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此文是一篇水果论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
水果是糖友的禁区吗？
又到了一年中水果大量上市的季节,每到这时,糖友们总是表示很为难,既想大快朵颐,又怕影响血糖.糖友到底能不能吃水果呢？
水果并非糖友禁区
很多糖友会认为水果是个禁区,他们对主食都严阵以待,就更甭提比主食还甜的水果.其实,水果中含有很多有益成分,比如膳食纤维和营养素,以及天然的甜味.它可以适当延缓消化吸收的过程,尤其是糖的吸收,饱腹感更久,对肠道中的有益菌也有保护作用.所以水果对于糖友来讲,不应该是“吃不吃”的问题,而是要考虑“怎么吃”.
吃水果升糖可怕吗？
吃水果有个特点,吃完半个小时之内,血糖会升得比较快.这种短时间的血糖升高其实是可以有尺度地接受的.什么叫有尺度接受呢？比如吃完水果半个小时内血糖达到13～15,那么你可以连续监测一下后续血糖变化情况,如果1～2个小时后,血糖只比吃水果前高一点点,而到下顿饭乃至于第二天,基本没有影响了,这就是有尺度的接受.
作为糖友,我们怕的是血糖持续或者长时间升高,把胰岛素耗竭掉,比如你天天捧着大量的西瓜吃,有多少胰岛素都不够用,血糖控制问题就会进入一个恶性循环.
水果要有节制地吃
如果水果摄入量很有节制的话,适当吃些水果对糖友有益无害.什么叫有节制呢？当然看品种,如果是普通的梨、苹果、桃子、橙子,一天吃200克以内,大概相当于25克碳水化合物,也就是半两主食的量.其他水果如果含糖量较高,但具有特殊营养,也可以少量吃些.
什么水果能吃？什么不能吃？
每个个体差异非常大,比如女性相比男性,她们的胃肠功就非常适合吃水果,吃水果的量也相对大些.建议糖友把自己喜欢的水果列出来,然后让熟悉自己病情和病史的医生在这些水果方面给一些建议,哪些可以稍微多吃些,哪些要尽量少吃.
应该什么时间吃水果好？
专家认为,水果在任何时间吃都可以,不用那么严格规定时间,要以患者自己的喜好和舒适度为最佳的平衡点.
这里,专家告诉糖友一个吃水果时间的技巧——可以在运动之前吃点水果,因为运动的时候给足热量运动效果才好,饿着或者血糖很低的时候去运动,肌肉的能量不足,不仅达不到降糖的作用,血糖反而会升高.运动前吃些水果,既可以享受美食,又可以利用运动的优势补充能量,所谓一举两得.
注射胰岛素之后可以想吃多少水果就吃多少吗？
有的糖友,错误地以为打胰岛素就意味着不需要再进行饮食控制.其实胰岛素治疗只是为了血糖控制更加平稳,而胰岛素的使用量,必须在饮食固定的基础上加以调整,如果饮食不控制,血糖同样会不稳定.所以,胰岛素治疗的同时,水果的摄入量也要有节制,而且非常必要.
专家推荐的有益水果＋推荐量
专家为糖友们推荐了一些有特殊营养的水果,但也要注意食用份量！同时,还可以搭配水果吃一些富含蛋白质的食品,如脱脂或低脂酸奶、坚果等,对糖友也大有好处.
◆哈密瓜◆ 美国德克萨斯大学医学部斯塔克糖尿病中心营养教员、研究人员Lynn A. Maarouf说：“哈密瓜可以提供足够的β-胡萝卜素和维生素C来满足你每日所需,它也是钾的极好来源（一种可以帮助降低血压的抗氧化剂）.”
★每日建议份量： 1/3个哈密瓜
★营养信息：60卡路里,15克碳水化合物
◆草莓◆ 一份草莓可以给你百分百的日常维生素C需要量.“而且,这些甜美的浆果中含有钾,这有助于降低高血压.它还富含纤维,可使你饱腹感更久,同时可以控制血糖水平.”Maarouf说.
★每日建议份量：一杯（250毫升）
★营养信息：60卡路里,15克碳水化合物
◆西红柿◆ 如果你愿意,既可以把它当成是蔬菜,也可以把它当成水果,尤其是在夏天西红柿丰收的季节.它富含番茄红素,比起生吃,煮熟的西红柿中番茄红素更丰富.研究人员Shira Lenchewski介绍说：“番茄红素是一种强大的抗氧化剂,有助降低LDL胆固醇（人体内的坏胆固醇）,以及心脏病和2型糖尿病的风险.”
★每日建议份量： 1杯（250毫升）
★营养信息：30卡路里,8克碳水化合物
◆牛油果◆“虽然牛油果经常被我们当成沙拉中的配菜,但它也是一个很好的低糖水果的选择,”Lenchewski说.虽然鳄梨富含脂肪,但主要是多不饱和脂肪,它还具有多种抗炎作用.
★每日建议份量：半个
★营养信息：140卡路里,8克碳水化合物
◆黑莓◆ 这些深色浆果富含花青素,它们在保持心脏健康方面起着重要的作用.Maarouf说,花青素类化合物可以帮助提高HDL胆固醇（人体内的好胆固醇）水平,降低LDL胆固醇水平.她说：“黑莓还富含维生素C、钾和纤维,其纤维含量将近8克,这意味着它含有比大多数谷物和面包更多的膳食纤维.”.
★每日建议份量：1杯
★营养信息：70卡路里,15克碳水化合物
◆香蕉◆ 糖友对香蕉总是又爱又恨.Maarouf说：“虽然整个香蕉（根据大小）可能含有超过30克的碳水化合物,但也不过比一个玉米饼或一片正常大小的面包多10克而已.”她说,“但香蕉是钾和镁的重要来源,它也有助于控制你的血压.如果把香蕉切片放入燕麦（一把）粥中,你的早餐就有足够的碳水化合物来保持大脑的血糖水平,以免它在午餐前‘断片儿’.”Maarouf说.
★每日建议份量：1中号香蕉（约18厘米长）
★营养信息：105卡路里,27克碳水化合物
水果论文范文结:
关于本文可作为水果方面的大学硕士与本科毕业论文水果论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。