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小杂粮王国打造山西小米名片
“人说山西好风光,地肥水美五谷香”,丰富的杂粮品种资源,成就了山西“小杂粮王国”的美誉.其中山西小米以其突出的品质、品种优势,被誉为王冠上的明珠,是山西现代特色农业的一张“黄金名片”.
近年来,为了实现“好米变名米”“名米卖好价”,山西全力打造“山西小米”品牌,并以“山西小米”品牌建设带动全省杂粮产业发展,为脱贫攻坚和乡村振兴助力.“小米之乡”迎来发展新机遇
“春种一粒粟,秋收万颗子”,唐代诗人李绅这句诗中的“粟”便是谷子,去皮后则称为“小米”.
山西是小米的故乡,山西夏县西阴村的古代遗存中就发现了距今约5万年的谷粒化石.《山西小米研究》记载,太行山以西、太岳山以东的地区,历来是山西小米的主产区,也是优质小米生长的地方.
金秋十月,正是山西小米收获的季节.在平定县巨城镇南庄村,伴着收割机的隆隆声,一垄垄成熟的谷穗纷纷“喂入”收割机,长40多米、宽约6米的谷子地10多分钟便收割完成.
“往年这片地,需要我们老两口花两三天时间才能把谷穗收完,现在有了收割机,收谷再也不用愁,省时又省力.”南庄村村民刘庆余说.
“过去山西农民种谷子一直是‘播种靠摇耧,收割靠镰刀,掐穗靠爪镰,脱粒靠碌碡’,以人工为主的传统谷子生产方式费工费时,产量低而不稳,严重制约了谷子产业的发展.”山西省杂粮学会会长郭平毅说,“如今随着谷子全程机械化技术的应用,越来越多谷农再也不用辛苦地弯腰挥镰了,山西的谷子种植效益也开始显著提升.”
阳曲县泥屯镇副镇长郭银虎说：“我们这里属于丘陵地带,种玉米产量低.现在换成谷子后,每亩产量超过500斤,每亩地的收入较原先种玉米至少增加了1000元.”
数据显示,近年来山西谷子种植面积稳定在320万亩左右,总产达55万吨,种植面积连续3年居全国第一.擦亮品牌打造“航母”闯市场
虽然有着优质的产品和过硬的品质,但对于山西小米而言,由于小米多以原粮或粗加工产品形式出售,导致了小米加工门槛低,品牌比较混乱,“好米”不能变“名米”.
如何把产品优势转化为品牌优势,成了山西小米必须跨越的一道坎.郭平毅说：“山西小米品牌‘小而杂’‘散而弱’,质量优却没有换来响亮的名气和好的经济效益.因此,急需一块金字招牌.”
去年9月7日,山西省发布了《“山西小米”品牌建设实施方案》,在省级层面全面推动“山西小米”品牌化建设.同年10月31日,“山西小米产业联盟”成立,致力于把“山西小米”打造成全国著名区域公共品牌.
“如果说广义的山西小米就是山西境内生产的小米,那么冠以‘山西小米’品牌的小米就是山西的精品小米,举全省之力兴‘山西小米’品牌,必将推动好米变名米,名米卖好价.”山西省粮食局局长王云龙说.
今年10月10日,山西省政府出台《“山西小米”品牌建设三年发展规划》,提出到2020年,山西将扶持20个左右的小米加工龙头企业,建设30万亩绿色有机生产基地,让优质的“山西小米”产量突破5万吨.直面需求让“名米”卖“好价”
“卖小米也要动脑筋.现在市场竞争,比拼的是产品背后的产业链.我们就是要全产业链发展,把山西小米推向大市场,带动全省杂粮产业发展,为全省脱贫攻坚和乡村振兴助力.”王云龙说.
据介绍,“山西小米”的品牌营销以线上和线下两种方式展开.山西省粮油集团、山西省粮油交易中心以及民营资本共同出资组建股份制公司——山西小米运营中心.山西小米运营中心将建设“山西小米”交易省级平台,通过整合资源,与阿里巴巴、京东商城等电商合作,拓展线上销售平台,力争在2018年实现网上销售山西小米150万公斤.
在线下营销方面,“山西小米”首先瞄准北京市场,今年将重点拓展和经营北京市场,进一步扩大山西小米的影响力和知名度.
今年6月,山西太行明珠农业科技发展有限公司投产了一条方便小米粥生产线.这款方便小米粥一改过去“慢火深熬”的传统做法,只需5分钟沸水冲泡,就能冲出一杯原汁原味的小米粥.
“这是我们公司买断中国农大技术专利后,在农业院校和众多专家学者的帮助下,经过3年艰苦攻关推出的一款即食产品.”太行明珠实业有限公司董事会主席张家声说,“山西小米要想闯出全国大市场,必须依靠科技,只有研发更多适应市场需求的产品,谷子产业才能做强做大.”
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