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南方特色蔬菜甜唛莱栽培技术
甜唛菜又称苦荬菜,为菊科莴苣属草本植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的叶用莴苣,为我国南方的特色蔬菜.20世纪70年代前是粤西桂东地区的主要食用蔬菜,20世纪80年代引种到珠三角地区,并得以推广.其口感鲜嫩、质地爽脆,含有大量的维生素、钙、铁、蛋白质等营养成分,病虫害少.
1.栽培季节
南方地区一年四季均可栽培,最佳适播期为9—11月,夏季栽培须低温催芽再播种育苗,冬季栽培应采用苗床育苗方式,宜严霜过后定植.北方地区根据当地气候确定播种时间.
2.种子处理
甜唛菜种子发芽适宜温度为15～20℃,高于25℃或低于8℃均不发芽,一般采用低温催芽.将种子放于清水中浸泡3～6小时,捞起沥干,用湿纱布包裹,置于15～20℃环境中催芽2～4天,当60%种子露白时即可播种.
3.培育壮苗
甜唛菜种子出土前要保持土壤湿润,忌土壤过干或过湿；展开子叶后适当控制水分,以防徒长；长出1～2片真叶时,适当间苗；3～4片真叶时,淋1～2次淡复合肥水,促进生长.如遇正午阳光猛烈,要用遮阳网遮光育苗,早晚各浇1次水,防止土壤过干.
4.整地作畦
选择土质疏松肥沃、排灌方便的田块种植.每亩施腐熟农家肥或鸡粪1500公斤、复合肥50公斤作基肥,结合整地将土壤耙细耙匀,畦宽包沟1.7米,畦高约25厘米.
5.定植
苗龄约30天,5～6片真叶时即可移栽定植,株行距25厘米×25厘米.定植应选择晴天下午或阴天进行,尽量多带土移植,淋足定根水.定植后加强水分管理,及时补苗.缓苗时如遇阳光猛烈,应适当搭遮阳网遮光,保证成活率.
6.田间管理
定植后5～7天施1次淡复合肥水,使根系恢复生长；定植后15天左右,每亩施复合肥30公斤、尿素10公斤、硫酸钾10公斤；定植后30天左右,喷施叶面肥1～2次.具体操作应根据实际情况,遵循“薄肥勤施”的原则控制施肥量及施肥时间.植株生长期间要保持土壤湿润,采收前5天适当控制水分.
7.病虫害防治
甜唛菜病虫害相对少,移栽期主要虫害为地老虎,可用300～500倍糖醋诱杀剂防治；生长期主要有甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、菜螟为害,可用2.5%菜喜（多杀霉素）悬浮剂1000倍液、5%普尊（氟虫苯甲酰胺）悬浮剂1000倍液、10%稻腾（氟虫双酰胺）悬浮剂1000倍液、60%爱绿士（乙基多杀菌素）悬浮剂1500倍液或斜纹夜蛾核多角体800倍液喷施,可有效防治虫害的发生.主要病害有病和霜霉病,病可用25%乙嘧酚悬浮剂800倍液、30%翠泽（醚菌·啶酰菌）悬浮剂1000倍液、25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液、10%世高（苯醚甲环唑）水分散粒剂800倍液或25%凯润（吡唑醚菌酯）乳油1800倍液等喷施；霜霉病可用50%烯酰吗啉可湿性粉剂1000倍液、60%百泰（唑醚·代森联）水分散粒剂800倍液、70%安泰生（丙森锌）可湿性粉剂800倍液或68%金雷（精甲霜·锰锌）水分散粒剂800倍液喷施,效果明显.
8.采收与留种
定植后40天,株高40～60厘米时即可采收,一般选在晴天上午采收.采收后浇水并追施氮肥,每隔25～30天采收1次,可采收2～3次.留种株采收两次后停止采收,待抽薹结籽留种.成熟的种子为棕色或黑色,因种子较轻,易被风吹落,要及时采收种子.
（广东佛山市农业科学研究所 谭丽婷 单既亮 刘惠珍 黎昆 邮编：528145）
蔬菜论文范文结:
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