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吃得咸易发胖
吃得咸易发胖
澳大利亚研究人员发现,日常饮食摄入盐分多的孩子容易超重或肥胖.
研究小组收集了666名4～12岁儿童全天的尿液,以此来精确测量他们一天的盐分摄入.结果发现,70%的调查对象一天摄入的盐超过建议摄入量4～5克,使整体一天的食盐平均摄入量达到6克.
研究人员在由《英国营养学杂志》发表的论文中写道,孩子摄入的盐不仅来自菜品,还有面包、奶酪、火腿、香肠等.高盐能增加高脂高热食物的美味度,也会刺激孩子多吃高糖食物.
研究人员表示：“孩子每多吃1克盐,超重或肥胖的风险就增加23%.”如此高的盐摄入量,孩子以后将面临罹患高血压、心脏病、2型糖尿病等慢性病的风险.
来源《东方早报》
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