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问刘十九
诗/ 唐 白居易
绿蚁新醅酒,红泥小火炉.
晚来天欲雪,能饮一杯无?
美食一直是华人引以自豪的传统文化,民族、气候、习俗、生活方式的多元和多样化,形成了纷繁复杂又各成体系的中华美食.重庆火锅作为中华美食的典型代表,更是享誉全球.这个发起于重庆码头,嘉陵江边贩夫走卒的临时锅灶之食,如今已登大雅之堂,这也是中华文化中由底层民间文化向上层精英文化反溯的典型例证.
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