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端午宜食保健粽
端午节到了,按照我国的民俗,家家户户都要吃粽子.如果你有所侧重地食用一些带有保健功能的粽子,可谓是一举多得.
我们常用来包粽子的主要原料是糯米、红豆、红枣等.从中医的角度来看,糯米性味甘温,有健脾暖胃、补中益气的功效.《本草纲目》中称糯米能“暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮”.芒种过后,天气日益炎热,身体表面血流增加,肠胃功能逐渐下降,人容易苦夏消瘦,端午吃糯米粽子正好能够改善这一问题.红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质,而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效.人体常为湿热阻遏,红豆能够利水湿,解热毒,与绿豆相辅相成,堪称消夏良药.红枣能补益脾胃和补中益气.所以对于脾胃虚弱和肠胃不佳的人士,如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处.多吃红枣能改善肠胃功能.此外,红枣又能补气血,对于中气不足及气血亏损人士特别有帮助,既能减少平日气促气喘的情况,又能针对肌肉无力等症状,增加体力.
此外,包粽子的芦苇叶是解暑良药.我国明代著名医药学家李时珍在其所著的《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效.《玉楸药解》也言其可“清肺止渴,利水通淋”,
下面介绍几种常见的保健养生粽子,供参考.
1．糯藕粽：用糯米、藕组合而成的粽子,具有补虚、止血、养胃的功效.适用于治疗虚弱、便血及鼻出血等病症.
2．糯枸粽：用糯米、枸杞子组合而成的粽子,具有滋补肝、肾、肺及明目的功效.主治头晕、目眩、腰膝酸软等病症.
3．糯米芝麻粽：用糯米、黑芝麻组合而成的粽子,具有补肝肾、润五脏、养胃津的功效.适用于治疗气短、须发早白、脱发、病后虚弱等病症.
4．糯米栗子粽：用糯米、栗子（板栗）组合而成的粽子,具有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血的功效.适用于治疗腰腿软弱,吐、衄、便血,反胃泄泻等病症.
5．西米水晶保健粽：根据自己的口味选择西米、花茶、馅料等待用；然后把芦苇叶洗净,上锅大火烧开转小火煮30—40分钟；再找一个干净的碗倒人所需量的西米和一定量的水,水量没过西米即可,切忌过多；静置泡发10分钟,至西米将水分吸收到9成千时,随后倒人喜欢的花茶口味,搅拌均匀备用；然后把洗净煮过的芦苇叶折叠成圆锥形,圆锥形顶部收紧,将部分西米放在圆锥体内,再放上红枣,用西米覆盖填满圆锥形,把芦苇叶另一端折起包成粽子,用绳子扎紧成型.把包好的粽子上锅用中火煮20—30分钟,出锅后放人冷水（冰水更佳）中冷却5分钟成型后,即可食用.此款粽子适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用,糖尿病患者禁食.
保健论文范文结:
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1、双足和保健杂志
2、中华保健医学杂志
3、饮食保健期刊