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姜闯：高档鲜食枣产业开拓者
随着人们对制干红枣、鲜食枣的营养价值及药用价值认识不断地深入,以及市场需求量的加大,有效的激发了种植户规模化发展、产业化经营枣树的积极性,在我国的新疆、甘肃等地已将枣业发展成为新兴果业.
种植枣树,要想赢得市场,获得较好的经济收益,选择优良品种是关键.据调查,现实中许多果农,由于种植的品种落后,种出的果品量低质劣,商品性差,市场打不开,最后折戟而返.为了帮助读者少走弯路,早日实现创业梦想.本刊记者采访了华夏星火果树园艺场姜场长,就读者关注的枣树发展前景,以及如何选择优良品种,进行了有益交流,以期对广大枣树种植爱好者有所裨益.
《农家科技》记者：姜场长,您的创业故事肯定很精彩,请您介绍一下您是如何一步一步构建打造枣苗产业王国的?
姜场长：我们于1989年建场,当初我们应用本地枣优良品种“泗洪鸡蛋枣”,后引进了“山西梨枣”、“山东大雪枣”等枣品种栽培,但经数年栽培观察发现这些枣品种都存在着诸多难以克服的缺陷,表现果肉粗糙,汁液少,渣滓多,易裂果、易烂果等人为无法解决的严重问题！因此我场于1999年开始组建“中国南方枣改良中心”,针对我国现有的诸多枣品种的性状缺陷加以育种改良！值得庆幸的是我场历经10年高档鲜食枣育种创新终于在2006年相继培育出江淮三号”“江淮四号”大枣、“冬枣新2号”、“冬枣新3号”、“姜闯5号”大枣、干鲜兼用“一号”大枣,这些系列高档枣都具备果肉品质、抗裂、抗烂果、丰产集一身的优点！这几个品种近几年已在我国新疆和田地区、辽宁省绥中县、云南省元谋县、河北省新河县、湖南省溆浦县等地栽培成功我场“中国南方枣改良中心”拥有国内18个省市400余个枣种质资源基础上,利用这些宝贵丰富的枣基因进行枣育种创新,现已开始一批批快速繁育这些新型多抗性高档鲜食大枣良种苗木,供应我国大江南北农民朋友及老板发展高档鲜食枣采摘园服务供苗！
《农家科技》记者：姜场长,贵场近年主推的品种有哪些,它们的核心竞争力有哪些?
姜场长：我场现开始向外主推如下鲜食大枣苗木：冬枣新2号、冬枣新3号、姜闯5号大枣、干鲜兼用一号大枣良种苗木,这些高档枣良种苗木现已布点在江淮流域及云南省元谋县等年降雨量较大的地区栽培试验,这批枣良种表现高抗裂果、高抗烂果病、不落果、果实口感品质超群,表现为果肉口感较脆嫩、入口化渣、汁液丰富、风味甘甜爽口、口感品质达上等至极等水平！近几年苏州、南京等大型水果超市都亲自派车到我场枣基地拿货,枣园批发价每市斤8元并签约5年供货合同.
《农家科技》记者：贵场在消除客户后顾之忧、服务客户方面有哪些先进的做法?
姜场长：我们也建场近30个年头了,回首几十年的辛劳从事枣栽培及育种创新的艰难道路,历经了风风雨雨坎坎坷坷,起初开始做枣树栽培也曾经走了不少弯路,当初从北方引进了山西梨枣、大雪枣,还有我们泗洪当地的泗洪鸡蛋枣、牛奶枣等品种,经生产栽培后发现这些枣存在着很多问题,果肉粗糙、水分少、口感差,而且烂果、裂果等严重问题！后来我场组织科研人员大力投入到枣优良品种育种创新课题上,相继培育出江淮3号、4号大枣,冬枣新2号、3号等一批性状优异高档大枣品种苗木,我们为确保这些品种的纯度与质量,均在我场枣品种园采剪接穗,自繁嫁接严格把关育苗,确保苗木纯度达99%以上,另外在对外省市购苗的大小客户均做到如下技术跟踪服务.对于每个客户我场均建立档案管理,2、我场枣技术服务中心与各位客户建立微信、、与短信群随时一对一技术咨询与图片传输枣树栽培管理经验及疑难问题指导服务,而且在枣树生长期每个月均利用这些便捷的信息网路传授枣树保花保果及病虫害预防、施肥等常规技术指导服务,对于大客户我们还派员亲自上门服务指导,而且到冬春空闲之际组织各地客户来我场参加枣树栽培管理技术培训,在我场枣树良种园亲自手把手指导枣树冬季修剪、施肥管理技术1让广大枣农切实可行理论与实践相结合在我场学到枣树真才实学以期消除枣农的后顾之忧！
《农家科技》记者：姜场长,贵场这么多年从事优良枣树品种的研发推广,能否分享一下您坚持不懈、一以贯之的创业理念?
姜场长：其实我姜闯这个人已年过半百了,说起来也就是个很普通的人,但是我这个人在少年求学时代看过前苏联作家写的《钢铁是怎样炼成的》书中主人公保尔做人的高贵品德,深深地感染了我幼小的心灵！所以我这么多年来始终如一,我立志要用毕生精力投入到艰苦的枣树研究事业中去,为人类尽可能做些有益的事情,不应碌碌无为而虚度年华,这样,我才感觉生活过的更加充实！我数十年来在我国红枣育种创新上,一直坚持两个重要目标与理念．1鲜食枣品种创新方面：在育种创新上必须与代表我国鲜食枣品质最高水平的山东省沾化冬枣相比,如果口感品质达不到冬枣水平的应尽快淘汰,在成熟期上必须比冬枣最少提前10天以上（注：不能选成熟期与冬枣同期或再晚的品种,避免同期上市相互冲击市场.若比沾化冬枣成熟期再晚的话,到黄河以北就不能正常成熟了”果重、丰产性、抗性都必须超过冬枣.这是我个人对我国鲜食枣育种创新提出的育种理念与目标12干枣品种：我提出育种创新目标为当前必须与新疆的灰枣、骏枣相比,因为目前全国各地公认的并被广大消费者所接受的就是新疆灰枣与骏枣,所以我制定今后干枣育种创新上必须与这两个枣相比前提是今后新研发的高档制干枣良种的干枣外观果实饱满度、外观商品性、内在品质、果肉质地、糖酸比、丰产性、果重等方面必须超过现栽培的灰枣、骏枣品种.因国内枣树科研单位至今尚没有对枣育种制定统一标准！上述育种目标是本人从事枣树育种及生产栽培三十余年对我国600余个枣品种现有水平暂制定的标准！这是我个人的观点,尚待商榷！这就是我对国内目前高档鲜食枣与高档制干枣育种提出的理念与育种目标,仅供同仁参考！
《农家科技》记者：对初次发展枣树种植、缺乏经验的创业者.您认为种植成功的关键在哪里,如何才能独辟蹊径,赢得市场,获得好的效益？
姜场长：对初次想发展高档鲜食枣树发家致富的农友,我在此提些经验共初学者参考,以作共同学习吧！俗话讲：“三分品种,七分管理”这是很正确的,如果我们初学者若是不慎引进了梨枣、大雪枣等性状不佳的品种,不论是初学缺乏经验的创业者,就是我们这么多年从事枣树研究及生产第一线的工作人员,都无法生产出优质的鲜枣果品,在此讲清楚读者就明白了,这些枣果肉原本就非常粗糙、果肉汁液少、果肉口感渣多不脆又艮,您想想初学者与我们多年从事红枣研究的科研人员也无法从生产技术层面上能解决得了的这些枣固有的生理缺陷,所以我建议初学人员第一必须到正规的枣树研究单位购真正的优良苗木,选到真正性状优异的高档鲜食枣良种.其二是多到书店买些枣树科普书籍学习,再加上通过我们网络信息及电话交流互动,这样我们初学者才能种植好枣树！但是,我们枣树科研人员更有责任必须从源头上做起,把枣树的遗传性状缺陷加以改良掉,培育出性状优异、果大、丰产、抗病、抗裂果、品质优的高档枣良种！枣农管理不是更省事了吗功口上辅助的管理技术,我深信我们的初发展枣树种植者一定能尽快发家致富.
《农家科技》记者：姜场长,作为果苗行业专家,您对未来发展有什么规划,枣树产业发展趋势如何?
姜场长：我作为一名枣树科研人员,根据我国现有800余个枣品种水平,计划在未来10年内把沾化冬枣品种不易坐果的缺陷以及果重偏小,成熟期偏晚这几个方面加以改良！力争利用冬枣这一高档鲜食品质基因源,以期能创新出更优异冬枣新类型！我们计划用特大果型枣做亲本与冬枣杂交以期选育出平均果重达40克以上的新一代高档冬枣新类型,另外我们计划在四川省、云南省这两个地方建立两个干亩级高档鲜食枣生产基地,意在未来鲜枣深加工方面做文章！因鲜枣果肉维生素C含量比较高,有“活维生素丸”之称,以及鲜枣果肉含有对人体动脉粥样硬化、胆固醇、血脂有降解作用的三磷酸腺苷重要物质及营养成分！我们计划开发出这种高档类型鲜枣汁饮料保健品拓展到国内外市场以获取更大的经济效益！（注：因为枣树在地球上属我国独有果树,目前仅有韩国有小部分面积,韩国枣总产量仅占我国枣总产量的百万分之一左右,其他欧美等发达国家根本就没有枣树,也更谈不上未来与我国产生市场竞争,因此不难想象未来我国高档枣产业前景非常深远！）
我场现决定以最优惠的条件在每个县市扶植两户超高效“果树产业示范户”,有意者请尽快通过短信或来电把您的详细地址及姓名告诉我们,索取我场的超高效鲜食枣、大秋甜柿及最新“秋王甜柿”等系列高档果树品种表、详细资料.
单位：华夏星火果树园艺场
地址：江苏省泗洪县五里江农场（东江花园）
邮编：223900
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