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德国国际有机博览会亲历记
今年观众人数创纪录
拥有有机界“奥斯卡”美誉的国际有机及天然产品博览会（BIOFACH）,2月15 ～ 18日在德国纽伦堡市举行,同期还推出了“ 国际有机天然化妆品展（VIVANESS）”.该展会由德国第六大展览公司——德国纽伦堡国际博览集团主办,是全球规模最大、影响力最大的有机产品展览之一,自1990年起每年2月份举办一次,迄今已成功举办28届.今年共有来自88个国家和地区的2785个展商参展,134个国家的近5万名观众参观了展览,创了历届参观人数的纪录.笔者所在公司也在参展之列.
一直以来,BIOFACH主办单位在国际有机农业运动联盟(IFOAM)的支持下,秉持严格的参展申请标准,以保证展出高质量的有机产品.
有机3.0时代：从小众走向主流
在有机行业里,国际非营利组织IFOAM是响当当的名号,人称有机业界的“联合国”,成员包括农民、消费者、贸易商和加工业者等有机界人士,主要开展标准制定、活动交流、推动决策、技术培训方面的工作,被誉为世界有机农业的“保护伞”.
IFOAM在这次展会开幕前提出,有机农业发展经历了1.0的开创时代,2.0的有机农业标准和认证时代,现在是时候进入强调全面创新、真正可持续和团结合作的有机产品新时代,即“有机3.0时代”——引导有机事业从小众向主流发展的阶段.
中国有机药材登上展览
展会的展位设计各具风格,有的地面铺了新鲜的草坪,有的则搭建了木屋或草屋.参观者可根据喜好试吃,逛累了还可以在专门的有机餐饮区休息用餐,花几欧元就能享用一顿丰盛的有机美食.
近年来,展会上不乏中国参展企业的身影.今年共有50家中国企业组团参展,统一装修风格,因为正值春节期间,洋溢着一股中国风,产品有杂粮、茶叶、枸杞、人参等特色有机产品.
除了有机产品的展示,各大有机认证机构也争相亮相,如法国国际生态认证中心、德国色瑞斯认证中心、瑞士生态研究所等.南京国环有机产品认证中心与意大利的Bioagricert合作,一起在公用展位做展示.中绿华夏则在中国展区单独展示.
中国有机食品消费额全球第四
1号展厅入口的显眼位置分别展示了IFOAM和“有机农业研究所”（FiBL）的研究成果.1973年在瑞士创建的FiBL也是有机行业最具影响力的机构之一,强项是跨学科研究,以及迅速将科研成果向有机农业应用转化.
每年由FiBL出版的《世界有机农业概况与趋势预测》都会在BIOFACH上发布.该书被称为全球有机农业发展的“白皮书”.在正谷有机农业基金支持下,正谷有机农业的团队连续4年翻译了这本册子,以方便国人了解世界有机农业情况,目前已作为FiBL的中文译本.
根据最新数据,2015年全球有机食品消费额为816亿美元,比2014年的800亿美元仅增加了2%.而2014年度则由2013年的720亿美元增加到800亿美元,增幅为11.1%.
根据统计,1999年～ 2015年的16年间,世界有机食品消费额的平均增幅为4.75%.目前美国是最大有机食品消费国,2015年消费额为397亿美元；其次是德国,为95亿美元；第三是法国,61亿美元；中国排第四,为50亿美元.
人均有机消费瑞士最高
瑞士2015年人均消费有机食品最多,达291美元,丹麦（人均212美元/年）和瑞典（人均196美元/年）则紧随其后,全球人均消费11.1美元/年,而中国目前人均有机消费约25元/年（约合3.6美元/年）.
数据显示,德国人2016年购买有机食品的钱比上一年度增加了9.9%,总值为94.8亿欧元.越来越多的客户还购买了天然有机化妆品,德国的天然化妆品市场在欧洲最大,约占市场份额的8.5%.
根据国家认监委信息,2015年中国有机食品的消费额约350亿人民币.截至2016年底,通过有机认证的有效证书有15470张,其中中国认证机构在海外颁证的有效证书有274张.
德国机器解决除草难题除草是有机农业的难题,人工除草,慢而费工,目前我国多数有机农场采用人工除草,也推高了我国有机农产品的最终.展会上由德国人设计的指状簧齿除草机让人眼前一亮,它轻松解决了中耕除草的问题,可以调节宽度和深度,尤其适合于谷物,也适合蔬菜、畦栽作物或灌木等多年生垄栽植物,可大大提高生产效率,降低生产成本.
数百场论坛共话有机
展会还安排了200多场有机产业论坛,涉及各国有机政策、有机产品新发展和趋势等.还有针对特定产品的专场论坛,如有机橄榄油、有机红酒、有机蔬食论坛等.
受IFOAM执行主任马库斯·阿布雷恩兹邀请,笔者在IFOAM主办的“全球有机市场概览——事实、趋势与机遇”主题报告会上,做了中国有机产业概况的报告,呈现了中国消费者对有机产品的认知调查结果、食品安全对有机食品的消费影响等问题.在与国际同行的互动中,笔者了解到他们对中国有机市场需求和未来发展尤为关注.
欧洲推有机化妆品认证
与博览会同期举办的“国际有机天然化妆品展”,共有259个参展商.有机化妆品起步虽比有机食品晚,但正逐步发展起来.
有机化妆品所含的植物成分,必须要由获得有机认证的有机产品提取物组成,不能添加人工香料、色素及石油化学产品等对皮肤不利的成分,所添加的防腐剂及表面活性剂都须严格限制,禁止动物实验及利用放射线杀菌；还要为消费者提供所有成分是否可生物降解、包装的环保回收说明,厂商的社会责任也在被规范的范围内.2007年成立于比利时的国际非营利组织NATRUE推出的“NATRUE”认证标识,帮助消费者辨认真正有机天然的美容保养品.目前,我国尚无有机化妆品的标准.
第29届BIOFACH展览将在2018年2月14 ～ 17日在纽伦堡举行.
中国有机博览会5月在沪举办我国2017年一号文件特别强调,鼓励企业争取国际有机认证,并增加中国有机认证在国际的影响力.这些政策将进一步推动我国有机农业的生产与有机产品的消费.
2007年,纽伦堡会展服务（上海）有限公司首次将BIOFACH引入中国,即中国国际有机食品博览会,它是BIOFACH德国主展之外规模最大的子展.目前BIOFACH子展已在日本、美国、巴西、印度、中国5个德国境外国家成功举办.
第十一届中国国际有机食品博览会定于今年5月25 ～ 27日在上海世博展览馆举办,推出“有机国家年——丹麦”主题,丹麦农业部将与观众分享该国有机市场的最新趋势.
博览会论文范文结:
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