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武威市鲜食白糯玉米品种比较试验
摘 要：进行威武市鲜食白糯玉米品种比较试验,通过比较生育期、综合农艺性状、种植效益、品质风味及商业价值,结合田间长势及病虫害发生情况,结果表明序糯1号、金糯268这两个品种优于天白（CK）,种植潜力大且早熟.
关键词：鲜食白糯玉米；品种；比较试验；效益
糯玉米,禾本科玉米属,别称黏玉米、蜡质玉米,籽粒胚乳淀粉几乎100%为支链淀粉,其果穗可鲜食[1],支链淀粉分子量小,具有较高的黏滞性和适口性,是一种丰富的食品资源,富含蛋白质、多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、水溶性多糖和糖醇类物质以及可降低血液胆固醇的谷胱甘肽、亚油酸等物质,具有独特的香气和风味,口感黏软,适口性好[2].经常食用糯玉米,有助于防止血管硬化,防止肠道疾病和癌症的发生,具有较强的保健功能[3].
因其具有生长周期短、适应性广、种植成本低、经济效益高等特点,受到广大种植户的欢迎[4].开发生产糯玉米对增加农民收入、繁荣市场经济、加速农业产业化进程和促进种植业结构调整均有重大意义.
通过试验结果指导引进适宜当地气候条件的优良品种,发掘各品种在同一时间气候条件下的生育期及生长特性,为鲜食糯玉米的分期种植筛选适合优良的品种,可确保产品品质.
1材料与方法
1.1试验地概况
试验在甘肃黄羊河农场三分场六连九号地进行,海拔1600m,东经102°96′,北纬37°79′,土壤为沙壤土,地势平坦、肥力中等,滴灌全覆盖,基地生产管理人员齐全,前茬作物为甜玉米,产量1.3t/667m2.
1.2试验材料
密甜糯1号、序糯1号、序糯2号、密甜糯8号、斯达38、银糯1号、J176、金糯268、京科糯928、金糯519及天白（CK）,共计11个品种.
1.3试验设计
每个品种设3次重复,随机区组排列.每个小区长30m、宽17.6m,面积为528m2,走道和保护行面积419.42m2,共计2003.42m2.每小区各品种种植一膜（3行）,行距0.5m,株距0.30m,密度4400株/667m2.以现种植品种天白为对照（CK）,种植密度、管理水平、采收方式、商品性等在同一标准下作出相应对比,综合各项农艺指标选择优良品种.
1.4试验方法
在前茬作物采收后,于10月份撒施腐熟的有机肥2500kg/667m2,深耕灭茬、耙耱,来年播种前10d开始整地铺膜,4月26日播种每穴1~2粒,第二天滴出苗水,8~10d开始放苗,5月16日间苗；6月10日中耕人工锄草、膜面覆土；6月20日滴第一水,加施大量元素水溶性肥料5kg/667m2,6月28日第二水加7kg/667m2,7月6日第三水加9kg/667m2,7月14日第四水加8kg/667m2,7月23日第五水加6kg/667m2,8月2日第六水；6月11日喷洒丙环唑5mL/667m2防治锈病、瘤黑粉,各品种散粉70%~80%时喷洒高效氯氰菊酯40mL/667m2、噻虫嗪2g/667m2防治棉铃虫和蚜虫；勤观察适时采收.
1.5田间调查与统计
田间记载生育期,包括播种期、苗率、采收日期、生育期；农艺性状,株高、穗位高、穗行数、行粒数、秃尖、穗长、穗粗.按小区去苞叶后取鲜果穗记单产,并取样测定品质表现及果穗性状[5],产量以一级（长度≥16cm）、二级（14cm≤长度<16cm）有效穗数计算,次品作饲料青贮；效益以一级（0.62元/穗）、二级（0.33元/穗）为依据计算.
2结果与分析
2.1生育期及农艺性状
由表1可知,生育期在102~113d,序糯2号、金糯268、序糯1号、J176为102~106d,较CK提前3~7d,皆比CK早熟,京科糯928为113d,较CK晚熟4d,其余品种与CK相同,为109d；株高斯达38高于对照13cm,其余均比CK矮,最低210cm,最高265cm；穗位高斯达38较CK高2cm,其余最低72cm,最高103cm；株型均为半紧凑；穗型为短锥型、长锥型；苗率密甜糯1号、密甜糯8号、序糯2号较CK高1%~3%,序糯1号与CK相同,其余均低于CK.因此序糯2号、金糯268、序糯1号、J176综合农艺性状优于CK,推广种植潜力大.
2.2相关性状及单产效益
2.2.1相关性状
由表2可知,序糯2号、金糯268、序糯1号、J176穗长较CK长3.8cm、1.2cm、1.1cm、0.3cm,其余最长为20.2cm,最短17.7cm；序糯2号穗粗较CK粗0.2cm,序糯1号、金糯691与CK相同,其余均小于CK；京科糯928无秃尖,金糯268、密甜糯8号秃尖较CK短0.1cm,序糯1号、密甜糯1号、序糯2号与CK相同,其余均较CK长0.7~1.3cm；金糯268、序糯1号、序糯2号、金糯691穗行数较CK多2行,J176与CK相同为16行,其余均为14行；金糯268、序糯1号、序糯2号、斯达38、银糯1号、金糯691行粒数较CK多1~3粒,密甜糯8号、J176与CK相同为38粒,其余均小于CK；各参试品种籽粒颜色均为白色.
2.2.2效益及口感风味
由表2可知,金糯268、序糯1号、密甜糯1号、密甜糯8号、序糯2号、斯达38果穗一级率较CK高2.5%~9.2%,其余均低于CK,效益由高到低依次为序糯1号、金糯691、密甜糯1号、密甜糯8号,分别较CK增加255.6元/667m2、190.4元/667m2、58.5元/667m2、26.8元/667m2,其余品种均低于CK.
玉米品质是一个综合指标[6],包括果穗的长短、粗细、籽粒排列等外观性状的商品品质,也包括营养成分等内在的品质,以及风味、气味、口感等食味品质[7],即感官品质和蒸煮品质,所以对品质的评定客观上难度较大.
宋雪皎、李新海等认为[8-10],食用品质主要体现在嫩度、甜度（甜）、糯性（糯）、风味等.而本试验各品种经品尝小组蒸煮品尝,金糯268、序糯1号从感官品质、气味、色泽、风味、糯性、柔嫩性、皮薄厚等各方面都优于CK,其余品种表现不及CK.
3总结
通过生育期、综合农艺性状、产量相关性状、品质风味、商业价值、效益等,结合田间长势及病虫害发生情况,筛选出了优于天白（CK）的2个种植潜力大、早熟优良品种,依次为序糯1号、金糯268,其余品种表现不及CK被淘汰,为提高产品质量和品质起到了前瞻性的作用,使品种的更新换代提供了保障.
参考文献：
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（下转120页）
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[8]宋雪皎,马兴林,关义新.影响糯玉米鲜食品质因素的研究[Ｊ].
玉米科学,2005,13（1）：115-118.
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（收稿日期：2017-04-13）
玉米论文范文结:
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