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芽球菊苣的软化栽培技术
一、肉质根的栽培技术
1．品种选择.通常选择荷兰的“科拉德” “特利劳夫”、英国的“艾切利尼莎”、 日本的“沃姆” “白河” “金玉” “布拉特”等黄叶型菊苣,这些品种抗逆性强、耐低温.
2．整地、施肥.宜选择耕作层深厚的壤土或沙壤土地块栽培.一般每亩施腐熟有机肥2()00—3000公斤以及三元复合肥50公斤,再将土地旋耕2-3遍.
3．播种方法.通常选择高精密度的国外进口机器单粒播种,也可以人工点播,,播种时间一般在7月25日至8月5日.按南北方向做畦,畦面宽30厘米、高15厘米,双行播种,小行距10—15厘米,大行距50—60厘米,株距10~12厘米.播后盖细土,厚0.5厘米.每亩留苗1．0万—1.2万株.
4．大田管理.出苗20天后进行中耕除草,封垄前每亩追施三元复合肥15公斤.保持土壤湿润,露地温度最低不要低于-5℃.
5．菊苣根的收获.菊苣植株经过110一120天生长,形成了充实的肉质根,即可采收.收获后晾晒2-3天,再码放在田间地头,在OoC下预冷10天.
二、菊苣的软化栽培
1．肉质根的整理.在距根冠2-3厘米处切除上部叶片,切时注意不要伤及根冠的生长点.将肉质根按不同粗细分为大、中、小3级,,
2．做栽培畦.选择温度能稳定在10—20℃的日光温室,旋耕,按南北向或东西向做畦,畦宽1.2米.畦与畦之间留30厘米的间隔.
3．材料准备.每亩需2米长的竹拱子300个以及2米宽的地布1800平方米.
4．栽培方法,,有土培法和水培法两种、,
(1)土培法.定植方法：把不同等级的菊苣根分别定植于不同的栽培畦上.先用铁锹在平整的畦面上横向挖出1条15厘米左右深的定植槽,然后将菊苣肉质根竖直码放在定植槽内,直径大于6厘米的根可以紧挨着码放,直径小于6厘米的根码放时要求相距1-2厘米,边码放边填土,填土深度以不超过肉质根的肩部为宜.整个棚室全部种完后,立即浇1次透水.再喷洒1次嘧菌酯1500倍液加丙森锌700—800倍液,每亩用量60升.最后在畦面上搭建小拱棚,盖3-4层黑色园艺地布,保持完全遮光,在黑暗条件下进行软化处理.温度管理：定植后形成芽球的时间主要受温度的影响,温度高则所需时间短,温度低则所需时间长.温度过高和过低都会影响芽球的生长和品质.温度高形成的芽球不紧实,容易散球,还易产生黑色斑块,影响芽球的商品性；温度太低则会影响芽球的生长速度,生长期延长.芽球生长的最适温度为10—1 5℃30—35天可采收上市；如果温度控制在）5-20℃,则20一25天即可采收,但是芽球的紧实度会有所降低.水肥管理：软化栽培过程中由于用黑色园艺地布覆盖,不需要见光,芽球水分损失很小,所以定植完浇1次透水后,在收获前不需要再浇水,芽球形成所需要的营养,主要靠肉质根储存的营养物质提供,因此,培养粗大、肥壮的肉质根是芽球菊苣优质高产的关键
(2)水培法.定植：水培的定植方式有2种,；一种是把菊苣的块根整齐地码放在16厘米x18厘米的花盆里,再放到水培槽里.花盆与花盆之间不用间隔,直接紧挨着码放,水培槽的水位不能超过肉质根的肩部.第二种是把菊苣根采用外物固定间隔l—2厘米,行距5厘米,竖直向上码放到水培槽里.这两种方法都要每天浇2次循环水.温度和遮光管理：水培法的温度、湿度和遮光管理与土壤栽培完全一致.水培法的优点：采收时方便、快速,提高了效率,而且芽球干净、商品性高；方便分批软化处理,能避开生产期高峰；不用整地翻地,随时可以生产,拉长了上市时间；清理软化过的菊苣根也比较方便,节约了劳动力,效率可提高1倍以上+
5．采收与储存、：采收时一般用小刀在根头部与芽球交接处轻轻切割,或直接用手掰断,剥去外面1-2片外叶,然后用网套套住,整齐地码放在泡沫箱里,密封保存,2-5℃条件下能保存7-10天,
（北京中农富通园艺有限公司毛世强 余冬冬 ）
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