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蔬菜质量安全问题分析和处理建议略述
随着人民生活水平的日益提高,蔬菜的质量和安全成了人们越来越关心的问题,发展无公害蔬菜势在必行,而影响蔬菜安全和质量的因素很多.现就泸水蔬菜生产中病虫害防治与无公害蔬菜之间的矛盾,展开了调查、思考作出了相应的对策.
近几年来泸水市在精准扶贫攻坚工作中,紧紧围绕农业增效和农民增收项目,结合市政建设项目和农村集市处理项目的转型,乡镇人口对蔬菜的需求日益扩大.基于此,在市政府的支持和农业部门蔬菜产项目的安排下,在交通便利的上江镇、老窝镇发展大棚蔬菜和乡（镇）政府所在地、高山村寨适应种植蔬菜的区域发展高山蔬菜等蔬菜产业,逐步改变传统农业单一的玉米、稻谷种植模式,发展经济作物种植不断增加农民的经济收入,拓宽农民的增收渠道,从而达到发展产业调整产业结构的扶贫和发展产业脱贫的效果.将当地种植项目的重心落实在番茄、豆类（无筋豆）、叶菜类（甘蓝、大白菜类）等方面,并取得了一定的成绩.
1泸水市蔬菜种植存在的问题
1.1蔬菜农药残留超标
近几年,虽然国家的相关农药残留限量标准也越来越严格,但实际监督检查工作中,依旧存在一些漏洞.主要是由于当地农民对于病虫害防治项目的关注度依旧存在偏差,不了解农药残留的规律,对于使用量的判定和分析也存在失误,使得用药较为混乱,生物综合治理配套机制较为滞后,技术的普及效果和农药防治体系也没有得到全面落实,造成当地蔬菜种植项目的整体安全性和有效性受到制约.
1.2禁止农药残留问题较为明显
我国一直倡导的是低毒残留农药,但在实际调研分析项目中,当地依旧存在用药偏差问题,部分农民为追求产量和短期经济效益,在蔬菜种植项目中没有合理性的使用农药,甚至使用高毒有机磷或氨基甲酸酯农药等,农药的残留会对人们身体健康造成影响,甚至危及生命.
1.3土地污染情况较为严重
在种植工作中,土壤是基本介质,营养条件是决定蔬菜种植效果和生长发育水平的重要参数,对此要对土壤管理项目予以重视.由于工业废料排放以及生活垃圾管理无序等,加之农药化肥使用量不能符合安全标准,使得整体管控机制和管理效果差强人意.此外,由于农户自身缺乏相应的安全认知和意识,长时间大量使用同一种肥料,造成土壤酸化,养分出现了明显的失调,最终形成重金属富集,对后续种植工作的全面开展造成严重的制约作用.
1.4加工运输问题
在对蔬菜种植项目进行全面分析的过程中,由于加工过程受到制约,出现要求不严甚至清洗过程运行失效.在对蔬菜产品运输过程进行分析后,其实际物流运输条件不能满足具体需求.
2泸水市蔬菜种植优化措施
2.1结合实际情况进行系统化处理,推进科学的生产技术
相关部门要结合实际问题建立健全动态化的处理机制,整合管控措施的完整性,确保生产技术类型的完整性,维护管理标准的实效性.要对农户进行集中的培训,讲解病虫害处理的相关知识,指导农民树立正确的农药应用意识,从根本上减少蔬菜种植项目中的农药超标问题,践行更加系统化的管理机制.目前,推广杀虫灯以及捕虫板能有效提高其安全价值和质量效果,建构科学合理化的农药使用机制,减少化学农药的应用,一定程度上提高安全性和市场价值,确保食用者身体健康的同时,维护管理效果和控制水平.
2.2强化农民的培训工作
在实际管理机制建立和运行过程中,要结合泸水市地区实际发展情况和地区特征,建立健全系统化的管控机制和维护措施,将农药残留管理项目、土壤污染问题作为重点,积极建构完整且有效的处理措施.并且,政府要积极建立有效的鼓励政策,引导科研人员对具体问题进行具体分析,建立健全系统化的技术服务模型和技术指导机制,能实时指导当地农民开展科学化种植工作,维护泸水市种植效果的最优化.此外,也要对企业进行集中监督,提升加工企业对新知识和新技术的分析水平,从根本上建构系统化的处理机制和完善机制.当地政府要整合实际问题,借助当地农业院校大专毕业生直接签约相关生产企业,提高种植理论的实效性,维护管控效果和地区管理水平.在新技术不断推进的同时,也要落实当地农民的培训项目,在短时间内提升农民的安全生产知识和技术水平,充分认知到蔬菜安全管理水平.
2.3整合质量监督管控机制
在实际管理项目建立和落实过程中,要充分发挥政府职能,建立健全完整的处理机制,建构贴合实际需求的蔬菜质量监督体系,为后续工作的全面开展提供保障.只有有效落实贴合泸水市当地的质量监督和监管控制机制,才能保证监测数据的完整性和实效性,有效优化公平性、公开性以及透明化管理流程,为地区经济发展优化提供保障,也能促进蔬菜管理项目和质量监督效果的最优化.需注意在实际政策机制建立的过程中,当地政府要进行调研和市场分析,确保技术结构和监管措施之间的契合度,一定程度上提高泸水市蔬菜种植项目的整体质量.
总而言之,无公害蔬菜在泸水市发展不是那么理想,但只要科学的步骤,通过政府行为整合人力、物力资源,统力合作可以迅速发展,主要是农业技术部门的积极努力将起决定作用,如何管理好,组织好农技人员需在实际工作中不断地探讨,不断地研究.在泸水市蔬菜质量安全分析以及综合治理项目中,要积极建立健全系统化的管控机制,完善处理效果,统筹分析当地实际情况,按照标准化流程建构更加完善的农业发展规划,从根本上严把质量关,提升生产知识和技术之间的匹配程度,促进当地农业的可持续发展.
（作者单位：673199云南省怒江州泸水市农业局）
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