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美味鲜虾营养餐
美味鲜虾营养餐
文图/闻立秋
鲜虾营养丰富,所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的数倍,还富含钙质,自身所含的镁和维生素D能促进宝宝对钙的吸收.此外,虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A,且肉质松软,易消化,宝宝常吃有健脑功效.
番茄虾
用料：
虾10只,番茄酱1勺,糖1茶匙,盐、油、葱、姜各适量,清水少许.
做法：
1.虾洗净,挑去虾线；葱切葱花；姜切片；番茄酱、糖、盐和水混合均匀调成料汁.
2.锅中放少许油,油微热后倒入葱花、姜片炒香,将虾倒入锅中,翻炒至变色,倒入调好的料汁,翻炒均匀即可出锅.
虾仁蛋饼
用料：
面粉80克,虾仁12个,鸡蛋1个,红椒、黑芝麻、五香粉、盐各适量.
做法：
1.面粉加适量水、盐、五香粉搅拌成浓稠面糊,打入鸡蛋,搅拌成可流动面糊.
2.平底锅内放少许油,用刷子涂抹均匀,烧至温热,倒进面糊铺平锅底,关火.用厨房用纸擦去虾仁的多余水分,把虾仁以交错花型摆在饼的中间,开小火,盖上盖子煎至饼自然脱离锅身,再稍煎片刻后关火,盛出.
3.红椒切丁,与黑芝麻一同撒在蛋饼上即可.
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1、食品营养论文
3、营养和健康论文