的管理与约束,构成人的社会属性.人的生存价值是靠社会属性来实现的,每个人都需要在社会中的某个平台上才能体现、提高和实现自身价值.在酒店这个高档次平台,酒店员工能够塑造高素质的自我,取得酒店和个人的双嬴,对此酒店服务人员需要做到以下几个关键点.
一、要正确认知人的自然属性与社会属性,妥善处理个人与集体的关系
对于人来说没有哪一个人能离开人类社会,独自生存下去.人既有自然属性又有社会属性,所谓自然属性是指人的肉体存在及其特性；所谓社会属性是指在实践活动的基础上人与人之间发生的各种关系.自然属性是人存在的基础,但人之所以为人在于人的社会性.人的社会劳动和社会关系构成人的本质,人的本质要求人依附于集体.个人必须要服从于集体,这不仅是一种美德,而且是人生价值的真正体现,那么酒店员工的个人价值在什么地方得到体现？是要在酒店这个大集体中发挥各自作用体现出来的.所以这就要求酒店员工在团队、群体和企业、集体里,不要过分的强调个人自由.在团队里不能表现出强烈的个人主观性,不能自我意识太强,要把酒店当作自己的集体.这不仅是思想意识问题,还是职业习惯问题,酒店员工需要自觉地养成这种职业习惯.酒店从业人员要自觉地将个人放到集体之下,以酒店大局和集体利益为重,要积极地服从酒店的规章制度,要认真严格地执行各种行为规范.
二、在酒店行业中,每个个体都要注重培养两个的优势
一个是良好的思想道德和行为素养,另一个是工作水平与能力,两者缺一不可.只有同时具备两方面的优势,才能奠定成功的基石.
首先,思想道德行为素养是由人生观和价值观组成,由长期的学习教育、加强培养和习惯形成.在思想道德方面,要有法治意识、诚信意识、创新意识,正如公民基本道德规范提出的“爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献”这20个字,为我们每个人的思想道德明确了标准和内容,这也是酒店从业人员做人做事最基本的前提.在行为素养方面,要讲礼仪,讲团结,国家提出过五讲四美：“讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲秩序、讲道德”,“心灵美、语言美、行为美、环境美”,也同样适用于每一个酒店从业人员.每个人都要做一个有益于社会的人,有了这样的思想道德和行为素养,才会对社会和生活有一个客观公正的评判标准和行为准则,才能发自内心的热爱自己从事的事业.
其次,工作水平和能力,它是一个人思想道德素养和行为素养落实到一个酒店服务业中的具体表现,是酒店人员是否能够胜任本岗位工作要求,是否能遵守职责规范标准的综合考量.这就是个体在集体和社会的大熔炉里,要求酒店员工的仪容仪表、语言行为能够自觉地按照团队的要求,和酒店各自的标准来规范和约束自己,这一点至关重要.酒店餐饮等服务行业对员工的行为规范要求最高,越好的酒店对于员工的要求越高,实际上是给员工提供了一个较好较高的平台.
因此,在社会上,酒店员工要对自己的思想道德、行为举止经常做深刻地、反复地对比、改正和提高,努力使自己成为一个道德优良、行为端正的有益于社会的人.在工作岗位上,要按照酒店的纪律要求和工作责任要求,履行好各自的工作职责,并不断提升自己.
三、打造酒店高素质的员工队伍,取得个体与集体的全面健康发展
个人与集体、员工与单位是对立统一的关系主体,两者即相互排斥,又相互依存,是离不开的统一体.所以,员工与单位都要找好自己的定位,同力协作,互相依存,共同发展.当前中国酒店业蓬勃发展,虽然诸多外国高档酒店入驻中国各大城市,填补了当下中国对于高档酒店的需求.但是,却缺少中国本土的知名高档酒店,众所周知,员工才是酒店的核心竞争力,打造高素质的员工队伍是未来中国酒店业发展的关键.无论是员工与单位都要找好自己的定位,同力协作,互相依存,共同发展.
员工个人的成功取决于酒店的良性发展.酒店最大的优势就体现在这里,只要在这个平台上努力工作一段时间,就会逐渐变成一个文明高雅、彬彬有礼的人,成为一个有克制有规范的人,能脱离低级趣味,迸发出人性光辉的人.酒店发展地越好,就越能为员工提供更好的教育和锻炼机会,培养出更好的人才.酒店企业的管理机制是一套模具,与其说管理者在管理员工,倒不如说在打造一套让员工成才的模具,员工个个是钢材,但是成形靠模具.同样,酒店的成功依赖于员工良好的工作态度和成绩.
酒店与员工之间要相互理解,取得双方的共同进步与发展.员工们要妥善处理人的自然属性和社会属性之间的关系,要清楚地认识到个人服从集体的重要意义,每个酒店员工都要从这个角度来体会酒店的规章制度,正确把握和认知酒店的企业文化内涵,找准自己的定位,对自己目前的思想道德、语言行为进行冷静的、科学的、准确的分析、找出差距,找出提升的目标和方案,脚踏实地,努力工作.
（作者单位：南京农业大学）
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