罐头相关学术论文怎么写 和罐头餐厅相关论文写作参考范文

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罐头餐厅

谁会去餐厅点罐头吃?还真有.在日本,有家叫Mr.Kanso的餐厅,这家餐厅没有菜单,想吃东西只能自己去货架上挑食材,而食材全都是罐头食品.

严格来说,Mr.Kanso介于餐厅和酒吧之间.不过来到这儿,吃罐头是最紧要的,喝酒倒可有可无.这里没厨师没厨房,只有一两个工作人员,一般就负责三件事:收钱、帮客人开罐头以及热罐头.

2002年,大阪出现了第一家Mr.Kanso,面积不到30平方米.此后开的分店,不论是面积还是布置,也大都类似.听起来是不是特low?讲究品质、极致的日本人,终于疯了吗?但就是这么low到家的餐厅,从2002年开业到现在,在日本居然开了近50家店!

进到店里,你第一眼看到的永远是一排排的罐头,多得让你怀疑这里可能是个避难所.这也是Mr.Kanso最极致的一点,什么罐头都有!正常的,不正常的,都有.不少客人表示:来这儿最大的乐趣就是看各种罐头.

每家店里,一般至少会有300种罐头,每隔一段时间,还会更换不同的罐头.这些罐头,有日本产的,也有来自国外的.想吃海鲜,这里有酒蒸安康鱼肝、红烧鳗鱼、烟熏河豚、牡蛎等等罐头;想喝汤,螃蟹酱汤、美式蚬奶汤、法式洋葱汤任你选.想吃主食的话,除了像泰式咖喱饭、日式红豆饭这种常见的,甚至还有面包、汉堡罐头!四川的朋友,可以鉴定下麻婆豆腐罐头味道如何.当然了,到日本游玩的人,要是想吃传统日式美食,这里也有.日式烧鸡、熏三文鱼、秋刀鱼、烤鳗鱼片,应有尽有……真是什么东西都往罐头里放.

重口味的朋友也有口福,一堆奇葩罐头等着你,比如蚕蛹罐头、蝗虫罐头、法式蜗牛罐头、竹虫罐头……还有一些脑洞大开的罐头,自行想象吧.不过为了不影响其他人,奇臭无比的鲱鱼罐头,这里是不卖的.

罐头的还算实惠,从200~2000日元(约12~120元人民币)不等,可以根据罐头上不同的贴纸来区分.客人来到店里,挑到自己想吃的罐头后,再交给工作人员即可.工作人员会帮客人打开罐头,认真摆盘,有时还会放点洋葱或蛋黄酱之类的东西.如果有需要,还会帮客人放进微波炉里加热.不过开罐直接吃才是最受欢迎的吃法,因为“这样才最原汁原味!”

16年来,Mr.Kanso和当初一样,只卖罐头和酒水.这样的餐厅能开上近50家店,看似不可思议,其实背后有两个原因.

第一,成本低.Mr.Kanso经营起来非常省钱,运营成本连普通餐厅的1/3都不到.原因很简单,这里不需要厨房和厨师,有一个工作人员几乎就可以搞定一切,人员和设备上省了一大笔钱.另外,罐头保质期长,不会浪费食材.

第二,日本人对罐头的喜爱.全球的罐头种类约有1200种,其中有800种都产自日本,每年日本人的人均罐头消费额高达2200日元(约131元人民币).

尤其是在2011年日本大地震后,罐头变得更加流行.人们意识到备些罐头在家里很有必要,他们中的不少人尝过罐头后发现“竟然比记忆中的罐头好吃”,罐头也回归到了更多日本家庭的餐桌上.

另外,日本罐头也顺应时代,变得越来越健康,令人更容易接受.今年就有罐头厂商推出减少 50% 盐分的鲑鱼和青花鱼罐头,使用蔬菜提取物与钾元素来代替食盐.

顺着这股势头,Mr.Kanso的分店估计还能继续开下去.现在的、大阪、奈良、北海道等地都有了它的身影.有机会去日本的话,你会去尝尝吗?

罐头论文范文结:

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