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花椒丰产栽培技术
1 栽植建园
1.1 环境要求
1)土壤.花椒根系主要分布于60 cm深的土层,因此．80 cm的土层厚度就能满足其生长结果的需求.
2)温度.花椒喜温、不耐寒,最适宜在年均温度10～15℃的地方栽植.休眠期的幼树能耐．1 8℃低温,大树能耐- 20℃低温.
3)水分.花椒对水分的要求不高,一般年降雨量在500 mm上下,且分布均匀,可满足其自然生长对水分的需求.
4)光照.花椒属强阳性树种,一般要求年日照数在1 800～2 000小时.
5)地形地势.阳坡、半阳坡；缓坡、坡下部；海拔．1 300 m以下.
6)土壤质地与酸碱度.花椒根系喜肥好气,需要土壤质地疏松、保肥性和通气性好,适宜在沙土壤和中沙土壤中生长.对土壤酸碱度适应范围较广,pH值6.5~8范围内都能栽植,最适pH值7~7.5.
1.2 栽植
1)整地.栽植花椒前半年或一年,选雨季前整好地.雨季既能蓄水保墒,又能使事先埋入坑沟内的农家肥或秸秆茎叶尽快腐烂,提高肥效.①带状整地,在规划的栽植行上挖宽1—1.2 m、深60～80 cm的沟,将生土和熟土堆分开,施入农家肥、秸秆、杂草或油渣等,再将沟填平；也可用挖大坑的方法,确定栽植点后,挖60～80 cm见方的坑,施入农家肥等,填平,栽植时再挖坑栽植.②全园整地,深翻30～50 cm,亩施农家肥2 500～5 000 kg.
2)选苗.要选择丰产、优质的良种壮苗,要求根系完整、须根较多,苗龄1年,苗高55 cm以上,地径0.5 cm以上,芽子饱满,无病虫,无损伤.
3)时间.秋季树叶落后到土壤封冻前栽植,栽后截干,封土堆,防寒越冬,来年树木发芽前刨去土堆：春季土壤解冻后到花芽萌发前,宜早不宜迟,随栽随挖.
4)方法.将表土、农家肥、磷肥混匀,填入坑内：放苗展根于坑中间；分层填埋,踩实,修树盘；使根系舒展、深浅适宜,与土壤密接.
5)密度.坡地、旱地株行距3 m x3.5~4 m,55～63株／亩：水肥好的地块：株行距3 mx4~5m,44～55株／亩.
2 土肥水管理
2.1 土壤管理
1)深翻扩盘.翻土深度为20～25 cm,土壤封冻前进行.花椒采收后,结合施基肥对花椒园进行深翻扩穴,将土壤中越冬的害虫翻出,使其被冻死或被鸟类取食.深翻不仅能消灭越冬害虫,而且能疏松土壤,提高其保水肥能力.
2)松土除草.一个生长期内进行3~5次,首次在杂草发芽不久的早春,其次在收麦前后,最后在采椒后.相邻两次间可再进行1次,保证树盘内外无杂草.
3)间作.花椒树郁闭前可实施间作,以豆类、蔬菜、瓜类等低矮作物为主,不能间作玉米等高秆作物.间作时,在树两旁各留1～1.5 m营养带.
4)覆盖.花椒根系浅,夏季遇干旱则落椒严重,可于早春或晚秋用农作物秸秆等覆盖地面.覆盖后的花椒园,产量可增加约10%,年新梢生长量平均增加约20%.
2.2 施肥
1)基肥.采椒后至土壤封冻前进行,9月中旬至1 0月上旬最适.结果树重施磷肥,幼树和衰老树重施氮肥.大树每株施农家肥20～25 kg,混施尿素0.25～0.5 kg、磷肥1～2 kg、磷酸钾0.25kg；幼树和初挂果树每株施农家肥5～10 kg、磷肥0.15～0.2 kg、尿素0.25～0.3 kg.深翻施肥的同时向树体喷洒0.4%磷酸等于氢钾+0.3%尿素+叶绿宝1次,保护叶片,以增强植株越冬能力.
2)追肥.一个生长周期追肥2次.首次追肥在花椒花蕾形成期,氮肥为主,氮磷结合；其次在花椒成熟前1个半月,以氮磷肥为主,并施少量钾肥,雨前施或施后灌水.适时进行叶面喷施追肥.
2.3 浇水
1)封冻水.花椒根系浅,冬季易发生冻害.灌足封冻水,可保证树体整个休眠期对水分的需求,并提高树体抗寒越冬能力.
2)萌芽水.3月下旬,灌水不宜过大,以免影响土温和根系生长.
3)花后水.谢花后2周左右灌水.若水分不足会影响新梢生长和果实发育,落果严重,产量和品质均下降.
4)秋前水.8 -9月份常发生秋旱,结合施基肥浇水,促进肥料分解,防止早期落叶,提高花芽质量和树体养分储藏量.
2.4 整形修剪 分休眠期修剪和生长期修剪.休眠期修剪又名冬剪,枝条剪口部位在最冷月份易被“抽干”水分,应在1-2月份后实施冬剪.生长期修剪在花椒生长期进行.
1)生长期修剪.开角,用撑、拉、压、坠等方法,控制枝条长势,增大其开张角度,扩大光照面积,促进成花结果.对新梢顶端进行摘心.
2)休眠期修剪.疏剪,将枝条从基部除掉,主要除去细弱枝、干枯枝、过密枝、交叉枝和病虫枝等.缓放,对一年生枝条不实行修剪,缓和枝条长势,促发中短枝,促进成花.缩剪,将多年生枝短截至分枝处,改变延长头方向,促使局部抽发长旺枝.短截,将一年生枝条剪去一部分,刺激局部生长,促进成枝能力.
3 冻害预防
3.1 冬季冻害预防土壤封冻前灌足底水,提高地温,增强抗逆性.7月份后应停止增施氮肥.7—8月份施硫酸钾等速效钾肥；叶面喷施光合微肥、旱地龙、氨基酸螯合肥等高效微肥,提高树体光合能力.9 -10月份施基肥,提高树体整体营养水平,并对直立旺枝用拉、别和摘心等方法削减旺枝的长势,并叶面喷施0.5%磷酸二氢钾和0.5%~1%尿素混合液,间隔7～10天,喷施2~3次.越冬期向树体喷洒1%~1.2 5%的防冻剂液,可有效防止枝干冻害.对主干和幼苗整株培土,增强树体保护.取生石灰5份+硫磺0.5份+食盐2份+植物油0.1份+水2 0份配制保护剂实施树体涂白.
3.2 早春“倒春寒”预防花芽萌发前喷施2 0份水+1份食盐+2份石灰配成混合液,或用0.5%~1.0%磷酸二氢钾+0.5%尿素混合肥喷施.
春寒来之前,喷施0.5%~0.6 7%果树花芽防冻剂,预防花芽冻害效果明显.春寒当晚,在椒园多处堆放杂草、枯叶、麦糠和锯末等,在凌晨气温降至3℃以下将其点燃,可有效防治花芽冻害.
3.3 冻害补救措施恰当修剪枝干,促发新枝,增强长势.对受冻严重的地块追施速效氮肥,适时浇水,提高树体营养状况,保住已有花芽.．加强病虫害防治,重点加强蚜虫、窄吉丁虫、干腐病等,确保树体健壮.喷施磷酸二氢钾等,增强叶片光合效能,提高养分,确保花椒正常生长.
4 采后树体管理
花椒结果期消耗掉大量养分,因此采后需要恢复树体,补充养分,不然会影响花芽分化和开花结果.
4.1防治病虫害采摘后,及时剪除干枯枝和病虫枝,清除园中落叶和杂草,聚集烧毁,削减越冬虫口密度和病原.有锈病、落叶病和跳甲、潜叶蛾等病虫危害的椒园,摘椒后尽快喷洒15%粉锈宁粉剂+40%水胺磷1 0 0 0倍混合液进行防治.
4.2 保护叶片 做好锈病、褐斑病等病害防治,防止早期落叶.叶面喷肥,增强光合能力,补充树体营养.采摘后,对旺长枝用压、拉、别和摘心等方法,开张角度,抑制过旺生长.秋施基肥,9月份至落叶前进行,以腐熟农家肥为主,添加适量复合肥、生物菌肥和中微量元素肥.
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