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峨山县金丝小枣栽培管理技术

峨山县金丝小枣栽培管理技术探讨

李云飞1,2

（1.云南农业大学植物保护学院,云南昆明 650201；

2.峨山县植保植检站,云南玉溪 653200）

摘要：金丝小枣属鼠李科枣属植物,果实长圆形,果皮棕红色,果肉青黄,掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝,由此得名“金丝小枣”.金丝小枣色泽美观,核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口,营养丰富,素有天然“维生素丸”之称,金丝小枣含糖量高达70%～80%,富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能.

关键词：金丝小枣；栽培技术；探讨

枣树原产中国,亚洲、欧洲和美洲常有栽培,生长于海拔1 700m以下的山区、丘陵或平原,中国有7 000年以上的栽培历史.枣树耐瘠薄、抗干旱、耐盐碱,分布广泛；结果早,丰产性好；果实营养丰富,药食同源,有良好的保健价值.还是比较好的蜜源植物.目前,金丝小枣收购价为10～20元/kg,所以发展枣产业前景广阔.2013年以来,峨山县将小枣种植列入为民增收的重点产业.通过几年的发展全县种植小枣453.33多hm2,以金丝小枣系列较多,现将种植技术总结如下.

1 品种选择

选择早熟和特早熟、品质优良的“金丝枣4号”、“南方冬枣”苗木.

2 园地选择

建园时应选择交通方便、光照良好、土层深厚肥沃、排灌方便的沙壤土为宜,海拔1 200～1 500m,pH值6～8.

3 挖塘改土

3.1 测塘定点

从地块中部开始,首先按南北行向用绳子拉线直接开沟（或石灰、普钙划线）确定一条中线,然后以其为“中心”,分别按2m宽的行距向地块两侧划平行线（或用绳子拉线）,并开挖好定植沟.

3.2 开挖定植塘

以条状方式开挖定植沟.规格：80cm×80cm.

3.3 施足底肥

底肥以腐熟农家肥为主,化肥为辅.施农家肥3 500～5 000kg/667m2、复合肥150kg/667m2,保水剂5kg/667m2.施用方法：施一层农家肥,撒一层复合肥,保水剂施在根系周围,最后回填熟土,回填土后应高出表土平面10cm左右.

4 定植建园

4.1 栽植密度

株行距1.5m×2m,定植220株/667m2.

4.2 栽植时间

小枣种植时期有秋植和春植两个时期,峨山县小枣种植时间一般选择在冬植,每年大、小寒节进行定植.此时段小枣根系已经停止生长,种植成活率高.

4.3 栽植方法

栽植时从地块中部开始,注意瞄准横竖一条线,在垂直以定植沟行向上按1.5m株距拉线并挖一大窝,将苗木受伤的根系和小枝剪掉,苗木置于窝内,根系向四周拉平分布均匀,然后用细土将根系四周空隙填满、踏实,使根系与土壤紧密结合,扶正苗木,栽植深度以稼接口处略高于地平面为宜,栽后苗木剪口要涂漆,树体可以喷石灰乳,防止水分流失.

4.4 浇施定根水

苗木栽植后立即浇足定根水,每株浇水不少于20～25kg,待水自然下渗后再次进行覆土做成锅盖形,防止树杆摇动.

4.5 地膜覆盖

定植后在整条种植沟上盖上1.2m宽的地膜并把四周压实,以保持水份,提高地温,提高苗木成活率.

5 水、肥管理

5.1 水分管理

5.1.1　灌水.定植第一年,须适时浇水,保持土壤湿润,但不能受涝,以足进早生快发.挂果后,每年浇三次水,即萌芽水（３月中旬）、开花水（４月中下旬）、促果水（５月中旬至６月上旬）.灌水后及时松土,以利保墒.

5.1.2　排水.在雨季可使用塑料薄膜大棚进行避雨,当枣园出现积水时,及时利用沟渠排水,防止裂果.

5.2 施肥管理

定植成活后的幼树施肥以轻施薄施为原则,树苗萌芽前后不宜施肥,5月下旬新梢抽发30cm以后,视苗情用复混肥尿素（复混肥）10～20kg/667m2兑水浇施,30天一次.第二年后的施肥管理以秋季（11月）施基肥为主,延长果树寿命.施肥时间在每年11月下旬,结合深翻改土,每年向定植沟外扩展50cm开沟深施,施腐熟农家肥2 000kg/667m2,复混肥50kg/667m2.追肥每年二次,第一次为足花肥：4月下旬开花前施用复合肥30kg/667m2.第二次为壮果肥：6月下旬在果实膨大期施用复合肥20kg/667m2,硫酸钾10kg/667m2,以足进果实膨大,提高产量.

6 整形修剪

6.1 修剪

6.1.1　幼树修剪.①定干：定干高度密植园为60～80cm.间作为120～150cm.定干多采用清干法,即自下而上逐年疏除树干上的二次枝和过低的发育枝,留出所需的树干高度.②选留培养骨干枝.在主干适当的部位选留见状的发育枝,用撑、拉、别等方法,调整延伸方向和开张角度,培养为主枝.在主枝的适当部位,用长摘心、重截发育枝、刻芽、拉枝等方法选留培养侧枝.③结果枝组的配置与培养.用培养骨干枝的方法自下而上,在主侧枝的两侧和背上选留,促发发育枝,并控制其涨势,使之成为结果枝组.

6.1.2　结果期树的修剪.注意控制发育枝的数量和枝叶密度,保持全树良好的通风透光条件,有计划地培养和更新结果枝组,使结果枝系年年保持见状的状态.疏除交叉、并生、徒长、过密的发育枝,打开光路；回缩一部分下垂的骨干枝,提高枝条角度,复壮长势；除主、侧枝延长枝外,对其余的发育枝视空间大小进行短截,控制生长和枝组扩展,不致扰乱枝系层次并使保留的枝芽不致早衰,延长结果年限.

7 花果管理

枣树自然坐果率较低,一般坐果率仅为开花数的0.4%～1.6%左右,因此有必要在开花坐果期间,经过整形修剪,加强水肥管理,以改善坐果率.

7.1 花期喷施赤霉素

花开一半时,喷施第1遍赤霉素,1g药兑水30kg,浓度33.3mg/kg.在芒种后4～5天喷施第2遍赤霉素,浓度仍为33.3mg/kg,15天,再喷施第3次赤霉素,1g药兑水60kg,浓度16.7mg/kg.

7.2 花期喷水

在盛花期的傍晚喷水,一般喷2～3次,两次间隔3～5天.干旱年份可适当增加喷水次数.

7.3 枣园放蜂

花期放蜂,蜂场应均匀分布在枣园或枣行中,蜂箱与枣树的距离不宜超过300m,来提高枣树的坐果率.

8 病虫害综合防治

以农业防治、物理防治为基础,生物防治为核心,按照病虫害发生的经济阈值,合理使用化学防治技术,经济、安全、有效地控制病虫害.病毒的防治需通过栽培无毒苗木予以解决.

8.1 农业防治

按时施肥增强树体抗能力,生长后期注意控水、排水,防止徒长和锈病的发生.发芽前刮除枝干的翘裂皮、皱,清除枯枝落叶,消灭越冬病虫.生长季节及早摘除病叶、果,结合修剪,剪除病虫枝.枣树行间种植有益植物,增加物种多样性,提高天敌有效性,控制次要病虫发生.

8.2 物理防治

8.2.1　翻树盘（管理带）.开春后,可结合施肥深翻树盘,捡拾消灭在土壤中越冬害虫的虫蛹虫茧,降低越冬害虫基数,深翻后耙平保墒.

8.2.2　剪除病虫枝.结合修剪,剪除龟蜡蚧、木蠹蛾、黑蝉等为害的枝,剪除后集中烧毁,消灭这些在树枝上越冬的害虫.

8.2.3　挂树皮.刮除老翘裂皮,集中烧毁,消灭在树皮裂缝中越冬的红蜘蛛、盲蝽蟓、枣粘虫等害虫以及一些病原菌,刮树皮时应特别注意别伤着嫩皮.对有枝腐病的枝干,刮除病斑,涂抹枝腐灵等.

8.2.4　清园.修剪、刮树皮后,一定要将园内的树枝、树皮及杂草（包括园外沟内的杂草）,清扫出园,集中烧毁,清除消灭越冬的害虫与病菌.

8.2.5　喷石硫合剂.春季枣树发芽前,全树（包括树干）严密喷一次5波美度石硫合剂,消灭在树上越冬的害虫及病原菌.

8.2.6　涂粘虫胶或缠塑料布.３月下旬在树干下部涂粘虫胶或缠塑料布,防止枣步曲、绿盲蝽象等害虫上树.

8.3 生物防治

充分利用寄生性、捕获性天敌昆虫及病源微生物,调节害虫种群密度,将其种群数量控制在危害水平以下.在园内增添天敌食料,设置天敌隐蔽和越冬场所,招引周围天敌.饲养释放天敌,补充和恢复天敌种群,限制有机合成农药的使用,减少对天敌的伤害.

8.4 化学防治

根据防治对象的生物特点和危害特点,选择符合综合防治要求的农药品种.采用科学的施药方式,保证施药质量,选择对人畜无害、不伤害天敌、对环境无污染、对目标害虫高效的农药.枣树主要病害为枣锈病,此病害用25%多菌灵可湿性粉剂兑水800倍液喷施,用1：2：200波尔多液于６月下旬喷一次,可起到很好的防治效果.主要害虫有尺蠖、红蜘蛛、枣粘虫,枣粘虫用50%的辛硫磷乳油兑水2 500倍液喷雾防治一次,红蜘蛛用5%的尼索朗乳油兑水2 000倍液喷雾防治一次,在摘果前1个月禁止使用化学农药.

9 采摘

适时采收,为确保枣果质量,鲜食枣应在果实脆熟期采收,采收方法以手摘为主.

参考文献

[1]　王奎武,王艳秀,李希克,等.金丝小枣周年管理历[J].落叶果树,2000,32（4）：38-39.

[2]　王洪玲.金丝小枣实用增产技术[J].现代农业科技,2010,（6）：116.

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