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绿色有机精品荟萃
适合孕妇吃的“寨”小米
我国地大物博,各类农产品丰富,其中小米在我国有四大产区,分别为山西、陕西、内蒙古和甘肃.“我们的小米集合了‘天时’‘地利’‘人和’的各项因素,是有机小米,品质更是没得说！”博览会现场,甘肃张掖市花寨小米种植专业合作社营销总监姬长平告诉记者.
张掖位于北纬38度小米黄金种植带,种植海拔2000米以上,昼夜温差大,一年只产一季,生长期长,营养高.姬长平介绍到,从“天时”来说,张掖的蓝天天数最多,环境最好.张掖全年除了阴雨天,蓝天能占300天以上.从“地利”上来说,用雪山水浇灌小米,最重要的是雪山水中含有锶元素,能够促进青少年成长,因此也被称为“孕妇小米”.甘肃张掖早在汉朝时就已开始种植小米,这里的人们积累了丰富的小米种植经验和技术.
全国种小米的多,但是种有机小米的比较少.合作社刚开始种植有机小米时,大家不理解,感觉高,现在,大环境变了,消费者的需求也改变了,大家都认为要吃得健康.
合作社沿祁连山种植小米面积11万亩,其中有机小米面积为8000多亩,亩产为600多斤,而普通小米亩产为800多斤.虽然产量不及普通小米,但有机小米是普通小米的6倍,普通小米一斤5元,有机为30元,有机小米的利润更好.“有机小米在市场上供不应求,都是自销,不愁销.有机小米省力,消费者喜欢有机,推介和宣传比较好做,不需要过多推介,而做普通小米,再低的,都有更低的,利润空间小.”现在,“寨”小米有机认证已经七年,并连续荣获五届中国国际有机食品博览会金奖.
“光靠全国人民吃小米不行,我们这个地方的普通小米可以供当地人吃五年没问题.”因此为消化原粮,合作社将小米加工成小米酒、小米米线等产品.
“我们的小米煮出来粥,第一是香,有60年代的味道.第二是营养成分高,含硒和锶元素.”在小米的做法上也有讲究：煮的时候要水开后下米、中火煮.为什么要水开后下锅呢？这是因为自来水一般都用漂白剂和氯气消毒,含有次氯酸,次氯酸在冷水中是不分解的,只有水开后才会分解.如果冷水把寨小米下进去,水中的次氯酸会把小米中的营养成分分解,同时会把“寨”小米的碱性给中和.此外,寨小米生长期比一般小米多50多天,所以营养成分高米质硬,因此寨小米要比一般小米多煮10多分钟.
售价1 000元一个的SOD奶蜜有机苹果
博览会现场,苹果展示台上,售价1000元的标签,格外显眼.许多参观者一边惊讶于高昂的苹果,一边又带着好奇,到底是什么样的苹果,竞能卖出如此高价？
张智荣是这款甘肃庆阳陇清SOD奶蜜有机苹果的主人,也是庆阳陇清瓜果农民专业合作社理事长.“我的苹果可能是目前市场最高的一个,之所以高是因为我们的苹果是用牛奶和蜂蜜种植出来的！从苹果树开花一直到结果,一年要喷9～10次牛奶,每次20瓶左右,一亩地要喷100多斤牛奶.蜂蜜一亩地用20斤,所以投资比较大.”
他接着说：“我是甘肃省第一家做有机苹果种植的,从2009年到现在,一直在做有机苹果.我们与中国农业大学合作,使用鲜牛奶往果树上喷洒,还有蜂蜜,而且必须是洋槐蜜,再加上有机种植,今年已经做了第10个年头.”
2014年“双11”,他的果子卖过500元、1000元一个,最高的一个卖到1680元.然而并不是所有的果子都能卖出这么高的价钱.一般果子大多都是20、30、50、60元居多,这是因为高的果子对果子的外形和品质要求非常高.比如果重需要达到600多克、果形需要非常好.“这类果子,几十万个苹果中才有几个,这样标准的果子一年超不过10个.今年才有七八个.”张智荣说道.153亩果园,大概一年能产60多万个果子,但只能挑超不过20个符合标准的高价果子.
现场,记者看到一些果子上有几个小黑点.“这些苹果都是自然生长的,所以外形有的并没有太完美,但绝对安全、健康、好吃！”
有6000年历史的有机野生葛根
咸丰五年,清末随州农民领袖赵邦壁率众起义建立后宋,起义失败后,赵邦壁后裔逃难到湖北随州洪山镇,1862年,赵邦壁之后赵明礼隐姓埋名,开葛坊,树“赵家葛坊”,以挖葛卖药为生,传至今日,已有百余年历史.1990年,赵家葛坊第五代掌门人赵金月创办随州市二月风食品有限公司,继续延续赵家葛坊命脉.
第五代掌门人赵金月为他的葛根产品注册了二月风品牌,当时注册品牌时,邀请了20多个高中语文老师,想了六七个名字,有一年立春之后,赵金月骑自行车在河边走,风刮过来,他想到“二月春风似剪刀”的诗句,并想到,二月风一刮,葛根就发芽了,于是“二月风”的品牌应运而生.
事实上,葛根在我国有6000年的种植历史,二月风公司设有华夏葛根文化博览馆,清楚讲述了葛根6000多年历史.李时珍在《本草纲目》中表示,葛根叫作“起阴气”,含有丰富的葛根素,是黄酮类物质,能够刺激女性荷尔蒙的功效,延缓更年期,激活卵巢.葛根是药食两用产品,以野生葛根为好.
展会现场,一块长约半米、直径40厘米的野生葛根吸引记者的注意.“这是野生葛根,人工种植的葛根没有这么大,这个也不是最大的,最大的还有200多斤的.我们二月风葛根获得生态环境部和农业农村部双重有机认证”.
一直以来,葛根没有统一的省级标准,都是各个企业自己制定标准,给留下空间.尤其是近年来,市面上假葛粉特别多,真的葛根颗粒是传统自然风干,碎得非常有规则,上面没有灰,假葛粉上面灰蒙蒙的,基本上是用土豆淀粉、木薯淀粉做的,成本非常便宜.
为改变这一现状,公司用5年时间制定湖北省葛根标准.他们还将葛根加工成饼干、葛茶、葛花、面条等产品.
如今,葛根已成为当地富民产业.每年,葛农们将在固定地方挖出来的葛根卖给合作社,合作社以高于市场价一毛钱的收购,年底给葛农分红,增加了当地葛农的收入.
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