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车厘子的营养价值到底有多高?
车厘子和樱桃,是一回事儿吗?
车厘子英文名是cherries.为什么不直接翻译成大樱桃,而是按音译为车厘子呢?这就要说到一个不成文的商业规则了:无论什么商品,换名字就能顺理成章地涨价.
樱桃这种水果在中国自古有之.既然进口大樱桃叫做车厘子了,它的营养价值,还能用过去的樱桃数据来评价么?当然不能.那怎么办?很简单,我们要查的是美国农业部的食物成分数据,那种每斤160块钱的进口车厘子,本来就是美国的品种.
车厘子的营养怎么样?
1.车厘子的VC含量很高吗?
按美国农业部的数据,100克鲜车厘子中维生素C含量为7.0毫克,这在水果中算是偏少的.和苹果梨桃相当,比不上橙子,更比不上猕猴桃和鲜枣.
2.车厘子真的富含铁?
这个说法相当站不住脚.车厘子只有0.4毫克/100克的铁,就算吃1公斤车厘子,也只能提供4毫克的铁,仅相当于女性一天铁营养标准的20%.
3.车厘子的胡萝卜素和维生素A很多吗?
车厘子的胡萝卜素含量是0.038毫克/100克,折合维生素A为3微克(64国际单位).这个数据无论如何都够少的.要说车厘子对眼睛有什么好处,主要是因为其中所含的花青素,而不是维生素A.
4.车厘子里面含的糖分能补气?
车厘子含的糖分主要就是葡萄糖和果糖,还有少量蔗糖,这和苹果之类的水果并无二致.对低血糖的人来说,吃点糖能升高血糖,振作精神.如果这个可以叫做补益作用,那喝点葡萄糖水来滋补岂不是更便宜么?
况且,车厘子吃多了容易发生腹泻,胃肠太差的人还是少吃为好.
5.车厘子含氨基酸能美容?
氨基酸不是什么稀罕物,凡是含有蛋白质食物都含有氨基酸.靠吃水果来获得微量的氨基酸,未免有点太舍近求远了.真正对皮肤有好处的,其实是车厘子中的花青素等多酚类抗氧化物质.不过,花青素也不必非要从车厘子里面吃进去,桑葚、蓝莓、紫薯、普通黑樱桃、黑加仑、紫葡萄等都可以提供花青素,而且要便宜很多.
网传禁忌忠告不靠谱
网传,高血糖和糖尿病人不宜吃车厘子,因车厘子中含有大量糖分.而按国外测定数据,车厘子的血糖指数只有22,在水果中是最低的.所以,它适合糖尿病人作为水果少量食用.此外,还有一种说法:不宜一次食用过多的车厘子,否则容易引起铁中毒或氢氧化物中毒.事实上,车厘子根本没有那么多铁,谈不上铁中毒.至于氢氧化物中毒,这话更加可笑.如果不是连核一起吃,是不会出现车厘子果核中的氰苷中毒问题.
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