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阳光玫瑰葡萄栽培常见问题与调控措施

摘 要:近年来,阳光玫瑰葡萄种植发展过程迅速,本文对遇到的主要问题进行调查,对当年种植苗难管理、大穗栽培小粒僵果多、自然坐果落果严重、无核膨大剂使用不当果穗商品性差、果粒日灼和果锈等问题进行分析,针对性提出葡萄栽培过程调控措施.

关键词:阳光玫瑰;树势;果穗;存在问题;调控措施

DOI:10.13414/j.cnki.zwpp.2017.05.013

阳光玫瑰葡萄于2007年从日本引入,至今已经10年,由于其鲜食品质优良,加之栽培技术的不断完善,近年来在我国推广很快,几乎各地都有引进[1].但因为管理措施不当,栽培过程中常出现了僵苗、树势弱、无核膨大处理不当、日灼及果锈等一些问题,影响种植效益.本文对阳光玫瑰葡萄栽培中遇到的问题进行总结,并针对性地提出应对措施,以指导种植户进行优质生产.

1 阳光玫瑰葡萄的优点

(1)品质佳.果皮黄绿色至,果粉薄,可溶性固形物18%~20%,最高23%.浓玫瑰香味,果肉脆、无涩味,口感很好.

(2)花芽分化好.试验园2014年冬季2芽冬剪,2015年每条新梢均有花序,双花率9%.

(3)丰产性好,负载能力强.每667 m2产1500 kg以上仍表现出较好品质.试验园2013-2016年连续4年挂果,树势保持较好,口感风味良好.

(4)综合抗病力强.不易发生裂果,管理得当树势旺,可快速成园.

(5)果实耐贮运.将果粒带果梗剪下包装,可进行长途运输和冷库保鲜.货架期长,优于醉金香.

(6)果实耐热性好.成熟期连续高温果实不变软.

成熟果实挂在树上30 d不落粒,不软果,不降糖.

2 阳光玫瑰葡萄栽培常见问题

2.1 当年种植园管理困难

当年种植小苗长势不易控制.当小苗长势弱时,易僵苗.若管理不当造成小苗长势弱,或者叶片呈现皱缩、卷曲、畸形、褪绿斑驳等症状,成为僵苗,影响光合作用,影响果实产量和质量;当小苗长势较旺时,枝条管理不当,第二年花量少、花芽小,造成减产或无产.阳光玫瑰葡萄前期需大水大肥栽培,若肥料不足,不仅造成树势偏弱,还会影响花芽分化,影响产量.

2.2 果穗松散,易产生小粒青果和僵果

阳光玫瑰葡萄若不采取无核膨大处理,果穗松散、果粒大小不均,无商品性.

在栽培过程中若大穗栽培、产量偏高或者树体长势不旺,易出现小粒果和僵果.小粒僵果在疏果后果实膨大过程不断产生,且不易脱落,表现不膨大、不上色,在充分成熟时仍为绿色或轻微转色,正常果10~14 g,小粒果4~6 g,因此降低商品性.

2.3 肥水不足长势偏弱

阳光玫瑰葡萄前期需大水大肥栽培,若肥料不足,不仅造成树势偏弱,还会影响花芽分化,影响产量.

2.4 易产生日灼和果锈

连续高温天气,成熟果穗没有叶片遮住,果实直接受光会产生较严重日灼(气灼).成熟后期阳光玫瑰易发生果皮褐变,通称“果锈症”,在花满开后75~80 d,果实糖度17%前后开始发生,随果实含糖量的提高果锈加重.

3 应对措施

3.1 控制好当年树势

(1)选用长势强的砧木嫁接栽培树势旺、叶片大;用长势弱的砧木嫁接栽培树势弱、叶片小.因此阳光玫瑰宜选用5BB、3309c、3309m、华佳8号、SO4等长势旺盛的砧木.如没有上述砧木苗,可选用长势较旺、抗性较好的贝达和夏黑,但种苗要选用优质壮苗,定植当年加强树体管理,培育健壮树势.不宜选用长势中庸的红富士、巨峰、鄞红等作为砧木.

(2)合理定梢,加强枝蔓管理.通过试验园及其他葡萄园调查发现,叶片生长期温度较高,光照较充足时新生叶片表现平整;温度较低,光照弱时长新生叶片皱缩,类似于病毒病.因此根据树势和叶片大小进行等距离定梢,梢距18~20 cm,既能增加叶片光照,减少病害发生,又能减轻日灼.

(3)主蔓管理.根据树势确定主蔓数量,长势旺的可留4个主蔓,长势较弱的可留2个主蔓.无论哪种方式,主蔓达到数量后,在主蔓上采取6+6+6叶片摘心,可使冬芽饱满,第二年花芽分化好,花量多,产量高.

3.2 中穗栽培,多次疏果

(1)控穗、控产可减少小果、僵果.阳光玫瑰种植必须控穗、控产.单穗重750~900 g,不得超过1000 g;经无核膨大处理,单果重12~14 g,单果重不宜过大,否则易成空心果;每667 m2控产在1500 kg.

(2)重整花序、认真整穗、多次疏果.见花前后1周内进行,花序穗尖留5~7 cm,或先将上部较长分枝去掉,坐果完成后再将果穗统一修剪成16 cm.多次疏除小果僵果,果穗夹杂小粒僵果不仅外观不好看,影响其它正常果膨大,更主要的是小粒僵果含糖量低,只有6%~10%,基本无法食用.

(3)必须进行无核膨大处理.无核膨大处理之后可以提高坐果,果穗完整,着粒紧实.一是选好无核膨大剂,二是注意使用浓度,三是注意无核化处理时间.无核化处理越早越易造成果穗畸形、果粒稀松、大小粒、僵果,处理时期尽量在整个花穗谢花后2~3 d,若开花时间不一致,可分批处理.

无核剂配方:赤霉酸25 mg/L,氯吡脲(吡效隆)1.25mL/L;膨大剂配方:赤霉酸25 mg/L,氯吡脲(吡效隆)3.75 mL/L[2].无核膨大处理时注意调节剂的使用浓度,浓度过高,会造成穗轴果梗粗硬、果粒空心、副作用大,采后易脱粒.

3.3 加强管理,健壮树势

增施肥料,树势较旺,叶片较大.加强有机肥、矿物肥、微量元素肥及叶面肥的施用,适当多施基肥和催芽肥,肥水结合,有利增大叶片.全年施肥量参考值:每667 m2施氮素肥料35~40 kg,磷素肥料30~35 kg,钾素肥料40~45 kg.根据砧木及树体长势做调整[2].

以试验园施肥情况为例,仅供参考.基肥,10月底每667 m2施生物有机肥1500 kg左右,畦面铺施,深翻入土;催芽肥,每667 m2施尿素10 kg,缺镁、缺硼的园配合施用硫酸镁25 kg,硼砂4 kg,畦面撒施,浅层入土;膨果肥施用2次,第一次于始花后18 d左右施用,每667 m2施氮、磷、钾25 kg,钾化肥15 kg,隔10~15 d再施一次,畦面撒施,浅层入土;着色肥,始花后65 d左右,每667 m2施钾化肥20 kg,对水浇施;采果肥,挂果偏多或树势弱,采果后可施用尿素5~10 kg,全园撒施,浅层入土.重视叶面肥使用,开花前喷用2次,坐果后再喷用2次.

3.4 防好日灼及果锈

(1)避免阳光直射.日灼是在高温天气情况下,阳光直接晒到果面产生的,通过合理定梢,缩短捎距,使叶片遮挡果面,或者采取塑膜伞罩在果穗上面,可有效减少日灼发生.

(2)及时销售.可溶性固形物达18%后及时销售,尽管成熟果实可挂树一个多月不降糖不变软,但挂果时间越长果锈越严重.

(3)果实套蓝色、绿色袋.近几年也有用无纺布透气袋的,调查发现河南新乡阳光玫瑰葡萄,套白色无纺布袋出现锈斑,锈斑果穗占12.5%,降低商品性.套蓝色、绿色无纺布果袋可有效减轻果锈.

(4)减氮增钙,可显著抑制果锈症发生.在成熟后期减少或不施氮肥,并增加钙肥,可避免新梢旺长,果穗偏嫩,可抑制果锈产生.

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