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天青色等烟雨，我在芋头侗寨等你
一部好电影,有一个经典镜头就足以铭记；一本书,有一金句便足够打动读者；而一个未曾去过的风景,有一张好照片就足够让人心心念念.
如果不是被炊烟袅袅中芋头侗寨的远景照片打动,我肯定不会疯狂到这样大费周章——先花两小时飞到桂林,再转车坐三个小时的路程,就为了赶到这个湘、黔、桂三省交界之地去住一晚侗寨,体验一把如痴如醉的侗族生活.
喝过拦门酒,才有“好戏”看
等我们与其他同伴汇合后,打算进寨子仔细逛逛,寨门前不知何时已经多了一道关卡——“拦门酒”.寨门口侗家芦笙队分列两边,芦笙响起,正当中立着五位身着侗族传统服饰的姑娘,每人手里都举着装满米酒的粗瓷碗.按侗族规矩此时不需客套,只需垂下或背着两手,仰脖伸嘴去接,这样一个姑娘敬一碗就可过关进寨.
过关自然会有福利,往里走不远的芦笙鼓楼广场上,这个曾经拍摄过刘烨出道电影《那山那人那狗》中婚礼现场的浪漫场地上,能歌善舞的侗族姑娘小伙儿们早已就位,单声部的“小歌”、多声部的“大歌”、迎客时的“芦笙歌”、且弹且唱的“琵琶歌”……于眼于耳于心,都是极好的视听盛宴.
逛吃逛吃,根本停不下来
芋头侗寨里多得是可发掘的美味——配料丰富的“油茶”、与猫屎咖啡异曲同工的“虫茶”、黑暗料理界的明星“羊瘪”、香甜四溢的糯米“苦酒”、糯软可口的“糍粑”、欢天喜地的“合拢宴”……不怕你嘴刁,就怕你胃口不够大.
最特别的是“虫茶”,一粒粒黑黑的看起来和“蚕沙”别无二致,但此“虫”不是蚕,吃的也不是桑叶而是茶叶,和猫屎咖啡其实是一个原理,而且因为具有清热、祛暑、解毒等药效,在《本草纲目》上亦有记载.随意走入寨子里的一户人家,主人都会煮“油茶”相待,但做法和汉族的炒面油茶大相径庭——先将煮好的糯米饭晒干,然后用滚油炸成米花,再加入烤得金黄的糯米粑、炒花生、豆沙、豆子等混在一起,最后将煮好的茶斟人碗中,吃起来口感十足丰富.
傍晚时的合拢宴,面对摆满了一长桌不重样的丰盛饭菜,我们赶紧坐上前准备开动.忽然察觉身后一阵劲风袭来,几位侗族姑娘小伙儿们唱着歌挽起我们胳膊转圈.歌声停时,每人各喝邻座杯中的米酒,全部人同时举杯敬邻座,气氛极其融洽.
山谷中的露天博物馆
我曾经在欧洲逛过几个当地的“露天博物馆”,所谓的“露天博物馆”是设立于露天户外的建筑及民俗体验地,通常里面会林立着若干个专门迁移过来的农家、粮仓、教会等民间古建筑物,当地政府借这种方式来保存有价值的历史民居与风俗传统.世界上所有的“露天博物馆”,无一例外都是当地著名的旅游观光点,就是因为能将最难保存的人类遗产——历史民居及生活细节保存下来.旧时的椽梁和砖瓦保住的是文化根脉,也保留了乡愁记忆,更不用说还传承了建筑技艺.
始建于明洪武年间的芋头侗寨,已经在静默中走过了六百余年的历史.清代顺治年间曾经遭遇火灾,经过复建后,形成以芋头溪流为轴线,向两边交叉分布的七个聚落群.站在高处注视这片因山就势的侗族村寨,无论规模大小,无一例外都是“杆栏式”木屋,几座如宝塔般有着重檐飞阁的鼓楼在周围的民居中显得格外突出.
鼓楼中流淌的慢时光
“无寨不楼,无溪不桥”,所有侗族聚居之处,最漂亮的建筑物一定是鼓楼和风雨桥.在侗族文化中,鼓楼代表太阳,是侗族人心中至高无上的建筑,所以鼓楼一定是建在村寨中心,其它房屋均围绕着鼓楼而建.
芋头古寨现存鼓楼四座,均为纯木榫卯结构,不施一钉一铆.最漂亮的是芋头小学旁的“芦笙楼”,这座占据了侗寨最中心位置的鼓楼共九层重檐,每一层雕梁画栋的图案都不同,描绘出侗族各式各样的生产生活图景.
鼓楼在侗寨除了议事、报信、祭祖等严肃而实际的功用,大多数时间其实就相当于一个小区的娱乐会所.老人们茶余饭后在这里话家常,孩童在这里把长凳叠起来当滑梯玩,我甚至还看到有村民干脆把大液晶电视临时搬来这里和邻居们一起看电视剧……
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