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明目药膳两款
菜品制作/梅依旧
中医认为,眼睛的功能与脏腑经络、气血津液密切相关.脏腑经络强健,气血津液充沛,眼睛才得以滋养.常食桑葚子、枸杞子、决明子可帮助调节脏腑起到护眼作用.
枸杞肉丝
用料：
枸杞子30克,豆粉10克,猪肉丝120克,白糖3克,料酒10克,酱油20克,猪油30克,味精适量.
做法：
将猪肉丝、豆粉与酱油10克拌匀.铁锅烧热,入猪油15克,再入枸杞子略炒,加水少许,炒至枸杞子变色,肥软,出锅待用.再将剩余猪油旺火烧开,爆炒猪肉丝,入调料后放枸杞子炒匀,加入味精和剩余酱油,出锅即成.
功效：
养肝明目,健脾补肾.
草决明蒸鸡肝
用料：
草决明12克,鸡肝3具,油、盐各适量.
做法：
草决明加清水泡6小时,同鸡肝一起,加入油、盐调味,蒸熟后即食.
功效：
补肝养肝,清肝明目.
药膳论文范文结:
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1、中医药膳学论文