毕业论文网
关于免费法国论文范文在这里免费下载与阅读,为您的法国相关论文写作提供资料。
罗纳河谷：品味法国最悠久的产区
每每提到葡萄酒,总离不开法国.说到法国葡萄酒,最先想到的总是波尔多和勃艮第,然而法国最早种植葡萄的却是罗纳河谷（即隆河谷）.如今,这里已然成为法国的第二大葡萄种植区,生产出来的葡萄酒丰富多彩且性价比高,令人十分着迷.
早在2000多年前,罗马人沿罗纳河谷而下,建立了大都市,犹如以往他们所到之处一样,罗马人在此开始种植葡萄,从此掀开了法国的葡萄酒历史.很快这里便成为罗马帝国主要葡萄酒产区之一,如今已拥有5300多种葡萄.品种之多再加上当地酿酒师丰富的想象力,混搭酿造的葡萄酒丰富多彩、拥有着令人难以抗拒的魅力.
历史：法国最悠久的葡萄酒产区
与知名度更广的葡萄酒产地波尔多相比,其实罗纳河谷的葡萄酒产业发展更早.虽说如今知名度不如波尔多,但却有着重要的历史意义和贡献.其一：考古表明,早在到公元前125年,罗马人征服高卢,发现罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地,在这里诞生了法国第一片葡萄园,第一瓶葡萄酒,开启了法国的葡萄酒历史.过了100多年,葡萄种植才传到波尔多等地区.其二,罗纳河谷诞生了法国的原产地命名控制,也就是大伙熟知的AOC制度.仅此两点,罗纳河谷的地位就已经非比平常,如今有此成就还真是要感激罗马人.
到了14世纪,罗马教廷纷争,教皇五世克雷芒将教廷迁移到罗纳河谷.后来,教皇约翰二十二世在教皇新堡（Chateauneuf du Pape）修建了一座宏伟的城堡作为自己的行宫,这里的酒后来成为了赫赫有名的“教皇新堡葡萄酒”.为满足教廷所需,邻近的葡萄园不断改良葡萄品种和酿造技术,使这里的葡萄酒出产飞速成长,质量也突飞猛进.在17世纪,罗纳河谷的酒越来越受到人们的关注,可是赝品也多了起来.为了保证该地葡萄酒的纯正性,国王颁布法令,所有的运输和销售使用的酒桶必须贴上有字母“C.D.R.”的商标贴.1930年,当地一位富有远见的乐华男爵（Baron Le Roy）提出了法定产区概念,成为法国最原始的AOC产地命名制度的雏形：限制生产区域、葡萄品种、种植方式、栽培方法、最低酒精含量、采摘时间.“教皇新堡”也因此成为“法国第一个法定产区”.现如今,中国、日本、香港和韩国已经是罗纳河谷葡萄酒四大亚洲市场.香港目前是罗纳河谷葡萄酒的第三大亚洲市场,且市场份额还在不断扩大.罗纳河谷行业协会的Ana?s Richard女士表示,其葡萄酒之所以受欢迎,除了是因为专业人士和消费者逐渐意识到在特点之外,该地区葡萄酒还具有“多功能和平易近人的特点”.
气候和地理
罗讷河谷产区地处法国东南部,位居里昂与普罗旺斯之间.葡萄园种植面积7万余公顷,是法国第二大法定产区.罗纳河由北到南贯穿着整个河谷地区,孕育着伟大的葡萄酒.这里主要是典型的地中海气候.每年大约有300天都是晴天,温暖如春,终日阳光明媚,使得葡萄更加成熟,酒精度高.有人说,正是罗纳河谷的艳红长日带来了这里浑厚、饱满、浓烈的红葡萄酒.
因为地理位置不同,罗纳河谷可分成北部和南部两大块,受自然气候影响各自产的葡萄酒差异甚大.北罗纳河谷地区虽然种植面积和产量只占整个产区的一小部分（不到10%）,但其品质非常高,出产许多优质的葡萄酒.这里的气候属大陆性气候,干而冷的北风加速葡萄成熟,总体气候温和.当地很多葡萄园种植在陡峭的梯田上,这是最适合葡萄生长的地形,可以充分地接受阳光的热量.而在南罗纳河地区,气候属地中海气候,阳光充足,雨量充沛,也有干冷的强风.这里的土壤多石,很多葡萄园的土壤被石头所覆盖,石头白天会吸收太阳阳光热量,夜晚再散发给葡萄树,使葡萄更加成熟.世界上酒精度最高的葡萄酒就产自其南部地区.
主要葡萄品种
罗纳河谷可以说是世界上葡萄品种最复杂的产区.这里主要生产北罗纳单一品种红葡萄酒和南罗纳混酿红葡萄酒,以在世界市场上获得巨大成功的西拉（Syrah）葡萄品种为主,南北产区都缺不了它.西拉酿造出来的葡萄酒强劲有力,酒感浓烈,热情奔放,香气四溢.可以生产出颜色很深,单宁重的红葡萄酒.而另一重要品种便是歌海娜（Grenache）,种植面积超过全区一半以上.以高酒精度和红色浆果香为特色,颜色较淡,也容易氧化,但是圆熟可口,酒劲很大却不失平衡.
虽说罗纳河谷的混酿红葡萄酒闻名世界,但除了红葡萄酒,这里的干白也很精彩.酿酒葡萄主要为白歌海娜（Grenache Blanc）、维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）.酿造出来的白葡萄酒也风格各异,比如用白歌海娜酿造的葡萄酒非常饱满、和谐,酸度较低,回味长.用于教皇新城堡白葡萄酒中起调和作用；维欧尼酒精度高,酸度低,和谐圆润,带有强烈花香而且能发展出蜂蜜、麝香、桃和干杏的香气,以前只有北罗纳河的种植,仅仅数十公顷的面积.而今,其特点受到越来越多的重视,种植面积也是全世界逐渐扩大.
总的来说,现在罗纳河谷的葡萄酒发展势头持续走好,个性鲜明,在努力提升产品的同时,着力吸引年轻顾客.
法国论文范文结:
大学硕士与本科法国毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写法国方面论文范文。