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湖羊的12个优良特性
摘 要：湖羊因产于环太湖流域而得名.在历经近千年的风土驯化,形成了独特的生产特性.经笔者七年多的观察,湖羊具有适合全舍饲、耐潮湿闷热、性成熟较早、四季常发情、产羔数量多、母羊母性好、乳汁多而优、遗传性稳定、温顺易管理、生长发育快、肉质细而嫩、适应性广泛十二个优良特性,是我国值得大面积推广的肉羊优良品种.关键词：湖羊；优良；特性中图分类号：S826.4
文献标识码：A
文章编号：2095-9737(2017)11-0001-02
湖羊形成于10世纪初,由蒙古羊选育而成.湖羊在太湖平原的育成和饲养已有近千年的历史.由于受到太湖流域自然条件和人为选择的影响,逐渐育成一个独特的稀有品种,产区在浙江、江苏间的太湖流域,所以称为“湖羊”.由于当地土地紧缺,羊长期生长在矮小、阴暗、终年不见阳光的羊舍,成为我国唯一胆小易惊、不需运动场、不需要阳光而且能够正常生长繁殖的绵羊品种,适合在大空间、大容量的钢构养羊车间进行饲养.笔者从2010年开始,先后从浙江湖州、江苏太仓引进了湖羊1 300只,经过7年多的观察,湖羊在苏鲁豫皖接壤地区具有以下1 2个方面的优良特征.1 适合全舍饲
产区环太湖流域土地肥沃,河溪纵横,植物生长繁茂,有利于农业生产的发展.该地区人多地少,既无空地更无草场可言,故采取了终年舍饲的饲养方式,形成全舍饲的品种特征.我国现存的山绵羊品种多数适合放牧或半舍饲半放牧,在室内不运动的环境下,母羊难产率极高,羔羊成活率极低.因此湖羊成为国内唯一一个适合工厂化、机械化、自动化舍饲的品种.黄淮流域属于黄泛冲积平原,土层深厚,地势平坦,适合农耕,人口稠密,与太湖流域地形类似.黄淮流域养羊业历史悠久,与太湖流域一样,绝大部分实行舍饲.因此黄淮流域的自然条件和经济条件适合湖羊生长.2 耐潮湿闷热
太湖流域年降雨量1000 mm以上,气候湿热,湿度大.降雨量大,湿度高对具有喜欢干燥、卫生的羊的生物性特性极为不利,也是造成长江以南东南沿海养羊数量较少的主要原凶.湖羊经过多年的选育、淘汰,使现存湖羊对湿热的耐受能力极强,很少生病,是在南方地区可以正常生产的唯一绵羊品种.凶为被毛季节轮换,冬季可以御寒,冬季羔羊的成活率也大大高于同类地区的山羊.黄淮流域是江苏省降雨量最少的地区,一般在600～700 mm左右,夏季比太湖流域短20天左右,气候相对干燥,更加适合湖羊的养殖.3 性成熟较早
据观察,湖羊公羔约2月龄就有追逐母羊的意识,并有爬跨动作.3月龄左有即有产生,4月龄与发情母羊交配即可,5月龄即可用于配种,6月龄即可作为种公羊正常使用.母羔在5月龄以后即可以正常发情、排卵、交配、,故有湖羊可以当年ILIJ生、当年配种、当年产羔的优点.与其他绵羊品种相比,湖羊种羊培育成本较低,世代间隔较短,利于扩繁种群.4 四季常发情
山绵羊属于短日照发情动物,日照由长变短开始发情,由短变长则逐渐停止发情,发情时间受到季节性的限制.北方牧区羊群,国外进口肉羊品种,莎能奶山羊等品种多数一年一胎,繁殖率低严重影响产业发展和经济效益.环太湖流域由于特殊的地理环境、自然条件,畜禽品种多数比较高产,如太湖猪、四季鹅、湖羊都是当地特殊环境条件的产物,其高产性能享誉世界.湖羊经过多年的风土驯化,表现为不受季节限制,四季发情,成为全世界不可多得的绵羊高繁殖率品种.黄淮流域是我国典型的平原农区,拥有大量的农作物秸秆,如豆秸、甘薯藤、树叶、杂草,大量的农产品加工副产品,如酒糟、豆渣、淀粉渣、菌糠、豆皮等,能够满足湖羊常年配种产羔的营养需求,饲草、饲料条件由于环太湖流域.湖羊在黄淮流域同样可以四季发情配种,为湖羊三年五产或两年三产奠定了必要的物质基础.据笔者统计,湖羊在黄淮流域年产活羔数量3.5只,远远高于本地山羊的2只,年效益可以提高50%以上.5 产羔数量多
当地人们长期选留双羔以上的公母羊作为后备种羊,经过长期的选育,使湖羊的产羔率在230%以上,比波尔山羊和黄淮山羊提高了50个百分点左右,经济效益远远高于波尔山羊和黄淮山羊.据笔者统计,湖羊双羔率占61. 3%,三羔者占27. 6%,四至五羔者占7.1%.从世界范围来看,绵羊均以单羔为主,双羔的比例较低.我国的湖羊、小尾寒羊是世界上不可多得高产品种,产羔率均在200%以上.世界通行认为,绵羊一胎两羔以上的遗传稳定,就是多羔品种的遗传性状.近年来,部分羊业科技T作者对湖羊高产性能进行了基凶学研究,多羔基因在湖羊广泛存在,随着科技的进步,将多羔基凶转移到其他生长快、产肉多的羊品种上,可以在生产中创造更多的经济价值.6 母羊母性好
无论初产母羊还是经产母羊,母羊的母性均较好,很少有拒乳现象,不论产羔多少,均予以精心照顾.湖羊母羊还表现在：哺乳期母羊除让自己所生的羔羊吃奶外,还允许其他羔羊采食,这是其他山绵羊品种所不具备的优秀品质.湖羊的这一特点有利于失奶羔羊及同胞多的羔羊的成活,对保证羔羊的成活率具有重要作用.7 乳汁多而优
羔羊在哺乳期生长速度较快,乳汁的充足供应是羔羊快速生长的根本.许多品种羊都因为母羊产奶量不足,使羔羊的正常发育受到严重影响,遗传潜力不能充分发挥.一般而言绵羊的泌乳量与产羔数呈正相关.湖羊是多羔品种,母羊乳汁有哺育二至三羔的泌乳潜力.湖羊羔羊前期生长迅速,和母羊乳汁多而优有直接关系.对于高产母羊补饲蛋白质丰富的饲料,产奶量还会相应增加,多数三至四羔可以正常成活.湖羊1个月产奶量达／12 kg,与某些专用的奶羊品种的产奶量相近.8 遗传性稳定
由于在湖羊的自然培育过程中,常出现公羊与其母亲,全同胞、半同胞配种,使群体中存在有害基凶充分暴露,有害基凶被剔除,凶此湖羊近交衰退不太明显,这一特征在世界山绵羊品种并不多见.9 温顺易管理
当地人长期选育无角的公母羊,加之长期饲养于不见人的地方,使湖羊不爱打架,不爱跳圈,使基建投资少,利于管理,罕见凶打斗引起流产的情况.相反,波尔山羊、黄淮山羊、小尾寒羊、蒙古羊均爱打斗,争抢食物,造成孕期流产率高于湖羊20%～30%.经过对3000多只湖羊和波尔山羊杂交羊羔羊经过200～500 km的长途运输对比,湖羊羔羊的应激反应率在3%以下,波尔山羊杂交羊的应激反应率则高达37%.选取50只羔羊同样条件饲养1 5天,湖羊羔羊增重3.1 kg,平均日增重206. 67 g；波尔山羊羔羊增重0.72 kg,平均日增重48g,两者差异极显著.除此之外,波尔山羊羔羊的用药成本和死亡率远远高于湖羊.从舍饲养羊比较,黄淮山羊生性活跃,围栏高度要达到1. 2～1.3 m,而湖羊性情温顺,围栏高度达到0.8 m即可.波尔山羊羊群和湖羊羊群放在同一规格的圈舍内,波尔山羊羔羊可以跑得无影无踪,而湖羊几乎不离开圈舍.由此可以推算出湖羊围栏的T程造价仅为波尔山羊、黄淮山羊或小尾寒羊的70%左有,这些都是其他山羊品种或小尾寒羊等品种所不具备的优点.10 生长发育快
早期生长快,饲料转化率高.占栏时间短,基建投资较低.湖羊6月龄体重可达成年体重的80%以上,公母羊平均体重分别为：31. 67 kg和28.12 kg.选定60只羊（公羊30只、母羊30只）,从初生到1 2月龄进行生长性能测定,测定结果为：羔羊初生重公羊3. 35 kg、母羊2.91 kg,3月龄体重公羊2／1. 55 kg、母羊66. 37 kg.湖羊进入全国各地后,部分养羊企业、养羊大户利用引进的杜泊羊、澳洲白、萨福克、无角陶赛特对湖羊进行杂交,具有明显的杂交优势.笔者引进杜泊羊对湖羊杂交,杜泊羊对湖羊的体尺改良效果明显,杜湖Fl代羔羊初生的体高、体长、胸围相对湖羊分别提高了35. 27%、25. 19%、30. 13%；3月龄分别提高了39. 51%、29. 70%、55. 50%；6月龄分别提高了31.／15%、8.70%、26. 99%；9月龄分别提高了31.／15%、8.70%、26. 99%；1 2月龄分别提高了19. 51%、22.18%、21. 75%.11 肉质细而嫩
肉质细嫩鲜美、膻味轻.笔者将波尔山羊杂交羊和湖羊用同样的烹调工艺煮熟后邀请10位路人品尝,结果认为口味相近的有9人,说明喜食山羊肉的江苏人同样喜食湖羊.经屠宰分析,湖羊肉中脂肪含量显著小于黄淮山羊（湖羊、小尾寒羊和黄淮山羊分别为：2.38%、2.24%和5.87%）.人体必需的第一限制氨基酸——赖氨酸含量高（湖羊、小尾寒羊和黄淮山羊分别为：2.21%、1. 68%、1.90%）.6月龄杜湖Fl代公羔宰前体重、重、净肉重、眼肌面积都明显高于湖羊公羔.杜湖Fl代公羔的屠宰率、净肉率、肉骨比分别为5／1. 50%、／16. 69%、5.16%,分别比湖羊高3.65%、6. 31%、17. 95%.由此可见,杜泊羊×湖羊这个杂交组合的羔羊肉用性能良好,可以用来生产肥羔.日前国内山绵羊生产均已羊肉生产为主,利用湖羊母羊适应性强,繁殖率高的特征作为肥羔生产的母本品种,是我国肉羊生产的重要途径和最佳选择.12 适应性广泛
湖羊原产地的生态环境,湖羊原产地 杭嘉湖平原,该地区处于北纬30.／1～31℃,东经119～121℃,海拔3～7 m,年平均气温16.1℃,无霜期226天,年降水量在155／1.8 mm,年相对湿度82%,日照总时数1902.1 h.笔者位于苏鲁豫皖交界处,黄淮河流域农区腹地,界于北纬31.23´～36.22´,"110.21´～116.39 ’之间,年平均气温一般在12～13℃之间,无霜期210.年平均降水量约为700～800 mm.经过7年的对比观察,与湖羊原产地的生态环境相比,气温稍低,无霜期偏短,降雨量较少,湿度较低,更适合湖羊的生长发育.
2010年以来,湖羊引入到沿江的江西、安徽、湖北、重庆、四川,黄淮流域的陕西、河南、山东、山西、河北,这些地区气候温和,雨量充沛,土地肥沃,湖羊的生长发育和繁殖性能均表现的比较适应.湖羊进入新疆、甘肃等高海拔寒冷、干燥地区后,舍饲条件下同样表现出良好的发育和繁育性能.湖羊的特性是适合舍饲,在牧区经过1～2年的驯化,同样可以进行放牧.
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