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旅游教学中案例教学法的有效运用
随着国内旅游行业的飞速发展,该领域对优秀专业人才的需求不断上涨.作为旅游人才的培养基地,高职院校必须着力创新旅游教学方法,切实提升旅游教学质量.鉴于此,本文结合案例教学法,就其在旅游教学中的有效运用进行了探讨,旨在促进旅游教学实效性的提升,源源不断地输出优秀旅游人才,以更好地服务国家建设.
新形势下,各大院校如何顺应行业及市场发展的需求,不断改革教育教学方法,培养兼具理论知识与实践技能的优秀旅游人才,已成为旅游教育领域值得思考的重大课题.俗语言：“工欲善其事,必先利其器.”教学方法的有效与否,直接关乎旅游教学质量及人才培养效果.作为一种理论与实践相联系的有效教学方法,案例教学法具有独特的优势,能够满足旅游教学创新的要求,因而受到了广大教育工作者的青睐.本文结合案例教学法的教学优势,探讨了其在旅游教学中的具体运用,以供参考和借鉴.
一、案例教学法的运用优势
案例教学法通过案例导入,实现了教学过程中理论与实践的有机结合,促进了教学效果的提升.具体而言,主要具有以下运用优势.①有助于激发学生的学习兴趣.教学中难免出现难以理解的知识点,此时,通过案例的引入,将抽象内容具体化、生动化、趣味化,有助于激发学生的兴趣.②有利于培养学生的创新思维.利用案例教学,将学生由传统的被动式接受,转变为主动式探索,通过讨论环节的各抒己见,锻炼了学生的创新思维与能力,提升了其分析、解决问题的能力.③有益于提升学生的旅游素养.案例教学为学生理解知识提供了更好的渠道,学生可以将理论知识融入案例实践中,借助理论、实践的融合,增强其对旅游专业的认知和理解,提升其旅游专业素养.④有助于促进学生的就业择业.案例教学法为学生日后踏入社会提供了丰富的案例素材,使其专业分析能力得以提升,对其未来就业、择业提供丰富的理论知识与行之有效的实践支持.
二、案例教学法在旅游教学中的运用思路
在旅游教学中,为了充分发挥案例教学法的运用优势,可从以下几个方面着手.
(一)构建案例库,科学选择案例
为了确保案例教学法的运用效果,要求学校及教育工作者应积极构建教学案例资源库,为教师、学生提供丰富的案例素材,便于科学地选择案例,运用于旅游教学中.一方面,应积极收集、整合与旅游专业有关的教学资源,如文本、音视频等材料.另一方面,应确保所选取材料的代表性,并一举普通、典型两大部分加以划分,就典型案例而言,其具有更高的研究和运用价值.例如,当前旅游业中游客、导游间的冲突等热点新闻事件可作为典型案例,用于旅游教学中,帮助引导学生科学地认识、理解这一行业,能够采取科学的手段化解矛盾、冲突.此外,在案例运用时,应结合教学方案加以科学选择,针对学生的具体情况,采用案例对其展开具有针对性的实践教育,案例除了涉及旅游专业知识学习外,还应反映当前旅游发展的形势与动态,便于学生通过案例了解国内旅游业前沿知识.
(二)设计案例问题,组织案例讨论
案例设问有助于提高学生的兴趣,增强其专注力.因此,教师可以提前进行案例问题设计,通过提出具有针对性的涉及旅游知识点的问题,有助于引导学生针对该问题展开讨论,并依托专业知识,寻求这一问题的解决方案.例如,有一对夫妇在酒店就餐过程中,菜品不仅上错,而且与其口味不相符,但酒店最终还是让这对夫妇开心地就餐并成为其忠实顾客,若你是主管,你会如何处理这对夫妇的问题？面对如此开放性的问题,通常并无标准答案,还需学生充分运用所学知识加以解决,以提高教学效果.提出案例问题后,关键是分组组织学生展开讨论,这有助于锻炼学生自主分析、解决问题的能力,还可以培养其语言表达能力、人际沟通能力、团队协作能力等.
（三）总结讨论结果,注重反馈提升
讨论环节结束后,各小组均得出了本组的讨论结果,教师应充分发挥引导的作用,引导各个小组委派一名代表,对本组的讨论结果向全班同学加以汇报,汇报中应注重科学指导,确保话题不会偏离教学重点,同时,要及时向学生提出问题,并回答学生的质疑,并鼓励其他学生对该组的观点、问题解决方案等加以评价,这有助于学生对旅游知识认识的升华,即实现学生由感性认识向理性认识的转化.汇报后,教师应鼓励各小组针对本组制订的解决方案加以总结,并就案例教学法运用过程中的问题展开提问.
三、结语
作为高职教育的重要课程之一,旅游专业教学中应注重不断创新教学方法,借助案例教学法等先进教学方法,助推旅游教学实效性的提升,为国家培养大批优秀的旅游专业人才,使其投身于旅游事业建设中,推动我国旅游行业的健康、稳定、持续发展.
（作者单位：潍坊科技学院）
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