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无公害辣椒栽培技术
摘 要：为了进一步提高无公害辣椒的优质高产水平,本文主要就开阳县无公害辣椒的栽培技术进行分析,重点从催芽和苗床制作、蹲苗期管理、结果期管理、病虫害防治及采收工作等方面入手,为实现无公害辣椒的优质高产目标提供技术支撑.
关键词：无公害辣椒；栽培技术；高产优质；绿色防控
中图分类号：S641.3 文献标识码：A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.15.033
无公害辣椒是无公害蔬菜产品中一个重要组成部分,是当前科研工作者和种植者关注的重点,怎样更好地开展无公害辣椒的种植和生产已成为一项重要任务,加强对无公害辣椒栽培技术的研究,对无公害辣椒的优质高产具有重要意义.
1 产地环境条件
开阳县种植区域海拔630~1300 米,属北亚热带季风湿润型气候,年降雨量960~1258 毫米,年平均气温10.6℃~15.4℃；土壤微酸性,有机质含量中等.
2 无公害辣椒栽培技术
2.1 播种前催芽和苗床制作
浸种催芽：先将辣椒种子在清水中浸泡2 小时左右；将浸泡后的种子放置于50℃~55℃的温水中浸泡,并不断进行搅拌,待水温下降至30℃时,将坏种、瘪种清除掉；用清水洗掉种子外面的黏液,掺入细沙开始进行催芽.催芽时的温度要保持在25℃~30℃,待种子80%露白时方可播种.
苗床制作：苗床地的选择要注意向阳且背风,保证种子生长的温度.一般选择前茬作物不是茄科类作物的地块作为苗床；苗床营养土用腐熟农家肥、砻糠灰或草木灰等,根据土壤质地及有机质含量,按照一定比例与菜园土混合均匀,一般为菜园土∶腐熟农家肥等于6∶4,然后每立方米营养土加入1 公斤三元复合肥（或过磷酸钙和硫酸钾）,最后每立方米营养土加入100 克敌百虫和500 克50%多菌灵可湿性粉剂（或500 克“金富蜡质芽孢杆菌”生物杀菌剂）与苗床土混合堆积密闭15天进行消毒.播种前3~7 天翻开营养土堆散气、过筛、调酸碱度至pH值为6.5 左右.
2.2 田间管理
蹲苗期管理：蹲苗期是指定植结束并浇水1~2 次之后.这段时期需要注意环境温度,一般白天温度控制在20℃~30℃,夜间的地温保持在20℃上下,环境温度在15℃~18℃,通常仅需中耕即可达到调控目的；在辣椒坐住后可以进行1 次大水施肥,化肥量控制在每亩150~300 公斤复合肥,该项工作完成后蹲苗期可结束.
中耕培土：在大田生长前期,结合清除杂草,适时中耕3次,第一次定植成活后,浅锄除草保墒；第二次深锄5~6 厘米,除草松土；苗高30 厘米左右封行前,深锄10 厘米,并培土护根.
整枝：保留主干和2~3 个侧枝,下部腋芽一旦发生,应全部抹除,以促进上部枝叶生长和开花结果.
结果期管理：开花结果期,每采收1 次追肥1 次,在采收前1~2 天施用,以磷钾肥为主,每次亩用45%的果蔬复合肥20公斤埋施或对水淋施,并用0.5%磷酸二氢钾液进行喷施,每隔7~10天施1 次,共2~3 次,确保开花结果良好.冬季气温比较低,需要注意棚室保温,一般将温室白天温度控制在20℃~25℃,夜间温度控制在13℃~18℃,保证辣椒在8℃以上的环境中生长.为了保证冬季辣椒生长,需要减小通风量,并适当延长光照时间,同时还应保持薄膜表面的清洁；避免室内过高的湿度,可以采用膜下浇水的方式,若在上午浇水需注意做好排湿工作.
2.3 病虫害防治方法
农业防治：与非茄科作物实行3 年以上轮作、选用抗病品种、培育壮苗、高畦窄厢栽培、合理密植、地膜覆盖、增施磷钾肥、适时整枝打杈,清除下部老叶及田间杂草,加强田间通风,降低田间湿度等措施,增强植株抗性,减少病虫害基数.
物理防治：安装频振式杀虫灯、黑光灯,放置黄板、糖酒醋液等,利用害虫的趋光、趋波、趋色、趋味等特性,诱杀成虫从而压低虫口基数；棚室安装防虫网,防虫网的规格可根据防治对象来选择,若防治对象为棉铃虫、小菜蛾等形体较大的害虫,可选用20~25 目的防虫网；若防治对象为斑潜蝇、温室虱、蚜虫等形体较小的害虫,可选用40~50 目的防虫网.生物防治：充分保护和利用瓢虫、螳螂、草蛉、食蚜蝇、捕食螨、赤眼蜂等害虫天敌；采用生物源农药和矿物源农药进行无害化防治.
药剂防治：苗期以瘁倒病、立枯病、灰霉病为主兼治其他病虫；大田期以疫病、枯萎病为主兼治其他病虫.加强监测,及时喷药.杜绝使用高毒、高残留、高三致、高生物富集性的农药,选用低毒高效农药.病害防治上立枯病可施用硫菌灵、多菌、百菌清等防治；病毒病可用病毒A、植病灵、宁脉灵；灰霉病可用异菌脉、腐霉利防治,棚室还可用速克灵烟雾剂、百菌清粉尘剂防治；虫害防治上蚜虫可用苦参碱等药剂进行防治；虱可用阿克泰、阿维菌素等防治；烟青虫可用灭幼脲、氯氰菊酯等防治.
2.4 及时采收
待辣椒果实成熟时,应及时采收上市,若采收较晚的话,植株后期的开花质量会有所降低,结实率也会下降；中后期果在果实充分膨大、果肉变硬、果皮发亮时采摘,以提高辣椒产量和品质；确保采摘的产品需满足相关要求,同时应严格执行药后安全间隔采收期；确保采收工具的清洁卫生.
2.5 产品运输
所采摘的辣椒在运输时需满足GB18406.1-2001 的相关规定,运输过程中应确保辣椒处于适宜的温度和湿度环境中；包装运输器具应无异味、无污染,同时做好防晒、防雨淋等措施,避免对产品质量造成损坏.
3 结语
综上所述,为了满足现代社会对蔬菜产品质量的需求,加强对无公害辣椒栽培技术的研究,可不断扩大无公害辣椒栽培面积,根据本地区实际特点选择合适的栽培方式,提升辣椒种植的综合效益,进而促进农业种植行业的持续发展.
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