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第二届世界厨师艺术节暨2019中国国际餐饮交易博览会在京开幕

2017 年6 月24 日,第二届世界厨师艺术节暨2017 中国国际餐饮交易博览会在北京中国国际展览中心( 三元桥) 隆重开幕.

国务院国资委、外交部、商务部、国侨办、中石化联合会、北京市侨办、北京市旅游委、社会科学文献出版社的领导,以及世界中餐业联合会会长杨柳、常务副会长邢颖、监事会主席武力等有关领导与来自全球近50 个国家和地区餐饮代表及全国20 多家省市行业协会负责人,以及电视台等30 家新闻媒体共1000 余人出席开幕式.首日参观人数达18022 人次.

世界中餐业联合会会长杨柳、世界中餐业联合会国际名厨委员会主席董振祥先生、外国名厨玛丽亚? 罗莎女士、LA LISTE 榜单联合创始人Jorg 先生在开幕式上致词.社会科学文献出版社总编辑杨群在《中国餐饮产业发展报告（2017）》发布会上致词,普洱学院副院长于干千教授、中国社科评价中心主任荆林波研究员在《中国餐饮产业发展报告（2017）》发布会上分别进行了以《供给侧结构性改革推动中国餐饮业协调发展》和《中国餐饮发展存在的问题及其思考》的主题演讲.会上,还对LA LISTE 榜单2017 中国上榜企业进行了颁奖.

开幕式由世界中餐业联合会常务副会长邢颖主持.

世界中餐业联合会会长杨柳女士发表了热情洋溢的致词,她代表世界中餐业联合会向各位来宾的到来表示热烈的欢迎,并向一直关心、支持世界中餐业联合会的餐饮界、媒体界及其他各界的朋友们表示衷心的感谢！

杨柳会长指出,2016 年我国餐饮收入同比增长10.8%,今年前五个月同比增长11%,餐饮产业正在以两位数的增长速度逐步走出低谷.产业规模稳步上升,除了在稳增长、调结构、促就业等方面继续发挥着不可替代的作用以外,在提高国民综合生活质量、增强文化自信、建设生态文明等领域的独特优势和巨大潜力也逐步显现.

杨柳会长指出,在餐饮产业主动融入“一带一路”国家发展战略、融入全球繁荣发展的进程中,新型工业化、城镇化、信息化、农业现代化等趋势为餐饮业提供了新的发展空间,餐饮产业的发展方式逐步从规模效益型向质量效益型转变,产业深度融合、产品技术创新成为驱动发展的主要动能.

杨柳会长强调,第二届世界厨师艺术节将围绕促进“一带一路”餐饮产业对接交流,分享“一带一路”餐饮产业发展成果,以更加国际化、专业化的视角展现餐饮发展潮流和优秀的中华饮食文化,发挥国际平台效能服务于企业发展、服务于产业融合、服务于中餐繁荣.

本届厨师艺术节由世界中餐业联合会主办,从6 月24 日至26 日,以“美食与远方”为主题,分为5 大板块、18项子活动,活动形式涵盖论坛峰会、烹饪竞赛、名厨大师展演、交流互动、展览展示,内容丰富、形式新颖、重点突出.体现了专业度高、艺术性强、信息量全、知识面广、影响力大等特点.

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