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我最爱的浦东美食

俗话说:民以食为天.我生在浦东,长在浦东,尝过浦东的很多美食,有甜美多汁的南汇水蜜桃,有全国闻名的“8424西瓜”,有鲜香细嫩的三黄鸡……但是,我最喜欢的还是高桥的松饼.

我第一次吃到高桥松饼是在一年前.那天,外婆的一个朋友来我们家,带了一些松饼给我们尝尝.这些白色的松饼看上去很像苏式月饼,中间有一个红红的印,上面写着“高桥松饼”,像是它的防伪标志.我很好奇,伸手拿起一块想要尝一尝.手刚碰到松饼,就可以感到它非常松软,似乎捏重一点就会散掉.我用另一只手小心翼翼地托住,放到嘴边咬了一口,顿时一股香味充满了我的嘴巴.嚼起来口感酥软,入口即化,里面的豆沙馅很清爽,甜而不腻,真是太美味了.我迫不及待地吃了第二口、第三口……一眨眼的工夫就“消灭”了一个.

外婆看见我狼吞虎咽的样子,笑着问我:“你知道这么好吃的饼是怎么来的吗?”原来这种饼在清朝的时候就出现了,随着它的配方、工艺不断改良,因其皮薄、层多、馅足、酥松、香糯而名扬四海.现在它已经成为浦东特产、“沪郊百宝”之一,有着“千层饼”的美称.

外婆的朋友吴奶奶还告诉我们一个品尝高桥松饼的小秘方,那就是——趁热吃!我马上现学现用,把松饼放进微波炉里热了几十秒.拿出来,顿时香气四溢,我给大家每人分了一个,吃起来果然比刚才更加入味.我这个小吃货,吃得停不下来……

小伙伴们看到这里,你们是不是也想尝一尝美味的高桥松饼呢?

文:上海市浦东新区竹园小学龙阳校区四(3)班 俞昊言

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